Itsu Chiyou
(一鳥)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
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定期一鳥参り 鶏のウマさがしみわたります
奈良は大和西大寺にある焼き鳥店、一鳥さんです。
家族で訪問は久しぶり。
注文するものはいっつも同じですね、同じですがおいしさも同じ。
ご時世かポテトフライとポンからの量が少し少なくなりました。
以前が量多すぎとも言えますが。
今日は心のこりがとてもおいしく感じました。ハツの濃厚な肉の味に強めの塩が汗をかいた後にはサイコーにオイシイです。
〆の焼きおにぎりも表面カリカリでおいしかったです。
また来ます
ごちそうさまでした
半死状態で東京から帰宅 一鳥で奈良エネルギー補給です
奈良は大和西大寺にある焼鳥店、一鳥さんです。
昨日からの大雨の影響で新幹線は指定席ゼロ状態、、、仕方なく自由席に乗り込むのですが東京駅ホームが既に押し合いへし合い状態、ナントカ乗った新幹線も立ち状態の上に90分到着遅延。。。
京都で乗り換えた近鉄が天国の様に感じました。
力尽きた状態で一鳥さんへなだれ込みまずは熱燗。
土曜日なんで焼き方のユウさんは忙しそうです。
ねぎま、せせり、かわ、きもを注文です。
かわのパリッと感とキモのネットリ感が対照的ですがどちらも大好きな味です。
ゆっくりしみじみといただきました。
なんか凝り固まったものがほぐれていく感覚ですね。
慣れた味のうまいもんがあることは幸せです。
家まで帰るエネルギーが補給できました
ごちそうさまでした
安心していただける安定の味
奈良は大和西大寺にある焼き鳥店、一鳥さんです。
金曜日の晩、とにかく体を温めたくて「サケ～、アツカン～～」と低脳社会人化し一鳥さんに乱入です。
いつもながらに繁盛されています。
まずは剣菱アツカンから。
すぐ出るメニューは春雨サラダ。これはいつもの定番です。
焼き物は
ごま油塩できも。レア焼きで肝刺しに近い味わいですが火が通っています。
塩でせせり、ねぎま、ヤゲン軟骨。
いずれも鶏のウマさがはっきりとわかる部位ですね。身が多めに付いたヤゲン軟骨のコリコリ感で酒が進みます。
タレでつくね、カワ、こころ
一鳥さんのタレは甘さ抑えめ酒強めでしつこくありません。
今日のヒットはタレ焼きのこころですかね。
プリッとした食感と濃い肉の味に一鳥さんのサッパリとしたタレが合います。
一気にいただきました。
体も温まり、気分も上々です。
ごちそうさまでした。
キモ焼き、ネギごま油がサイコー！
初投稿ですが、１５年以上通っています。常連というのはおこがましいですが三ヶ月以上あけたことは無いと思います。
この日は仕事帰りに寄りました、奈良という土地柄スタートが早いので18～19時台がピーク。落ち着いて食べたい場合は20時越してからがオススメです。
まずは定番のせせり、ねぎまの塩焼きから。せせりは鉄板のおいしさ！グニグニした食感と味の濃さがたまりません。せせり塩焼きのオイシサはこのお店で知りました。
ねぎまも安定のジューシーさです。
続いてヤゲン軟骨塩焼き。コリコリっとした食感ですが結構身が付いています。塩きつめで酒に合う。
つくねとせせりのたれ焼き。つくねは平べったいタイプです、表現難しいですが、あっさりとしていますが味が深いです。たれは酒強めで甘みを抑えたタイプ、通常のたれ焼きとは一線を画したあっさり味なのです！！
通常の濃いたれ味しかご存じない方にはカルチャーショックと思います。
最後はタイトルにもしました「キモ焼きネギごま油」実はコレ、裏メニューなんです。
たれ焼きも当然ながらオススメなのですが、肝刺しがメニューから無くなってしまった現在「ネギごま油」が肝刺しに代わる位置づけなのです。
焼き方の兄さんもいつまでたっても若い感じです！
大人気店ですが、西大寺にお寄りの際は是非。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Itsu Chiyou
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0742-46-4031 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
奈良県奈良市西大寺国見町1-2 西大寺第二ショッピングセンター |
| 交通方式 |
電車（近鉄大和西大寺駅）から徒歩３分 距离大和西大寺 205 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,可觀賞運動比賽 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
奈良は大和西大寺にある焼鳥店、一鳥さんです。
訪問は昨年の夏以来ですので9ヶ月も空けてしまいました。。。
東京突貫日帰り後20:40入店、ほぼ満席状態でしたがナントカ待たずに着席。
焼き方のユウさんも忙しそうです。
新幹線で体が冷えたので熱燗スタート。
剣菱は濃厚ですね～～もう一歩踏み込めば紹興酒に近い風味かもです。
注文する料理はいつも通り、ねぎま・せせり・やげんナンコツ・レバー・つくね、春雨サラダ、もも唐揚げ、焼きおにぎりでシメ。
やげんナンコツが串焼きからバラ焼きに戻ってますね。仕入の肉の状態で替わるのかな？
炭火の良い香りで酒が進みます。
塩焼きシリーズは今までよりも塩を押えています、肉の香りがより引き立っており良い改変ですね。
味が物足りない人は食卓塩で調整すれば良いだけです。
今日のヒットはこころのこり、味、食感、香りいずれもバツグンでした。モツならではの濃厚さですね。
シメは焼きおにぎり。焼鳥の煙を吸ってるので焼鳥風味です（笑）。表面カリカリのおこげがたまりません。
疲れが吹っ飛びました。
ごちそうさまでした。