官方消息
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Beni Sakura
(紅さくら)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Beni Sakura
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
|
0265-94-5580 |
|
| 可供預訂 |
無法預約
5月GW明け～3月中旬まで 予約可能 |
| 地址 |
長野県伊那市高遠町東高遠1656-1 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
31 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 10臺 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,無障礙空間,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
接待兒童,提供兒童菜單 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
喜歡摩托車、釣魚和大自然的女店主開的店
使用信州的蕎麥粉在店內打制的蕎麥是絕品菜肴，大量使用了當地的野菜和蘑菇也提供奢侈的套餐小菜是每天更換的天然的松茸等，四季不同的食材也可供品嘗。 |
10月あたま。
天気に恵まれ、運良く王ヶ頭ホテルで最高の一日を過ごした帰り道。
この諏訪～飯田インターまでの下道コースが定番の私達。
高遠の蕎麦屋さんはほとんど廻りましたが、今回ははじめてのお店にお邪魔しました。
紅さくらさん。
昨年見つけて気になっていたんです。
店内は和喫茶のような、装飾もどことなく女性らしさを感じていると、その雰囲気にピッタリな眼鏡アイドルみたいな可愛らしい店員さんが出迎えてくれます。
注文は
高遠そばときのこ蕎麦をシェアすることにしました。
高遠そばとは
焼いた信州味噌を大根おろしや蕎麦つゆに溶かした汁で蕎麦を食べる郷土料理です。
15分ほどでやってきました。
手作りお総菜付きの賑やかなお膳です。
蕎麦は高遠産。
蕎麦自体は印象が薄い。玄びきながら香りも甘さも控えめな蕎麦。
二八ならではのしなやかなコシと長さ。
味噌を溶く前の辛汁をひとすすり。
初めての出汁の味。基本的に淡い味わい。
国産鰹節ですと言われましたが、鰹以外にも節感をいりこや鯖ほど主張してないし、私には分かりませんでした。醤油の種類も一種類かと思われあっさり。
これは味噌を溶く前提だと納得。
しかしながら、きのこそばも同じ辛汁。
味のしない水煮きのことたっぷりの大根おろしにこの辛汁をぶっかけるとかなり汁が薄まって味がしない、、、つゆを間違えられたのでは？と思うほど。
きのこはイクチやコムソウダケなど。
結局、味噌を溶いた高遠そばの汁で食べました。
蕎麦より惣菜が美味しかった。
freeWi-Fiで
食後のインスタントコーヒーやお茶、お茶菓子が自由にセルフ。
ご近所さんたちの憩いの場になっているのかもしれませんね。