兄弟パワーの坦々麺！
大丈夫屋紅蘭亭にお邪魔しました〜
諫早地区では、坦々麺で名が通っているお店ですね〜
兄弟でお店を切り盛りされてます〜
本日はブラックドラゴンセットを注文！ご飯は黒飯にしました〜
ブラックドラゴンは黒坦々麺より少し辛くなっているそうで、早速いただくと、麺の上に乗った回鍋肉と胡麻を合わせた具材が混ぜるごとにアゴ出汁ベースのスープによく馴染んで、うまく表現できませんが、回鍋肉と胡麻の風味うまく絡み合い、それでいて少しピリ辛で普通に美味しくいただきました〜
黒飯はご飯の上に坦々麺の具材が乗ったもので、そのままでも十分美味しいですが、残ったスープに入れて食べると坦々ご飯となりますね〜
食べるのに飽きをこさせない演出に気配りが見えます〜
また、小鉢が2皿付いてきますが、これも辛さを紛らわせるための優しさかな？って思いますね〜
お店の感じもお客を楽しませようとする感じが見えて良い感じです！
これからも兄弟で頑張ってくださいと思いつつ、本日もご馳走さまでした〜
ちなみに、大丈夫屋というのは、お店を開く時に友人から、長崎弁で大丈夫やぁ〜？と言われたことに因んでいるそうです〜
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Daijoubu Yako Uran Tei
|
|---|---|
| 類型 | 担担麵、拉麵 |
|
0957-21-8007 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
長崎県諫早市鷲崎町361-1 |
| 交通方式 |
JR諫早駅より車で１０分 距离幸 516 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ カウンター×10席ほど、4人テーブル×4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 備註 |
坦々麺以外にも唐揚げや春巻き，餃子などのメニューが結構あります！ |
本日は紅蘭亭にお邪魔しました〜
今回は、数量限定のモンゴリアンを注文しました〜
店内の紹介では、辛さは無いとのことでしたが、ネーミングのユニークに興味が惹かれて注文しました〜
出てきたモンゴリアンは、定番の黒をベースに、ニラ、もやし、キャベツを胡麻油で炒めたものと、醤油漬けされた厚切りのチャーシューが乗っております〜
早速、スープを一口いただくと、確かに辛さはなく、アゴ出汁と胡麻が良い感じのスープになっております〜
それに、炒めた野菜とチャーシューがいい感じに合わさって、美味しかったですね〜
特にチャーシューは、豚モモの厚みがあるにも関わらず柔らかく仕上がってました〜
わかりやすく表現すると、紅蘭亭版野菜タンメンっていうところでしょうか〜
個人的には、こっちの方が好きになりそうなお味で、いつもの坦々麺とは違い、新鮮さも相まって、美味しく感じました！
では、本日もご馳走さまでした〜