餐廳資訊
細節
| 店名 |
Maruni
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0957-61-1118 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
長崎県島原市片町546-3 |
| 交通方式 |
距离島原 192 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ カウンター×10席、4人テーブル×2席、6人テーブル×2席ほど） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 店横･前に、P8-9台ほど |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2019.3.13 |
長崎旅２日目。
レンタカー出動で稲佐山展望台からの国道２５１号で島原へ。
本日は丸弐さんへ行ってきました。
最寄駅は島原で２５０ｍ弱。
国道２５１号と県道５８号の交差点にほぼ位置した立地。
駐車場を挟んで線路が。
柵がないのでそのまま入れちゃいます(@_@)
オープンは２０１９年３月。
こちらは２号店。１号店は諫早に。
そしてまるまるうどんさんの系列だとか。
１１時半の開店に合わせ入店。
入口手前左の券売機で醤油豚骨ラーメン並盛７７０円、のり１１０円にきくらげ１１０円を購入。
妻は豚骨ラーメン並盛６６０円を選択。
醤油豚骨は太麺、豚骨は細麺です。
全部のせは１００円お得。
味噌ラーメンは夜限定。
定食類もラインナップしております。
客席は一文字型カウンターで中央には提供スペース。
右手にはテーブル４名席×４卓。
ということで、カウンター提供スペースの左隣に着席。
食券を渡すとともに麺かためをお願いします。
一番乗りで後客３名。
厨房では男性１名に年輩女性１名が切り盛りしております。
お冷やはセルフ。
ピッチャー&コップはカウンターに配置されてました。
カウンター周辺をチェック。
隣席との仕切板はなく。
イスはビールケースに座布団を載せた簡易なもの。
にんにく＆生姜は用意しておらず。
紅生姜に高菜がラインナップ。
白ゴマは大きな容器でした。
こちらも夜は居酒屋スタイル。
口頭注文後会計になります。
つづいて厨房の様子を確認。
寸胴は極小、雪平とともに点火中。
麺茹ではテボでした。
約５分で着丼。
シルバーのトレーに載せられて。
ネギとは対照的にほうれん草が目立たぬビジュアル。
スープはバランス型。
豚骨感は薄めというか抑え気味といった印象。
豚骨臭もそれほどでもなく。
醤油感は強めとまではいかず。
主張も控えめです。
鶏油は入ってないと思われます。
スープ温度は熱めでした。
麺は太麺を謳っておりますが中太ストレート。
製麺会社は確認できず。
茹で加減はかため。
モッチリ感は弱め。
それでも一番っぽかったです。
チャーシューはバラ２枚。
サイズは小振り。
厚みは薄め。
引っ付いてたので剥がすのに一苦労・・・
脂身は適度にありました。
味付けは薄め。
何せ厚みがないので２枚あっても満足感は得られず。
ほうれん草は少なめ。
茎が大半だったこともあるが。
その分シャキシャキ感が強調されてます。
味は印象に残らず。
トッピング設定はありませんでした。
のりは増しが４枚。
厚みはふつう。
風味はしっかり感じられました。
スープに浸す前からへにゃり気味。
浸すとさらに弱いがちぎれるには至らず。
ねぎは万能。
量はやや多め。
味というより食感がアクセントに。( ;∀;)
いかんせん小さいので終盤は掬いづらく、スープの占める量が徐々に増え。
帰りは諫早湾干拓堤防道路で大村経由で長崎へ。
途中、矢の家さんとコラボのお店まで行ったが・・・惹かれずに中華街で太麺皿うどんを食することに。
でも馬場の長崎飯店さんの方が美味い・・・(@_@)
長崎県営バスターミナルに向かう途中、政さんは１６時過ぎでほぼ満員の入り。
何より豚骨臭が堪りませんでした～( ;∀;)
2022090