餐廳資訊
細節
| 店名 |
Jikasei Mencyuuka Soba Yuukian
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
0265-48-6209 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
長野県飯田市育良町3-2-1 |
| 交通方式 |
切石駅から徒歩22分（1.8km） 距离切石 1,364 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
51 Seats （ カウンター席5席、小上がり御座敷4卓、テーブル席5卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 全てのテーブル席に仕切りがございます。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 10台 |
| 空間、設備 |
座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生)
10歳までのお子様をお連れのお客様 |
| 開店日 |
2020.10.4 |
「中華そば（中）」800円
飯田市アップルロード沿いの家族連れで賑わう人気店。もともとうどん屋さんの居抜きなのだろう、民藝調の内装がラーメン屋らしくない。
入るとすぐに券売機がある。メニューの多さの割に、ビジュアルの情報が少なく、ボタンを押す手が迷ってしまう。しかも狭い待合室から後続客のプレッシャーを感じ、注文にあたふたしてしまった。
セルフなので食券と交換で無線呼び出し機を預かって席へ。テーブルにあるメニューを見ると、塩、豚骨醤油、つけ麺、油そば、二郎系と多様なバリエーションがあることがわかる。トッピングも、背脂、刻みニンニク、刻みショウガ、自家製ラー油と味変が多くあるのが特徴だ。これを見れば次回は自分好みのメニューを頼もうと考えるのであろうが、一見客には圧倒的に親切さが足りない。
中華そばはオーソドックスなビジュアルだが、麺が太いことに驚く。箸上げすると、まるで沖縄そばのような丸太麺だ。スープはよくある醤油味。「鶏豚の清湯スープに鯖節、宗田節、昆布、椎茸の旨味を抽出」とあるが、際立ったダシの強さは感じない。クセもないが、特徴もあまりなく、飲後感はやや化調味が舌に残った。
全体を通して“チグハグ感”が否めない。純和風な店名ながらBGMはハードロック。メニューが多い割に券売機がわかりにくい。調味料が多くあるのに、全てセルフサービス。自家製麺とのことだが中華そばが太麺。ボタンの掛け違えが其処彼処に見られる。メニュー開発も研究熱心でスープは一定のクオリティがあり、お盆を運ぶときに手伝ってくれたりとホスピタリティもあるので、もし誰か優秀なプロデューサーが入ればもっと良店になるのに…と思ってしまった。でも、一定の集客はありそうなので、余計なお世話かもしれませんね。