餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kou ran
|
|---|---|
| 類型 | 什錦麵 |
|
0956-24-5803 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
長崎県佐世保市三浦町21-29 |
| 交通方式 |
佐世保駅の施設内 距离佐世保 94 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ カウンター 17席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
◉ジャンル：ちゃんぽん、皿うどん
◉エリア：長崎県佐世保市JR佐世保駅周辺エリア
◉アクセス：JR佐世保駅から徒歩すぐ
◉駐車場：無し(近くにコインパーキング有り)
◉クレジット決済：-
◉利用回数：初回
◉口コミ回数：1回目
この日は、ふらっと「香蘭」さんへ。
◇外観と内観
此方は長崎県佐世保市はJR佐世保駅の高架下にあります、ちゃんぽん屋さん。
ビブグルマンの受賞歴もあり、佐世保では有名だそう。
その外観から伝わる老舗たる雰囲気と、店内の熱気に溢れた様子は正に正統派の大衆店。
◇座席
カウンターのみで20席くらい。
◇メニュー構成
ちゃんぽん、皿うどんのみ。
皿うどんは太麺とパリバリ麺から選べ、ちゃんぽんは玉子入りも有り〼。
但し、焼飯は無し。
オーダーしたのは以下の通りです。
・長崎皿うどん(円)
→税込価格。
長崎旅行の1日目のランチで訪問。
日曜の12時前に伺うも既に5人以上の列が発生。
その後も続々と人が群がり、入店する頃には10名以上の待機。
「さすが有名店。」
さて、当の私ですが自他共に認めるチャンポン好き。(勝手に言わせて下さいw)
しかし、どうも昔からパリパリ麺だけが苦手で、学生の頃から皿うどんは太麺一択！
という事で当店も太麺をチョイスして、後は御対麺を待つばかり。
店主は御高齢のようですが、調理の手際は上々なので提供はスムーズ。
メニューを厳選している利点をきちんと活かしているのも好印象ですが、何より香りが良い。
「北九州からやってきた甲斐がありました！」と言わんばかりに頬張ります。笑
スープは福岡と比べると豚骨の主張は抑えつつ、むしろ鶏ガラとのバランスが考えられたクリーミーな白湯系。
そこに加わる各種野菜の旨み。
麺は長崎では王道の唐灰汁麺。
この風味の独特さも去る事ながら、喉越しの良さ、そして唐灰汁から出るエキスがスープを引き締めて総合的にバランスの優れた一杯。
野菜のシャキシャキ感も失われてないし、皿うどんが故にパリッとした食感が部分的にあって、全体的に味の輪郭は明瞭。
そこにトロミ加減も同様で全ての塩梅が良い。
まさか皿うどん一杯で、こんなにも感動があるとは…とても美味しかったです！
◆ストロングポイント
長崎名物から長崎の味がします！
◆接客
サバサバ、テキパキと。
◆まとめ
大衆の良さが詰まった一店。
冬は牡蠣が入るそう。
卓上に酢とソースがありましが、個人的にはデフォが一番美味しかったかも。
地元にあれば足繁く通う事は間違いない。
しかしながら店主の年齢を考えれば、もしかすると二度と食べれなくなるかもしれない…そう思うと余計に貴重に思えて仕方ない。
それはサテオキ、私の隣で母は昼から瓶ビール…あれ？私の誕生日だろ？笑
おご馳走様でした^ ^