Ooishiya Inaten
(大石家 伊那店)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ooishiya Inaten
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 預約・查詢 |
0265-74-8275 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
長野県伊那市御園84-1 |
| 交通方式 |
距离伊那北 870 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
大石家 伊那店 ♯1124
ラーメン長野 in 伊那市
大石家の本店は言わずと知れた岐阜県多治見市で、その岐阜県には本店以外に
可児店
しか有りません。
ところが長野県には南から
飯田店
坂下入舟店
伊那店
箕輪店
諏訪店
塩尻店
松本店
佐久平店
長野店
と9店舗も存在します。
大石家は、なぜ長野県全域に広まったんでしょうね。
※訪問日 2023.04.11※
長野県のお店に何れお邪魔しようと思っていましたが、平日に休みが取れたことから、思い切ってバイクで出かけましたが、火曜日営業のお店で、岐阜から一番近かったのがこの伊那店でした。
それでも往復350kmも走っちゃいました。
目的のラーメンのためとは言え、我ながら呆れる限りです（笑）
メニューは至ってシンプルで、
中華そば
メンマ麺
チャーシュー麺
の3種類に大盛りが存在するのみです。
そこで選んだのは
中華そば（並） 920円
です。
中華そばの内容は
スープ：青湯醬油
麺：縮れ細麺
具：チャーシュー×3・メンマ・かまぼこ・刻みネギ
とシンプルですが、やはり目を引くのはチャーシューの厚さですね。
スープは、青湯醬油ですね。
スッキリしたスープは、本店よりも好きな気がします。
厨房の奥には、学校給食に使うような巨大な鍋が見えます。
大量にじっくりよ
と作られたスープが良いのでしょうね。
麺は、加水率の高い卵練り込み細麺で、固茹ででお願いしたわけではありませんが、比較的固めに茹でられてプチプチした歯ざわりが私の好みです。
具は、大石家の代名詞であるチャーシューが良いですね。
チャーシューは3枚ではなく明らかに3個と言うべき厚みです。
けっして柔らかいチャーシューではありませんが、味がしっかり染みて美味しいですよ。
メンマは、シャキシャキの作りで、本店とは明らかに違う色白の仕上りです。
見た目よりもしっかりと味がついており、美味しいメンマです。
かまぼこや刻みネギもいい仕事をしていますね。
個人的な意見で申し訳ありませんが、私的には、本店よりも好きな中華そばでした。
ご馳走さまでした。