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餐廳資訊
細節
| 店名 |
GU UU UT（GU UU UT）
|
|---|---|
| 類型 | 泰式料理、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
090-1541-0215 |
| 可供預訂 |
僅限預約
1日1組限定、2～6名のみ受付 |
| 地址 |
長野県上伊那郡箕輪町中箕輪542-1 古民家 箕澤屋 |
| 交通方式 |
距离澤 323 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 6人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.8.18 |
長野県箕輪町にあるタイ料理屋さん。
ぽつんと佇む古家でエキゾチックな内装のギャップが素敵。
地の食材を使ってタイの伝統料理を提供して下さる。
一日一組のみでワンオペのお店なのでなかなか電話も繋がらず予約は取りづらいけど、ここでしか頂くことができない里山タイ料理は非常に素晴らしい。
シェフとの会話で辛さ加減やお料理も変化するそうだ。
・アミューズ
茶葉の素揚げ、茶葉と唐辛子のペースト。
おかきに乗せて頂く。
後味に旨みと辛みが程よく残る。
・お粥☆
ぎたろう軍鶏を骨ごと叩いたお団子とお粥。
軍鶏団子もお粥も調味料の味付けは殆ど感じ無いのに旨みと口に広がる香りが素晴らしくめちゃくちゃ美味しい。
・ラープ☆☆
鱒のたたきにスパイスを混ぜたもの。
韮の根と野蒜。
奥行きのあるスパイシーさで鱒がほのかなあぶらと旨みが素晴らしい。
・蕪
漬物のお出汁で炊いた蕪。
ジューシーで甘い。
・ネーム☆
ぎたろう軍鶏の手羽中に肉を詰めて焼く。
甘酒のスイートチリソース。
酸味や甘みと複雑みがあり食感もむっちりしており楽しい。
・アヒルの玉子☆
アヒルの玉子をスフレ状にして揚げたもの。
経産牛のレバーペースト。
優しい味わいの中にスパイシーさがあり素晴らしい。
・ハツのコンフィ
モツの油でコンフィにした経産牛のハツ。
フルーティで甘みのある味わい。
・虹鱒☆☆
かまに近い部分を素揚げにして蕗の薹とナンプラーのソースで頂く。
蕗の薹をベースに苦みと甘み、辛みが絶妙で最高。
・羊のロースト☆☆☆
ご飯と頂く。
白菜の漬物とパクチーのサラダ。
羊のむちむちの食感が秀逸。
ご飯もサラダと合わせて食べると凄くスパイシーで分かりやすく美味しい。
・白苺とココナッツミルクのアイス
季節に関係なく訪れる度にお料理はがらっと変化するそうで次回訪問も非常に楽しみになる。
コースの緩急も素晴らしく非常に満足度が高い。