5月は「魅力的な」ケーキ！( ˶ˆ꒳ˆ˵ ) : GATEAU DES BOIS　LABORATOIRE

［1230ログ(943軒)］

5月です！٩(˶ᐢωᐢ˶)و


ゴールデンウィーク中は風邪を引いていてずっと自宅に引きこもっていました(′︿‵｡)ﾄﾎﾎ


最後まで鼻風邪の症状が残っていたので、ボワさんのケーキをしっかり味わうために5月は風邪が完治した中旬に伺いましたよ！⊂(´ω´⊂)))三


お店に到着したのは12:10頃！


この日も電話でお取り置きをお願いしての訪問です！(bﾟv`*)


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今回オーダーしたのは、


⚫︎ファシナン(Fascinant) 825円

⚫︎ダージリンティー(ICE) 770円


※全て税込み価格


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◆ファシナン(Fascinant)◆

2024年5月の「今月のケーキ」です♪︎ヽ(*´∀︎`)ﾉ


POPには、

【軽やかでみずみずしい苺のバタームースに程良い酸味のレモンクリームとベルベンヌの爽やかな香りのジュレ】

ホームページには、

【軽やかで、みずみずしさを感じるイチゴのバタームースの中には、程よい酸味のレモンクリーム、フランスでも人気のハーブ、ヴェルヴェンヌ(バーベナ)の爽やかな香りのジュレ、ジョコンド・ピスターシュをしのばせました。】

…とそれぞれ書かれていました(bﾟv`*)


断面を見てみますと、上から順に

〈トッピング〉
フランボワーズ
ピスタチオ(?)
レモンピール
フリーズドライフランボワーズ付きのホワイトチョコレート(周りの飾り)
　↓↓↓
ヴェルヴェンヌ(バーベナ)の香りのジュレ
　↓↓↓
イチゴのバタームース
　↓↓↓
レモンクリーム
　↓↓↓
ジョコンド・ピスターシュ
　↓↓↓
イチゴのバタームース
　↓↓↓
ジョコンド・ピスターシュ


…といった感じでしょうか？(*ﾟvﾟ*)


ピンクの層のイチゴのバタームースは、バターが入っているからなのか？まったりしていてコクがあるように思いますね〜！
(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ

その下の層のレモンクリームは、クリームというよりムースかバヴァロワみたいな作りになっていましたが、

イチゴのバタームースの「まったり」した感じをレモンクリームの酸味が中和してサッパリ感を演出！٩(˶ᐢωᐢ˶)و

ジョコンド・ピスターシュ(ピスタチオのスポンジ)の香ばしさが良いアクセントになっているように思いました(bﾟv`*)

ケーキの周りにデコレーションされているフリーズドライフランボワーズが付いたホワイトチョコレートは、舌の上で溶かすとやや甘めの仕上がりですね( ˶ˆ꒳ˆ˵ )

淡いピンク色のムースに、ホワイトチョコレートの装飾が何ともカワユイ(*>ω<*)♡

まさに「Fascinant(魅力的な)」ケーキでした！
ꉂꉂ ( ˆᴗˆ )


◆ダージリンティー(ICE)◆

この日はとっても良いお天気で、気温も上がってリランタの車外温度計は25℃！！
.∵・(ﾟεﾟ )ﾌﾞﾌｰ

こんな日は、やっぱり冷たいダージリンティーが美味しいです！(bﾟv`*)


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5月の「今月のケーキ」をいただいて、次回訪問はいよいよ6月！+.٩(･∀︎･).+ﾟｷﾗｰﾝ


6月と言えば、毎年恒例のボワさんの『夏パフェ』が始まる季節ですね〜！ﾜｸ(*'▽'*)♪ﾜｸ


4月に古都華パフェをいただいたので、6月はパフェにするか！？ケーキにするか！？(ﾟДﾟ≡ﾟ︎Дﾟ)


Instagramやホームページを拝見して、熟考したいと思いますꉂꉂ(ˊᗜˋ*)


今回も、とっても美味しいケーキでした！


ごちそうさまでした！( ^人^ )

［1222ログ(938軒)］

4月下旬。


この月はすでにボワさんに訪問済みで、しっかり「今月のケーキ」もいただいたのですが…|･ω･*)ﾁﾗ


なんと！！！！！


例年なら6月〜8月限定で提供されるパフェが、今年は初(多分w)の試みで、4月限定の特別なパフェが登場です！！(;ﾟДﾟ)(ﾟДﾟ;(ﾟДﾟ;)ﾅ､ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ!!


この情報を初めて知ったのはボワさんのInstagramだったんですけど、本当にビックリしちゃいました！！Σ(　 Д )ﻌﻌﻌﻌ⊙ ⊙


1回目の訪問の時、ケーキとパフェを一度に食べるのはさすがに無理だと思ったので、日を改めて4月2回目の訪問ですꉂꉂ ( ˆᴗˆ )


お店に到着したのは12:20頃！


どんよりしたお天気なのに、喫茶スペースには女性のおひとり様×2名に、男性同士で2名1組…喫茶スペース、混んでるな〜、、、


なんて思いながら空いている席に着いたら！


んんっ！？！？(;:ﾟ:;д;:ﾟ:;)


ななななななななな、なんと！？ヾ(;;ﾟ□ﾟ︎;;)ﾉ


目の前のテーブルで林雅彦シェフがお話をされているじゃないですか！！Σ(　 Д )ﻌﻌﻌﻌ⊙ ⊙
　↑↑↑
男性2名1組がそうだぅたんです！


お仕事のお話をされているようでしたが、
うお〜！！緊張する！！！
ﾄﾞｷﾄﾞｷ( ° ω ° ; )ﾄﾞｷﾄﾞｷ


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今回オーダーしたのは、


⚫︎古都華(4月限定パフェ) 2,640円(税込)


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◆古都華(4月限定パフェ)◆

Instagramには、

【夏限定の人気メニュー、ボワ特製パフェがなんと4月に登場です！！！

萩原農園さんの奈良を代表するいちご「古都華」を贅沢に使用したパフェ。

古都華特有の濃厚な甘みと華やかな香り、下のジャムも古都華を使用。

パイやムラングのサクサク食感もポイント！

尼ヶ辻ラボ店・大和西大寺本店ともに、
4/5(金)喫茶にて12:00～スタート。

いちごのおいしい季節限定！

目にも鮮やかな春にぴったりの古都華パフェをお楽しみください】

…と書かれていましたよ！(bﾟv`*)


ちなみにパフェに関しては、ケーキのように電話でのお取り置きは対応されていませんのでご注意を！(σ･∀･)σ


「古都華パフェ」を横から見てみますと、上から順に

ハート型のチョコパーツ
ムラングセック
苺のフリーズドライ
　↓↓↓
シャンティー&古都華
　↓↓↓
苺のムース&古都華
　↓↓↓
桜のムース
　↓↓↓
パイ生地
　↓↓↓
バニラアイス
　↓↓↓
ケーキクラム
　↓↓↓
古都華ジャム
　↓↓↓
ヨーグルト&古都華
　↓↓↓
古都華ジャム(果肉入り)

…といった感じですかね？(*ﾟvﾟ*)


まずは、ムラングセックを(*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

口に入った瞬間、儚く溶けてなくなります…
(◍´꒳`◍)ﾎﾜﾜｰ

チョコパーツは、可愛いピンクのハート型！

優しい甘さで、指から伝わる体温で溶けちゃう前に急いで食べました(๑´ڡ`๑)

シャンティーの美味しさは言わずもがな！上質の生クリームであることが分かりますよ！(bﾟv`*)

苺のフリーズドライはほんのり甘酸っぱく、まるでパフのようにサクサクとした食感で楽しいです♪︎ヽ(*´∀︎`)ﾉ

そして、ふんわりした優しい甘さの苺と桜のムースと、甘酸っぱい古都華の絶妙なコラボがめっちゃ美味しい〜！！(*>ω<*)♡

真ん中くらいに入っている砕いたパイ生地は、香ばしさが際立っていてザクザクとした食感が良いアクセントに(人´∀︎`o)

バニラアイスと古都華ジャムはちょっと甘めの層。

お口が甘〜くなったところへ、その下にあるさっぱりしたプレーンヨーグルトが一気に爽やかさを運んで来てくれます+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 

最後のひと口は、丁寧に炊き上げられたゴロンと大きめの古都華の果肉が入った「古都華ジャム」！

口の中にしっかり古都華の余韻を残してフィニッシュです！！+.٩(･∀︎･).+ﾟｷﾗｰﾝ

ボワさん初の春パフェ！！
めっちゃ美味しかったな〜！！(*´艸`)


◆試食◆

今回も、試食の焼き菓子をいただきました！(^O^)

…が、名前をお聞きしたのに失念(>ω<､)

ショコラ味で美味しかったです(๑´ڡ`๑)


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今までにパフェは何度もいただいていますが、
さすが「古都華」のパフェだけあって、定番の抹茶やショコラのパフェと比べるとお値段はちょっとお高めですね！ヾ(;;ﾟ□ﾟ︎;;)ﾉ


最近の私のボワさんでの予算は「ケーキ1個+ドリンク」の組み合わせで1,500〜1,600円くらいなのですが、


それを遥かに上回る2,640円というお値段にはさすがにちょっと怯みました…ｶﾞｸ((( ；ﾟДﾟ)))ﾌﾞﾙ(笑)


でも、たまの贅沢！と思って

「えいやぁっ！！」⊂(´ω´⊂)))

…といただいた古都華パフェは、お値段以上の価値がある絶品でしたね〜！:*(〃∇〃人)*:


苺が一番美味しい時期に、食べる贅沢！！


またこの「古都華」のように、何か季節限定のメニューがあると楽しみが増えますね！( ˶ˆ꒳ˆ˵ )

ごちそうさまでした！( ^人^ )


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林シェフのお話が終わらないかな〜？？と、ゆっくり時間をかけてパフェをいただいていましたが…
(*ﾟ～ﾟ*)ﾓｸﾞ ﾓｸﾞ


バニラアイスも入っているのでさすがに時間稼ぎも限界！( ｰ̀ὢｰ́ ; )←25分粘ったw


せめて紅茶でもあればゆっくり飲んでいても良かったのですが、この日に限ってケチってオーダーしなかったので居座り続ける理由がなくなってしまいました…(′︿‵｡)ﾄﾎﾎ


まだまだお話が終わる気配がなかったので、諦めてお店を後にしました((((((´・ω・)

［1207ログ(926軒)］

4月です！٩(˶ᐢωᐢ˶)و


ボワさんのInstagramで「古都華いちごのパフェ」なんて気になる投稿もあったのですが…
|･ω･*)ﾁﾗ


4月の「今月のケーキ」の名前に惹かれて、やはりいつも通りケーキをいただくことにしましたꉂꉂ ( ˆᴗˆ )


今回も、電話でお取り置きをお願いしてから伺いましたよ！⊂(´ω´⊂)))三


到着したのは12:05頃！


喫茶スペースに先客はおられず、私の貸し切り状態でした！♪︎ヽ(*´∀︎`)ﾉ


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今回オーダーしたのは、


⚫︎VIVANT(ｳﾞｨｳﾞｧﾝ)　825円

⚫︎ダージリンティー(HOT) 770円


※全て税込み価格


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◆ヴィヴァン◆

2024年4月の「今月のケーキ」です(bﾟv`*)

POPには、
【マダガスカル産バニラを贅沢に使用した
バヴァロワに、キウイジュレ・苺ムースを合わせ春らしく軽やかに仕上げました】


ホームページには、

【マダガスカル産のバニラを贅沢に使ったバヴァロワ。その甘味に、イチゴとキウイの酸味を合わせて、香りと色合いとともに、春らしい、軽やかな味わいに仕上げました。春の生命力を感じる、華やかなお菓子です。】

…と、それぞれ書かれていました(^O^)


このケーキの名前を見て、多くの方があの大人気ドラマ「VIVANT」を思い浮かべられるのではないでしょうか！？ꉂꉂ(ˊᗜˋ*)


ドラマでは「別班」でしたが、フランス語の「VIVANT」の意味を調べると「生きている・命のある・生き生きとした・活発な」ということでしたꉂꉂ ( ˆᴗˆ )


断面を見てみますと、上から順に


〈トッピング〉
いちご・キウイフルーツ
クレームシャンティ
　↓↓↓
バニラたっぷりのバヴァロワ
　↓↓↓
キウイジュレ
　↓↓↓
苺ムース
　↓↓↓
スポンジ


…と言った感じでしょうか？(*ﾟvﾟ*)


バニラたっぷりのバヴァロワは、まるでバニラアイスクリームかのように、本当にバニラの香りをしっかり感じられますね+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 

しっかりした酸味のあるキウイジュレは、全体の印象を(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ☆と引き締めていて、優しい甘さの苺ムースやバニラバヴァロワのまとめ役(bﾟv`*)

キルシュ(さくらんぼのスピリッツ)も使われているそうですが、お子様でも安心して食べられる香り付け程度なんだそうですよ(´∀︎｀*)

とっても爽やかなケーキで、トッピングの瑞々しいキウイや苺が「The 春！」ですね( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)

私好みのケーキ、大満足です！(≡ﾟ∀ﾟ≡)


◆試食◆

今回は、超ラッキー！

2種類の焼き菓子の試食をいただいちゃいました！v(*'‪꒳'*)vﾋﾟｰｽﾋﾟｰｽ☆

アマンドクッキーと、オランジュのフィナンシェみたいなもの(お聞きしたのに名前失念)で、どちらも美味しくいただきました♪︎ヽ(*´∀︎`)ﾉ


◆ダージリンティー(HOT)◆

外は気温20℃に迫ろうかという暖かい日でしたが、店内はエアコンが点いておらず少し肌寒かったのでHOTをいただくことに(bﾟv`*)

HOTなら、カップにたっぷり2杯分！

今回も、安心安定の美味しさでした！(๑´ڡ`๑)


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美味しい「ヴィヴァン」をいただいたものの…。


やっぱり超レアな4月限定パフェ「古都華」が気になる〜！！(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾


スタッフさんがパフェのメニューも持って来てくださり、ますます食べたくなってしまいました( ´△︎`) ｱｧ-


ただお値段が、チラッと拝見したところ2,600円越え…((((;´･ω･`)))


これはちょっとハードルが高いですが…(;･`ω･)


ボワさんファンとしてはやっぱり食べておきたいので、4月中に再訪しないと！！ですね！！( *^艸^)ﾑﾌﾌ


ごちそうさまでした！( ^人^ )


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【おまけ】

久しぶりの『リラ's kitchen』です！٩(˶ᐢωᐢ˶)و


今回は、茨城県にお住まいのマイレビcrazybaby様に教えていただいた「カルボトースト」にチャレンジしました(bﾟv`*)


① 卵、とろけるチーズ、ベーコン、粗挽き黒胡椒を混ぜておく。
② 食パンのクラムの部分を指で押さえて凹ませ、周りの部分(クラスト)にマヨネーズを絞り壁を作る。
③ ②に①を流し込み、トースターで焼く。
　(溢れても大丈夫なように、念のため天板を敷いて焼きました。)
④ 仕上げに粉チーズをお好み量振り掛ける。
⑤ 完成！٩(˶ᐢωᐢ˶)و


いただいてみますと…(*ﾟ～ﾟ*)ﾓｸﾞ ﾓｸﾞ


おおっ！まさにこれはカルボナーラ！！
トロトロチーズと玉子がめちゃ旨です！(ﾉ≧ڡ≦)


家にある食材で手軽に出来るのもポイントが高いです！おうちでカフェのモーニング気分を味わえますよ！(*´˘`*)♡


このレシピをお教え下さったcrazybaby様！
ありがとうございました！(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳ

［1201ログ(924軒)］

3月上旬に友達と飛び込みでボワさんに伺ったのですが、時間が遅かったこともあり、残念ながら「今月のケーキ」は売り切れていたんです…(｡･_･`｡)


次の訪問はまた来月(4月)でもいいかな？とも思ったのですが、


Instagramやホームページで「今月のケーキ」をチェックすると、なんだかめちゃくちゃ美味しそう…！！(ᵒ͈̑ڡᵒ͈̑ )


という訳で！


私にしては贅沢ですが、3月、2回目の訪問です！٩(˶ᐢωᐢ˶)و


お店に到着したのは12:30頃！


今回も、電話(ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ)でお取り置きをお願いしておきました( ˶ˆ꒳ˆ˵ )


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今回オーダーしたのは、


⚫︎タルト オ フレーズ 古都華 エ サクラ　935円

⚫︎ダージリンティー(ICE)　770円


※全て税込み価格


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◆タルト オ フレーズ 古都華 エ サクラ◆

POPには、

【奈良県産「古都華」を使用したタルト。サクラ香るムースの上に2種のクリームをたっぷり絞りました】

ホームページには、

【古都華と桜のマリアージュをお楽しみいただくこのタルトは、桜のムース、フレーズリキュール入りのクレーム・ディプロマットの中には古都華のジャムを忍ばせ、キルシュを香らせたクレーム・シャンティーで仕上げています。】

…と、それぞれ書かれていました(bﾟv`*)


断面を見てみますと、上から順に

〈トッピング〉
ピスタチオ、桜の花びら型のチョコ、
エディブルフラワー(バラの花びらかな？)
　↓↓↓
クレーム・シャンティー
　↓↓↓
古都華
　↓↓↓
古都華ジャム、
その周りにフレーズリキュール入りのディプロマットクリーム(カスタードクリーム+生クリーム)
　↓↓↓
桜のムース
　↓↓↓
クレーム・ダマンドのブルトンヌ

…といった感じでしょうか？(*ﾟvﾟ*)


まず、周りにたくさん飾り付けられている古都華を(｡・н・｡)ﾊﾟｸｯ!!

(*´༥`*)ｳﾏ-!!

ただ甘いだけじゃなく、程よい酸味があるのが特徴のイチゴですが、絶妙な美味しさ！(*ﾟ∀ﾟ︎)=3

そして、クレームシャンティーと、イチゴのリキュール入りのディプロマットクリームが舌触り滑らかでコクがあり、甘酸っぱい古都華とめちゃくちゃ相性がいいんです！(*ﾟ∀ﾟ︎)=3

そして！特筆すべきは土台になっているブルトンヌ(厚焼きクッキー)！Σd(｡･｀ω･´)ﾋﾞｼｯ!!

以前、他の洋菓子屋さんでガレットブルトンヌをいただいたことがありますが、完全にそれを上回りましたね！(ﾉﾟДﾟ)ﾉｵｫ〜‼︎

かなりしっかりした硬さがあるので、さすがにフォークでは歯が立たずナイフでカットしましたが、

噛めば噛むほどじんわり生地の旨味が出て来て、もうずっと口の中に置いておきたいほどの絶品です！(๑°艸°๑)

このクオリティーのブルトンヌをタルトの土台にされているボワさん！素晴らしいです！(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ✩:+✧︎⋆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ


◆ダージリンティー(ICE)◆

この日は日差しが当たるとポカポカと温かい日だったのと、

私のお気に入りの席はエアコンのよく当たる場所で暑いくらいなので、久しぶりにICEをオーダーしましたよ！(bﾟv`*)

今回も、安心安定の美味しさ！

程よい渋みで良い香り！
ケーキにピッタリです！( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)


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今回は3月2回目の訪問とあって、当日の朝まで「行くか？行かないか？」かなり悩んでいたんですけど、


この「タルト オ フレーズ 古都華 エ サクラ」をいただいてみて、やっぱり来てよかった！…って思いました！(bﾟv`*)


ボワさんで使われているイチゴ(古都華)は他店と比べてもかなり良いものを使われていると思いますが、


このタルトは、そのイチゴを最大限に楽しめるものではないでしょうか？？(*>ω<*)♡


ボワさんの「春」を、堪能させていただきました！


ごちそうさまでした！( ^人^ )

［1189ログ(916軒)］

「般若寺」を後にして、「奈良ファミリー」で1時間ほどウロウロしたら、今度はオヤツの時間です！٩(˶ᐢωᐢ˶)و


選んだお店はこちら「ガトードボワ ラボラトワール」さん！(^O^)


私が「久しぶりに会う(別の)友達にプレゼントする焼き菓子をボワさんに買いに行きたい！」と、リクエストしたのですが、


「せっかくだから食べて行こうよ！」


…と友達が言ってくれたので、それもそうやな〜と、食べて行くことにしました(o´罒`o)ﾆﾋﾋ


お店に到着したのは14:45頃！


この日はケーキのお取り置きの電話はしていないし、ケーキ、残ってるかな〜！？
ﾄﾞｷﾄﾞｷ( ° ω ° ; )ﾄﾞｷﾄﾞｷ


窓から中を覗いてみると…|´-`)ﾁﾗｯ


あら！？結構たくさん残ってますね！
これはラッキーです！ヾ(o´∀｀o)ノﾜｧｰｨ♪


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今回オーダーしたのは、


〈私〉
⚫︎エクラタン　792円
⚫︎ダージリンティー(ICE) 770円

〈友達〉
⚫︎ショコランジュ　770円
⚫︎巨峰ティー(HOT)　770円


※全て税込み価格


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ここのところ毎月「今月のケーキ」ばかり食べていたので、この日のように遅めの訪問でそれが売り切れていて無いとなると、


自分がまだ食べたことがないケーキがかなり少なく、選択肢が狭まりますヾ(;;ﾟ□ﾟ︎;;)ﾉ


その少ない選択肢の中で、今回は「おそらく」未食であろう「エクラタン」をチョイスしましたよ！(bﾟv`*)笑


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◆エクラタン◆

POPには、

【オレンジと白ワイン香るムースにオレンジジュレを合わせ爽やかに仕上げました】

2023年10月投稿のInstagramには、

【お口の中で白ワインがフワッと香り、程よい木苺の酸味と爽やかなオレンジの果肉と外果皮がいい仕事をしています。白ワインが苦手なスタッフも食べやすくて美味しいと大好評。みなさま是非一度ご賞味くださいませ♪】

…と、それぞれ書かれていました(bﾟv`*)


断面を見てみますと、上から順に

〈トッピング〉
ホワイトショコラ
クレームシャンティ
　↓↓↓
オレンジのゼスト(外果皮)入りの
　　白ワイン香るムース
　↓↓↓
ピスタチオのシートと木苺のジャム
　↓↓↓
オレンジの果肉入りジュレ
　↓↓↓
アーモンドのシート
　↓↓↓
クランブル

…といった感じでしょうか？(*ﾟvﾟ*)


いただいてみますと(*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

白ワイン香るムースは、オレンジのゼストが入っているからか？その爽やかな酸味と相まって、まるでヨーグルトみたいですよ！(*ﾟДﾟ*)ｵｫｰ

木苺のジャムとオレンジのジュレの甘酸っぱさが全体の印象を(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ☆と引き締めていて、クランブルのサクサクとした食感が楽しいケーキでした(^O^)


◆ダージリンティー(ICE)◆

この日は寒さが若干和らぎ、外気温は10℃くらい！

店内は暖房がよく効いていて暑いくらいだったので、久しぶりにICEにしてみましたd(´∀︎｀*)

今回も、安心安定の美味しさでした！(人´∀︎`o)


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この日のボワさん。


平日とは言え、15時でも喫茶スペースは私たち2人だけで貸し切り状態！


テイクアウトのお客さんも、普段の半分くらいしか来られていないように感じました(⊙︎o⊙︎;)


友達曰く、「ひな祭り前だから皆んな買い控えしてるのかな！？」とd(ﾟε ﾟ；)


なるほど！この日は3/1だったので、あり得ますね(ﾟωﾟ(｡_｡(ﾟωﾟ(｡_｡


この日は「今月のケーキ」が食べられなかったので、3月は、あともう一回伺おうと思います(๑˃͈꒵˂͈๑)


ごちそうさまでした！( ^人^ )

［1156ログ(888軒)］

2月です！(^O^)


ボワさんは、バレンタインウィークはお休みなし(喫茶は2/10〜2/14休業)で大忙し！ヾ(;;ﾟ□ﾟ︎;;)ﾉ


そしてバレンタインが終わった翌週は「お疲れ様」の4連休に入られますので、2月に入ってすぐにお邪魔することにしましたよ！(bﾟv`*)


今回も、伺う前に電話でケーキのお取り置きをお願いしておきました( ˶ˆ꒳ˆ˵ )


お店に到着したのは12:30頃！


幸い喫茶スペースに先客はおられず、またまた私の貸し切り状態です！♪︎ヽ(*´∀︎`)ﾉ


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今回オーダーしたのは、


⚫︎ キャラメル ショコラ
　　　　60(ｿﾜｿﾝ) ジュール　913円

⚫︎ダージリンティー(HOT) 770円


今回テイクアウトしたのは、


⚫︎オランジェット(S) 1,404円(税8%)


※全て税込み価格


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◆キャラメル ショコラ 60(ｿﾜｿﾝ) ジュール◆

POPには、

【フレッシュなカカオのアロマ感じるムースショコラの中にはキャラメルのクレムーにガナッシュとビスキュイショコラ】


Instagramには、

【2月のケーキは、キャラメル×ショコラの組み合わせ。フレッシュなカカオのアロマを感じるムースショコラ。中には、カラメルのクレムーとガナッシュにビスキュイショコラ。多彩な香りや食感がお口の中に広がります】

…と、それぞれ書かれていました(^^)


ケーキのお値段が、なんと1つ900円超え！
(;ﾟДﾟ)(ﾟДﾟ;(ﾟДﾟ;)ﾅ､ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ!!


この他に、ガトードボワさんを代表するショコラ系の「アンブロワジー」、「ラ ギャラクシー」も913円になっていましたヾ(;;ﾟ□ﾟ︎;;)ﾉ


どうかこれ以上値上がりしませんように〜っ！！
(＞人＜;)笑


さて、「キャラメル ショコラ 60(ｿﾜｿﾝ) ジュール」をいただいて行きましょう！٩(˶ᐢωᐢ˶)و


断面を見てみますと、上から順に


〈トッピング〉
ショコラ
カカオニブとノワゼットのチュイール(多分)
　↓↓↓
キャラメルシャンティ
　↓↓↓
ムースショコラ
　↓↓↓
ビスキュイショコラ(ショコラのスポンジ)
　↓↓↓
キャラメルのクレムー
　↓↓↓
ガナッシュ
　↓↓↓
ビスキュイショコラ(ショコラのスポンジ)


…と言った感じでしょうか？(*ﾟvﾟ*)


Instagramによると、ムースショコラはカカオ収穫後60日以内に仕立てたチョコレートを使われているんですって！！(*ﾟДﾟ*)ｵｫｰ


(｡・н・｡)ﾊﾟｸｯ


比較的ビターな感じのショコラですかね？程よい甘さで、濃厚なチョコレートケーキが苦手な私でも美味しく食べられます(๑˃͈꒵˂͈๑)


ケーキの周りをコーティングしているショコラの中にはサクサクとした食感のパフ(?)のようなものが入っていて、その食感が良いアクセントになっていましたよ(bﾟv`*)


中に入っているキャラメルのクレムーもビターなので、周りをコーティングしているショコラやムースショコラの甘さとのバランスが良いと思いました( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)


◆ダージリンティー(HOT)◆

ショコラ系のケーキには、HOTの紅茶がよく合いますね！(bﾟv`*)


今回もカップにたっぷり2杯分。
安心安定の美味しさでした(^O^)


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◆オランジェット(S)◆

ボワさんのInstagramに、「たくさんのお問い合わせをいただいておりました」と書かれているように、これはかなり人気の商品のようですよ！(*ﾟДﾟ*)ｵｫｰ


なので、以前から一度は食べてみたいと思っていたんです！ゎ‹(˶'ᵕ'˶)ゎ‹


冬場なら常温で置いておけるのも扱いやすくていいですね(bﾟv`*)


後日、自宅でいただきました(*ﾟ～ﾟ*)ﾓｸﾞ ﾓｸﾞ


フランス産のオレンジを半月切りにしたものと、スティック状のピールのものの2タイプ。


半月切りの方は果肉の酸味や甘味も感じられますし、ピールの方はほんのり大人な苦味も良いアクセントに(bﾟv`*)


私は特に、ピールの方がお気に入り！！
これ、めっちゃ美味しい〜！！( ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾


まとっているショコラの甘さと、オレンジの爽やかな香りの相性の良さは間違いないですね！(*ﾟ∀ﾟ︎)=3


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喫茶スペースが貸し切り状態だと、すっかり落ち着いてしまってリラックスモードに！(o´罒`o)ﾆﾋﾋ


焦って帰る必要もないのでこのまま食べログの下書きも仕上げちゃおうかな！？…って書き始めましたが、


そのタイミングで喫茶利用のお客さんが来られたので帰ることにしました( ^ω^ )


また来月も、お邪魔させていただきます！


ごちそうさまでした！( ^人^ )


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この後は宇治に向かって帰りますが…。


途中ちょっと寄り道して、もうすぐお会いする予定のあーちゃんの彼女さんへの手土産を買いに行きましょう！٩(˶ᐢωᐢ˶)و


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今回で60回目のラボラトワールさんレビューということで、過去にいただいたものを書き出しておこうと思います！(bﾟv`*)


━━凡例━━━
［C］ケーキ
［D］ドリンク
［P］パフェ
[ I ] かき氷
［B］焼き菓子
━━━━━━━

(1) 2018年11月(喫茶)
　　　　　[C]キャラメルポワール
　　　　　[D]カプチーノ
(2) 2019年2月(喫茶)
　　　　　[C]モンブラン フランセーズ
　　　　　[C]ガトーフレーズ
　　　　　[D]ダージリンティー
(3) 2019年2月(差し入れ)
　　　　　[C]リュクス
　　　　　[C]モンブラン ジャポネ
(4) 2019年3月(喫茶)
　　　　　[C]パルファン ド フレーズ
　　　　　[C]テ ヴェール
　　　　　[D]アールグレイティー
(5) 2019年3月(差し入れ)
　　　　　[C]ドーム・クレメ・ダンジュ
(6) 2019年4月(喫茶)
　　　　　[C]ラ ブリーズ
　　　　　[D]ダージリンティー
(7) 2019年5月(喫茶)
　　　　　[C]スヴニール ダジィー
　　　　　[D]ダージリンティー
(8) 2019年6月(喫茶)
　　　　　[C]ラ ギャラクシー
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(9) 2019年7月(喫茶)
　　　　　[P]巨峰ヤゥール
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(10) 2019年8月(喫茶)
　　　　　[Ｉ]ピレ ココ
　　　　　[D]ダージリンティー
(11) 2019年8月(差し入れ)
　　　　　[C]ラ・シトロネル
(12) 2019年9月(喫茶)
　　　　　[C]ほうじ茶ラクテ
　　　　　[D]ダージリンティー
(13) 2019年10月(喫茶)
　　　　　[C]モンブラン ジャポネ
　　　　　[C]キャラメル ポティロン
　　　　　[D]ダージリンティー
(14) 2019年12月(喫茶)
　　　　　[C]シャモニー
　　　　　[D]ダージリンティー
(15) 2019年12月(喫茶)
　　　　　[C]キャラメル ベルガモット
　　　　　[C]ヴェルジェ ウィリアムス
　　　　　[D]ダージリンティー
(16) 2020年1月(喫茶)
　　　　　[C]アンブロワジー
　　　　　[C]ディジョン
　　　　　[D]ダージリンティー
(17) 2020年1月(喫茶)
　　　　　[C]フルール
　　　　　[C]ガトー フレーズ
　　　　　[D]ダージリンティー
(18) 2020年4月(テイクアウト)
　　　　　[C]ガトー フレーズ
　　　　　[C]ラ ギャラクシー
　　　　　[C]シェリー
　　　　　[C]ピエモンテ
(19) 2020年7月(テイクアウト)
　　　　　[C]アントワネット
　　　　　[C]キャラメル パッション
(20) 2020年8月(喫茶)
　　　　　[Ｉ]ピレ グリオット
(21) 2020年9月(喫茶)
　　　　　[C]デジール
　　　　　[D]ダージリンティー
(22) 2020年11月(喫茶)
　　　　　[C]フルールドートンヌ
　　　　　[C]シャテーニュ
　　　　　[D]ダージリンティー
(23) 2020年12月(喫茶)
　　　　　[C]モンブラン ジャポネ
　　　　　[D]ダージリンティー
(24) 2020年12月(喫茶)
　　　　　[C]ルージュ ベゼ
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(25) 2021年1月(喫茶)
　　　　　[C]ル レ キャフェ
　　　　　[D]ダージリンティー
(26) 2021年1月(テイクアウト)
　　　　　[B]フリアン オランジュ
　　　　　[B]ミルティーユ
　　　　　[B]フィナンシェ
(27) 2021年3月(喫茶)
　　　　　[C]アレ オ フレーズ
　　　　　[D]ダージリンティー
(28) 2021年4月(喫茶)
　　　　　[C]ウフドヴェール
　　　　　[C]プランタン プレコース
　　　　　[D]ダージリンティー
(29) 2021年5月(テイクアウト)
　　　　　[C]プチ ボヌール
　　　　　[C]ミュロン
(30) 2021年6月(喫茶)
　　　　　[C]パラディス
　　　　　[C]ショコラ リッシュ
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(31) 2021年7月(喫茶)
　　　　　[P]ジャンティエス
(32) 2021年8月(喫茶)
　　　　　[C]カプティフ
　　　　　[C]スリーズ アン デュオ
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(33) 2021年9月(喫茶)
　　　　　[C]パタート ドゥース
　　　　　[C]プランジュール
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(34) 2021年10月(喫茶)
　　　　　[C]ドーム シトロイユ
　　　　　[C]モンブラン ジャポネ
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(35) 2021年11月(喫茶)
　　　　　[C]カルボンヌ
　　　　　[C]プラリネ ロム レザン
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(36) 2021年12月(喫茶)
　　　　　[C]マナウス
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(37) 2022年1月(喫茶)
　　　　　[C]ポリシネル
　　　　　[C]ショコラ ヴァニーユ
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(38) 2022年2月(喫茶)
　　　　　[C]モンブラン ジャポネ
　　　　　[D]ブレンドコーヒー(HOT)
(39) 2022年3月(喫茶)
　　　　　[C]フレーズ エ ラパン
　　　　　[D]アールグレイティー(HOT)
(40) 2022年4月(喫茶)
　　　　　[C]ドゥース タンドレス
　　　　　[C]プランタン ジャポネ
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(41) 2022年5月(喫茶)
　　　　　[C]ヴァン フレ
　　　　　[C]タルト ペッシュ ヴィーニュ
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(42) 2022年6月(喫茶)
　　　　　[P]スリーズ エ フリュイ ルージュ
(43) 2022年7月(喫茶)
　　　　　[P]ショコラ
(44) 2022年9月(喫茶)
　　　　　[C]コック オランジュ
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(45) 2022年10月(プレゼント)
　　　　　[C]ケーク オ ポムロン
(46) 2022年10月(喫茶)
　　　　　[C]モンブラン ジャポネ
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(47) 2022年11月(喫茶)
　　　　　[C]ル ベル オートンヌ
　　　　　[C]リュクス
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(48) 2023年1月(喫茶)
　　　　　[C]フランボワジエ
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(49) 2023年2月(喫茶)
　　　　　[C]レ ショコラ アブリコ
　　　　　[D]ブレンドコーヒー(HOT)
(50) 2023年4月(喫茶)
　　　　　[C]ヴェルデュール
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(51) 2023年5月(喫茶)
　　　　　[C]パルファン ドゥ
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(52) 2023年6月(喫茶)
　　　　　[C]ヴィヴ ニュアージュ
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(53) 2023年7月(喫茶)
　　　　　[C]ティラミス エキゾチック
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(54) 2023年8月(喫茶)
　　　　　[P]ジャポネ
(55) 2023年9月(喫茶)
　　　　　[C]モンブラン ジャポネ
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(56) 2023年10月(喫茶)
　　　　　[C]モン クール
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(57) 2023年11月(喫茶)
　　　　　[C]サン ドニ
　　　　　[B]カヌレ
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(58) 2023年12月(喫茶)
　　　　　[C]ノエル アミュゾン
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(59) 2024年1月(喫茶)
　　　　　[C] フレザリア
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(60) 2024年2月(喫茶)
　　　　　[C] キャラメル ショコラ
　　　　　　　　　　60ジュール
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
　　　2024年2月(テイクアウト)
　　　　　　オランジェット

［1147ログ(884軒)］

2024年1月です！٩(˶ᐢωᐢ˶)و


ボワさんは12/28〜1/8までぶっ通しで営業されていていましたが、喫茶に関しては12/31〜1/5まで休業。


1/9〜1/11までは、遅めのお正月休みを取られていたんです(*´︶｀)ﾉｵﾂｶﾚｻﾏ♪


なので、1月はボワさんが落ち着いたと思われる中旬の平日にお伺いすることにしましたよ！(bﾟv`*)


お店に到着したのは12:20頃！


この日もお取り置きの電話をしてから訪問させていただきました！٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)


ショーケースの「今月のケーキ」は既になかったので、早々と売り切れたみたいですね！(;ﾟДﾟ,)


お取り置きをお願いしておいて良かったですが、ショーケースの「今月のケーキ」の写真を撮れなかったのは残念です(ﾉД`)ｼｸｼｸ


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今回オーダーしたのは、


⚫︎ フレザリア(Fraisalia) 836円

⚫︎ダージリンティー(HOT) 770円


※全て税込み価格


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◆フレザリア(Fraisalia)◆

2024年1月の「今月のケーキ」です٩(ˊᗜˋ*)و


POP(訪問時には売り切れていたので、Instagramのストーリーをスクショして読み取りましたw)には、

【ヨーグルト風味のホワイトチョコレートムースに爽やかなミントの香りをつけた苺のムースとクーリを合わせました】


Instagramには、

【ヨーグルト風味のホワイトチョコレートムースに爽やかなミントの香りをつけた苺のムースとクーリを合わせました。周りはフリーズドライフランボワーズ入りホワイトチョコレートでコーティング】

…と、それぞれ書かれていましたよ(bﾟv`*)


断面を見てみますと、上から順に


苺、ブルーベリー(トッピング)
　↓↓↓
クレームシャンティ
　↓↓↓
フリーズドライフランボワーズ入りホワイトチョコレート(コーティング)
　↓↓↓
ヨーグルト風味のホワイトチョコレートムース
　↓↓↓
スポンジ
　↓↓↓
ミントの香りをつけた苺のムース
　↓↓↓
苺のクーリ
　↓↓↓
ミントの香りをつけた苺のムース
　↓↓↓
スポンジ


…と言った感じでしょうか？(*ﾟvﾟ*)


見た目は白が基調のケーキですが、断面を見てみると1月らしく紅白なんですねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )


いただいてみますと(*ﾟ～ﾟ*)ﾓｸﾞ ﾓｸﾞ


コーティングのホワイトチョコレートは、やや甘めかな？混ぜ込まれているフリーズドライのフランボワーズの、サクサクとした食感が楽しいですね！(bﾟv`*)


ホワイトチョコレートムースは、ヨーグルト風味なので甘いながらも後味はサッパリ！(bﾟv`*)


苺のムースは、口に含むとほんのりミントの香りが鼻を抜けて爽やかです(^^)


そして、苺のクーリの酸味が全体の印象を(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ☆っと引き締めていてまとまりが良いですね〜！(人´∀︎`o)


とっても美味しいケーキでした！(๑´ڡ`๑)


◆ダージリンティー(HOT)◆

寒い冬にはやっぱりHOTのダージリンが美味しいですね！(๑´ڡ`๑)

今回も、安心安定の美味しさでした(人´∀︎`o)


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この日は宇治や奈良でも雪がチラつく寒い日でしたが、ボワさんの店内は暖房がよく効いていて
( ˊ͈ Δ ˋ͈ )ﾎﾟｶﾎﾟｶ


お客さんが快適に寛げる空間作りも、さすがボワさんだなと思いました(人´ω`*)


最初は貸切状態だった喫茶スペースも、気が付けばいつの間にかほぼ満席に！ (´⊙ω⊙`)


もう少しゆっくり過ごしたかったけど、次のお客さんのために席を空けましょう(bﾟv`*)


ごちそうさまでした！( ^人^ )

［1122ログ(869軒)］

12月です！♪︎ヽ(*´∀︎`)ﾉ


クリスマス〜お正月にかけてボワさんは大忙しになるので、まだ落ち着いておられる上旬の内に伺って、2023年の食べ納めといたしましょう！⊂('ω'⊂ )))Σ≡GO!!


この日も電話でケーキのお取り置きをお願いしてから伺いましたよ！(bﾟv`*)


お店に到着したのは12:10頃！


喫茶スペースには先客はおられず、先月に引き続き私の貸し切り状態です！♪︎ヽ(*´∀︎`)ﾉ


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今回オーダーしたのは、


⚫︎ノエル　アミュゾン(Noël Amusant) 825円

⚫︎ダージリンティー(HOT) 770円


※全て税込み価格


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◆ノエル　アミュゾン(Noël Amusant)◆

2023年12月の「今月のケーキ」です！٩(˶ᐢωᐢ˶)و


POPには、

【ラム酒香るマロン風味のバヴァロワに苺のコンフィチュールとムースを合わせ　刻んだマロンをしのばせました】

ホームページには、

【ラム酒香るマロン風味のバヴァロワのセンターには、イチゴのムースとコンフィチュール、刻んだ栗をしのばせています。
「クリスマスのお楽しみ」という名前の通り、素材の味わいと香りが華やかに織りなす、クリスマスの特別なお菓子をお楽しみください。】

…とそれぞれ書かれていましたよ！(bﾟv`*)


断面を見てみますと、上から順に

〈トッピング〉
イチゴ・マロン(グラッセ？)&金粉
ピスタチオ
　↓↓↓
シャンティクリーム
　↓↓↓
マロン風味のバヴァロワ
　↓↓↓
イチゴのコンフィチュール
　↓↓↓
イチゴのムース
　↓↓↓
刻んだ栗
　↓↓↓
スポンジ

…といった感じでしょうか？(*ﾟvﾟ*)


イチゴと栗の組み合わせって、珍しいですよねぇ！？(;ﾟДﾟ,)


この2つを一緒に食べたことって、無いような気がします！d(ﾟε ﾟ；)


マロン風味のバヴァロワは、ほんのりラム酒が効いていて大人味！+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 


イチゴの味をしっかり感じられる優しい甘さのイチゴのムース。


甘酸っぱいコンフィチュールが全体の印象を(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ☆と引き締めていて、めちゃくちゃバランスがいいですね！(*ﾟ∀ﾟ︎)=3


トッピングのマロングラッセは、とても柔らかいのですがやや粒感のある仕上がり。


そのマロンとシャンティクリームを一緒に食べると、めっちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏ-‼︎


イチゴと栗は見事に調和して、全く違和感なく、1つの作品に仕上がっていました！
(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ


美味しすぎて、これ1個では足りない！！
ヾ( ˃̶⺫˂̶。)ノｲｰｯ!!!


◆ダージリンティー(HOT)◆

今回も、安心安定の美味しさ！

カップにたっぷり2杯分ありますよ(^O^)


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12月なので、この日のボワさんのBGMはいつもと違ってクリスマスっぽい曲が流れていました！
( 'ω' و( و"♪ ( 'ω' و( و"♪ ( 'ω' و( و"♪


外壁には、素敵なリースも飾られていましたよ！(bﾟv`*)


クリスマスケーキの予約受付もされていますが、私には予算オーバー…(′︿‵｡)ﾄﾎﾎ


いつか、ボワさんのクリスマスケーキを食べられる日が来ますように…！！(＞人＜;)笑


ごちそうさまでした！( ^人^ )

［1101ログ(850軒)］

11月です！(^O^)


上旬はキャンプ、下旬は旅行でバタバタするので、中旬の平日にお邪魔させていただきました〜！！٩(˶ᐢωᐢ˶)و


お店に到着したのは12:15頃！


久しぶりに先客はお一人もおられず、私の貸し切り状態！v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪︎


今回もお目当てのケーキは電話で予約してあるのですが、ショーケースの写真を撮らせていただいていると…。


あれっ！？なぜかカヌレがある！！！
(;ﾟДﾟ)(ﾟДﾟ;(ﾟДﾟ;)ﾅ､ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ!!


確かカヌレって、土日限定だったような！？
これは嬉しいですね！ヾ(*>∀︎<)ﾉﾞ


速攻で追加しちゃいました！(≡ﾟ∀ﾟ≡)ﾑﾊｰ


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今回オーダーしたのは、


⚫︎サン ドニ(Saint-Denis) 825円

⚫︎カヌレ　385円

⚫︎ダージリンティー(HOT) 770円


※全て税込み価格


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◆サン ドニ(Saint-Denis)◆

2023年11月の「今月のケーキ」です！(bﾟv`*)


POPには、

【上品な香りのみを抽出したコーヒーのバヴァロワ2種類のチョコレート生地でキャラメルガナッシュをサンド】

ホームページには、

【コーヒーの上品な香りのみを抽出したバヴァロワ、ジェノワーズアマンドショコラ、ガナッシュキャラメル、アーモンドとカカオニブ入りのフォンダンショコラを層に仕上げました。ブルボン種コーヒー豆の原産地、レユニオンの県都サン=ドニから名付けました。】

…と、それぞれ書かれていました！(bﾟv`*)


断面を見てみますと、上から順に

レッドカラント(?)・ショコラ
　↓↓↓
コーヒー風味のバヴァロア
　↓↓↓
ジェノワーズアマンドショコラ
　↓↓↓
ガナッシュキャラメル
　↓↓↓
アーモンドとカカオニブ入りのフォンダンショコラ

…と言った感じでしょうか？(*ﾟvﾟ*)


いただいてみますと…(*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ


バヴァロワの部分、白いのにコーヒーの味がするのが不思議〜！！(ﾉﾟДﾟ)ﾉｵｫ〜‼︎


このバヴァロワと、優しい甘みのジェノワーズアマンドショコラ、大人味のガナッシュキャラメル、アーモンドとカカオニブ入りのほんのりビターなフォンダンショコラが絶妙なバランスでめっちゃ(*´༥`*)ｳﾏ-!!


一番下のスポンジに入っているカカオニブとナッツの香ばしさ、カリカリとした食感は、良いアクセントになっていますね(人´∀︎`o)


◆カヌレ◆

POPには、

【ボルドー地方の名菓
カリッとした外側、中はモチモチの食感】

もう一つのPOPには、

【もともと、ボルドー地方の修道院で作られていたお菓子。当時は小麦粉にとうもろこしの粉を加えて蒸し焼きにしたものだったとか。外側はカリカリで香ばしく、中はカスタード風味のもっちりした食感。ラム酒がほんのり香ります。】

…と書かれていました！(^O^)


フォークでカットしようと試みましたが、外側がカリカリ過ぎて刺さりません！(*ﾉД`*)ﾀﾊｯ


無理に刺すと潰れてしまう可能性があるので、手でいただくことにしました(^◇^;)


断面撮影を気にしないなら、真上からガブリ！と齧るのですが、やはり横からの断面が欲しい…( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!


横から齧ることで、なんとか撮影することが出来ましたε- (´ε` ) ﾌ-!!


中はもっちもっちと弾力があり、こちらも外側同様フォークが刺さりませんね！d(ﾟε ﾟ；)


ラム酒がほんのり香り、ストレートのダージリンティーと相性抜群！！Σd(･ω･´)ｸﾞｯ!!


私、ちゃんとしたカヌレって食べたことがなかったのですが、ボワさんでいただくことが出来てめっちゃ嬉しいです！ヾ(*>∀︎<)ﾉﾞ


◆マドレーヌ(試食)◆

なんとカヌレがあるだけで嬉しかったのに、さらに試食のマドレーヌもいただきました！
ｲｪーーー\( °∀° )/ーーー亻!!


しっとりしていて、美味しいマドレーヌでした！( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)


◆ダージリンティー(HOT)◆

寒くなって来たので、今回もやっぱりHOTで！(bﾟv`*)

カップにたっぷり2杯分、安心安定の美味しさです！(^O^)


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なんで平日なのに、カヌレがあるんだろ？？(。-`ω´-)ﾝｰ


気になったので、ケーキを運んできて下さったスタッフさんにお聞きしてみると、


冬場だけ不定期でカヌレを作ることになったそうでして、この日はたまたまその日だったようです！！(*ﾟДﾟ*)ｵｫｰ


これは٩(>ω<*)وﾗｯｷｰ！！


今月も、とっても美味しくて素敵な時間を過ごさせていただきました！


ごちそうさまでした！( ^人^ )

［1087ログ(843軒)］

10月も半ばです！♪︎ヽ(*´∀︎`)ﾉ


朝晩急に肌寒くなって来て、ようやく秋の訪れを感じることが出来るように…(*ﾟvﾟ*)


月の前半は岐阜旅行でバタバタしていたので、少し落ち着いた中旬の平日に伺いましたよ！(bﾟv`*)


お店に到着したのは12:10頃！


駐車場に車を停めたら、いつもボワさんの斜め前から1枚だけ外観写真を撮るのですが…。
ﾊﾟｼｬｯ! Σp[【◎】]ω･´)


この日はちょっと特別！


8/21から行われていた外壁改修工事が9月末に終わり、シックに生まれ変わったラボラトワールさんとご対面！！(人´∀︎`o)


今回は右斜め前からだけじゃなく、あっちからもこっちからも(*≧∀ﾉ[◎]ゝ ﾊﾟｼｬﾊﾟｼｬｯ!!


以前の外観写真と比較するのも楽しいです
( ˶ˆ꒳ˆ˵ )


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今回オーダーしたのは、


⚫︎モン クール(Mon coeur) 814円

⚫︎ダージリンティー(HOT) 770円


※全て税込み価格


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◆モン クール(Mon coeur)◆

10月のケーキです！(人´∀︎`o)

POPには、

【マダガスカル産ショコラのムースに木苺のジュレと洋梨のコンポートを合わせました】


ホームページには、

【マダガスカル産ショコラのムースの中には、フランボワーズのジュレとポワールのコンポート。チョコレートとアーモンド香るビスキュイ・サシェと合わせました。チョコレートと洋梨の組み合わせが、秋の訪れを感じさせます。
「モン　クール」＝「私のこころ」のとおり、
本店が41周年を迎える10月に、皆さまへ愛を込めて♡♡♡】


…と、それぞれ書かれていました！(bﾟv`*)


断面を見てみますと、上から順に


ショコラ(赤色の部分)
　↓↓↓
マダガスカル産ムースショコラ
　↓↓↓
木苺(フランボワーズ)のジュレ
　↓↓↓
洋梨のコンポート
　↓↓↓
ビスキュイ サシェ


…となっていました！(^O^)


いただいてみますと…(*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ


私の苦手な濃厚チョコ系ではなく、逆に好きな生チョコのような味わい！\( ˆoˆ )/


ミルクチョコレートのような味わいの中にほんのりビターさも感じられるのが、「甘々」に感じないポイントでしょうか？？(*ﾟ∀ﾟ︎)=3


ムースショコラの舌触りがとっても滑らかで、口の中の体温でフワッと消えるように溶けちゃう儚さ！+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 


木苺のジュレの爽やかな酸味、洋梨のコンポートの優しい甘さがムースショコラと絶妙にコラボしていてとっても美味しいです！♪︎ヽ(*´∀︎`)ﾉ


◆ダージリンティー(HOT)◆

HOTだと、カップにたっぷり2杯分飲めてお得！d(≧▽≦*)

そして今回も、安心安定の美味しさでした！
(ﾉ≧ڡ≦)


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私は毎月、ボワさんのホームページやInstagramで「今月のケーキ」は何か？…を見ているのですがd(ﾟε ﾟ；)


濃厚なショコラ系のケーキが苦手な私。


まさにそんな感じのこの「モン クール」をオーダーするかどうか！？ちょっと迷ってたんですよね〜！(o´罒`o)ﾆﾋﾋ


でも！


ボワさんの本店「アラメゾン」さんの41周年記念のケーキとあれば、ボワさんファンとしてはやはり抑えておきたいところ…( ‘ᾥ’ )ｷｭｯ


一か八かでいただきましたが、これは濃厚なショコラ系が苦手な私でもとっても美味しくいただくことが出来ました！٩(˶ᐢωᐢ˶)و


本店「ガトードボワ ア ラ メゾン」さんの41周年、おめでとうございます！(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ✩:+✧︎⋆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ


ごちそうさまでした！( ^人^ )

［1065ログ(825軒)］

9月です！٩(˶ᐢωᐢ˶)و


今月は、いつボワさんに行こうかな〜？(*ﾟvﾟ*)


なんて考えていた時、ボワさんの9/8のInstagramにこんなお知らせが掲載されていましたよ(*ﾟ∀ﾟ︎)σ
　↓↓↓

【モンブラン ジャポネのご案内】
9月22日(金曜日)から両店舗販売いたします。


おおっ！！心待ちにしていたモンブランが今年も食べられる！！٩(ˊᗜˋ*)وｨｪｰｨ♬*゜


という訳で！！


今回も電話でお取り置きのお願いをしてから伺いました〜！⊂('ω'⊂ )))Σ≡GO!!


12時着を目標に出発しましたが、京都府城陽市内の国道24号線で大型トラックが故障して片側1車線を塞いでいて大渋滞！！Σ(￣ﾛ￣lll)


予定より20分ほど着くのが遅くなってしまいました(>ω<､)


それでも！予約しているのでハラハラしなくていいのが嬉しいですね！(๑˃͈꒵˂͈๑)


この頃、ラボラトワールさんはちょうど外壁改修工事の真っ最中！！


もうかなり長いことラボラトワールさんに通っていますが、初めて見るレアな外観ですꉂꉂ ( ˆᴗˆ )


喫茶スペースには先客が2組4名いらっしゃいましたが、私のお気に入りの一番奥の席は空いていたので久しぶりに座ることが出来ました！！ヾ(*>∀︎<)ﾉﾞ


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今回オーダーしたのは、


⚫︎モンブラン ジャポネ　792円

⚫︎ダージリンティー(HOT) 770円


※全て税込み価格


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◆モンブラン ジャポネ◆

POPには、

【国産栗をたっぷり絞り、中にはマロンクリームのムースをしのばせました】

と書いてありました！(bﾟv`*)


断面を見てみますと、上から順に

国産栗のグラッセ
　↓↓↓
国産栗のクリーム
　↓↓↓
生クリーム
　↓↓↓
スポンジ
　↓↓↓
フランス産マロンクリームのムース
　↓↓↓
国産栗のグラッセ
　↓↓↓
スポンジ

…といった感じでしょうか？？(*ﾟvﾟ*)


いただいてみますと…(*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ


舌触り滑らかで、上質な栗の香りが鼻を抜けます+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 


今年のモンブランもめちゃくちゃ( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ


これはぜひ多くの人に召し上がっていただきたい逸品ですね！( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)


◆ダージリンティー(HOT)◆

この日の外気温は29℃と、まだまだ暑い日が続きますが…|´-`)ﾁﾗｯ


なんとなく、モンブランには温かい紅茶が合うような気がして、久しぶりにHOTでお願いしました(o^^o)


HOTなら、カップにたっぷり2杯分！


美味しいモンブランと、美味しいダージリンティーは鉄板の組み合わせですね！(oゝД･)b


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9月の「今月のケーキ」である「マサラ チャイ」も気になっていたのですが…( ˃ ⌑︎ ˂ )


天秤にかけた結果、「モンブラン ジャポネ」に軍配が上がってしまいました(ﾉ∀`)ｱﾁｬ-!!


2個食べしていたあの頃が懐かしい…( ´-`)ﾄｵｲﾒ


でも！


今年も秋の訪れを感じられるモンブランをいただくことが出来て、大満足でした！(๑˃͈꒵˂͈๑)


ごちそうさまでした！( ^人^ )


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食べ終わったら、早々に席を立ちお会計のためにレジに向かいますが…( 'o' *) ₃ ₃


なんと！！お店の外に林雅彦シェフが立っておられるではないですか！！Σ(　 Д )ﻌﻌﻌﻌ⊙ ⊙


外壁の改修工事をされているので、進捗状況を見ておられるのかな！？ﾁﾗｯ| ᐕ)っ


ボワさんの大ファンとしては、ひと言ご挨拶をさせていただきたい！！ヾ(;;ﾟ□ﾟ︎;;)ﾉ


でも、お会計がまだなのでこのタイミングで外に出ると「食い逃げちゃん★」と間違われそうだなと思い、　


急ぎ足でレジに行き、PayPay〜♪でお支払いを済ませて慌てて外へ！！=͟͟͞͞(((((ﾉ･ω･)ﾉｻｻｯ


あれっ！？.ﾟ｡(ﾟДﾟ;)≡︎(;ﾟДﾟ)･｡ﾟ


私がお支払いしている間に、林雅彦シェフは姿を消してしまわれました！･ﾟ･(ﾉд<)･ﾟ･


長い間ボワさんに通っていますが、林雅彦シェフをお見かけしたのは今回でまだ2回目！
(1回目はスーツ姿の方とお仕事のお話をされていて、話しかけることが出来ませんでした)


滅多にない貴重な機会を逃してしまったことが悔やまれます…:(っ ;ὢ; c):

［1044ログ(811軒)］

8月です！\( ˆoˆ )/


上旬〜中旬は旅行に行っていたので、ちょっと落ち着いた頃に伺いましたよ〜！٩(˶ᐢωᐢ˶)و


「8月のケーキ」は何だろ？？
ホームページから確認すると、どうやらヴェリーヌ(ゼリー)みたい…＼_へ(´ω` )


お昼の訪問で、お昼ご飯にするにはちょっと物足りないかな？？と思ったので、久しぶりにアレをいただいちゃいましょう！(bﾟv`*)


お店に到着したのは12:30頃！


お持ち帰りのお客さんでショーケース前は混んでいましたが、喫茶スペースは先客2名1組のみ！


すぐに案内していただくことが出来ました！♪︎ヽ(*´∀︎`)ﾉ


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今回オーダーしたのは、


⚫︎ジャポネ　1,760円(税込)


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◆ジャポネ◆

ボワさんの夏の恒例になっているパフェですね！(^O^)

•ショコラ
•ジャポネ
•ペッシュ メルバ(8月限定パフェ)

…の3種の中から、今回は未食の「ジャポネ」を選びました！(bﾟv`*)


メニューには、

【京都宇治もりた園の抹茶を贅沢に使用した、ザ・抹茶パフェ。カリッとした食感と甘さの後に、抹茶のほろ苦さと豊かな香り広がるムラングがこのパフェの主役。なめらかな抹茶クリームやバニラアイス、つるりとした濃厚抹茶ゼリーとからめて食感や味わいの変化をお楽しみください。】

…と書かれていました！(bﾟv`*)


オーダーから待つこと約10分で到着です！
+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 


パフェを横から見てみますと、上から順に


ショコラブラン・ショコラクッキー
抹茶ムラング
　↓↓↓
抹茶アイス・シャンティクリーム
　↓↓↓
コーンフレーク
　↓↓↓
抹茶ゼリー
　↓↓↓
クッキークランブル(プレーン・ショコラ)
　↓↓↓
バニラアイス・シャンティクリーム
　↓↓↓
ショコラブラン
　↓↓↓
抹茶ムラング
　↓↓↓
ショコラスポンジ
　↓↓↓
抹茶クリーム
　↓↓↓
オレンジジュレ
　↓↓↓
抹茶クリーム
　↓↓↓
抹茶ゼリー

…と言った感じでしょうか？(*ﾟvﾟ*)


上から順番にいただいてみますと…(*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

抹茶ムラングは甘すぎることなく、サクサクとした食感でほのかな抹茶の香りと苦味が大人味！


ショコラクッキーは、可愛い鹿さんの形で甘さは無く、ビターな仕上がりです！(^O^)


抹茶アイス、バニラアイス、シャンティークリームは高級感溢れる味わい！


特に抹茶アイスは苦味が抑えられていて、とても美味しいです(๑´ڡ`๑)


コーンフレークのザクザク、クッキークランブルのサクサクした食感はその違いが楽しく、香ばしさが良いアクセントになっていますd(´∀︎｀*)


抹茶ゼリーも抹茶の苦味はほぼなく、滑らかな舌触りで口の中をサッパリさせてくれますね！( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)


ショコラブランの仕切り(?)を割って、再び抹茶ムラングのサクサク食感を楽しみますよ！(ﾉ≧ڡ≦)


お次は、濃厚な抹茶クリーム。間にオレンジのジュレが入っているのが面白いですꉂꉂ ( ˆᴗˆ )


そして一番下に入っている抹茶ゼリーが、後味をスッキリさせてくれました！ヾ(*>∀︎<)ﾉﾞ


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ボワさんでパフェをいただいたのは2022年7月以来で約1年1ヶ月ぶりでしたが、


ようやく今回で毎年定番で出されている「ショコラ」「ジャポネ」の両方をいただくことが出来ました！(人´∀︎`o)


そのクオリティーの高さは、本当に素晴らしいですね！✧︎*｡٩(ˊωˋ*)و✧︎*｡


8月末まででパフェとかき氷の提供は終わるので、また来夏のお楽しみですね！٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)


ごちそうさまでした！( ^人^ )

［993ログ］

7月に入り、2023年は早くも折り返し地点！


7月中旬に旅行の予定があって気分的に忙しないので、忘れない内に早めにボワさんに伺っておきましょう！！٩(˶ᐢωᐢ˶)و


お店に到着したのは12:15頃！


気温が35℃を越えて茹だるような蒸し暑い日でしたので、7/1〜始まった「ピレ(かき氷)」にも惹かれましたが…ε-('ᵕ' ;)


かき氷ではお昼ご飯にするには物足りないので、やはりケーキをいただきましょう！(bﾟv`*)笑


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今回オーダーしたのは、


⚫︎ティラミス エキゾチック　825円
(Tiramis Exotique)

⚫︎ダージリンティー(ICE) 770円


※全て税込み価格


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◆ティラミス エキゾチック◆

2023年7月の「今月のケーキ」です！(bﾟv`*)

POPには、

【夏のフルーツをふんだんに使用しトロピカルな香りのエキゾチックムースにコクのあるマスカルポーネムースを合わせました】


ホームページには、

【トロピカルな香りのムース・エキゾチックに、サンギーヌのクーリをしのばせたコクのあるムース・マスカルポーネを合わせて、マンゴーのクーリ、クレーム・シャンティーにマンゴーとグロゼイユを飾りました。夏のフルーツをふんだんに使用し、爽やかに仕上げました。】

…と、それぞれ書かれていました！φ(ﾟoﾟ*)ﾌﾑﾌﾑ


断面を見てみますと、上から順に


マンゴー・レッドカラント(不確か)
　↓↓↓
クレームシャンティ
　↓↓↓
マンゴーのクーリ(ソース)
　↓↓↓
ムース・エキゾチック
　↓↓↓
ムース・マスカルポーネ
　↓↓↓
サンギーヌ(ブラッドオレンジ)のクーリ
　↓↓↓
スポンジ

…といった感じでしょうか？(*ﾟvﾟ*)


いただいてみますと…(*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ


まず、ムース・エキゾチックのとても良い香りが鼻を抜けますね！なんのフルーツかよく分かりませんが、パパイヤとかも入ってるのかな！？


マンゴーのクーリが、「果肉そのもの！！」って感じですし、サンギーヌ(ブラッドオレンジ)のクーリの酸味が全体の印象を引き締めています！(ﾉ≧ڡ≦)


一番下のスポンジの周りには何かのナッツも入っていて、その香ばしさも良いアクセントに！(人´∀︎`o)


とっても爽やかで夏らしい、美味しいケーキでした〜！！+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 


◆ダージリンティー(ICE)◆

めちゃくちゃ蒸し暑い日でしたから、もちろんICEで！(๑˃͈꒵˂͈๑)


程よい渋みで、いい香り！
安心安定の美味しさです！+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 


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ボワさん、この日の喫茶スペースはいつもより混んでいて、ちょっと賑やかでしたね！ꉂꉂ ( ˆᴗˆ )


パフェを召し上がっておられる方ばかりでしたので、やはり夏のボワさんではパフェを食べておかないといけない気がして来ちゃいました！ (/ω・＼)ﾁﾗｯ


またお財布に余裕があったら、伺いたいと思います！
(*´艸`)


ごちそうさまでした！( ^人^ )

［979ログ］

6月です！٩(ˊᗜˋ*)و


梅雨真っ只中、毎日ジメジメ蒸し蒸し。
気が滅入りますね…( ´△︎`) ｱｧ-


こんな時は、大好きなボワさんへ行っちゃいましょう！！⊂('ω'⊂ )))Σ≡GO!!


2023年6月1日から、平日の喫茶スペースの利用時間が［10時〜］→［12時〜］に変更になっています！
(bﾟv`*)


今まで「朝ごはん」だったのが、今回から「お昼ごはん」になりますね！ꉂꉂ ( ˆᴗˆ )


お店に到着したのは12時過ぎ！


あらかじめ電話でケーキのお取り置きをお願いしておきましたので、安心して訪問できました〜！！(^O^)


私のお気に入りの一番奥の席は…残念ながら先客がおられて使えませんでした(ﾉ∀`)ｱﾁｬ-!!
　

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今回オーダーしたのは、


⚫︎ヴィヴ ニュアージュ(Vive nuage) 803円

⚫︎ダージリンティー(ICE) 770円


※全て税込み価格


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◆ヴィヴ ニュアージュ(Vive nuage)◆

2023年6月の「今月のケーキ」です！(bﾟv`*)


POPには、

【爽やかなオレンジ風味のバヴァロワにカシスとブラックベリーのジュレを合わせました。クランブルの食感がアクセント。】

ホームページには、

【爽やかなオレンジ風味のバヴァロワの中には、カシスとブラックベリーのジュレ。
底に敷いたクランブルが食感のアクセントとなっています。】

…と、それぞれ書かれていました！(^O^)


断面を見てみますと、上から順に


アリッサム(エディブルフラワー)
　↓↓↓
シャンティ
　↓↓↓
オレンジ風味のバヴァロワ
　↓↓↓
カシスとブラックベリーのジュレ
グリオットチェリーのコンポート
　↓↓↓
スポンジ
　↓↓↓
クランブル
　↓↓↓
ショコラ(真ん中に少し。薄い板状のもの)

…と言った感じでしょうか？？(*ﾟvﾟ*)


「nuage」の意味を調べてみると、フランス語で「雲」なんですね！φ(ﾟoﾟ*)ﾌﾑﾌﾑ


梅雨の曇天は嫌ですが、ボワさんの「雲」は可愛くて美味しそう〜！(=´∀｀)♡


トッピングされているお花、調べてみたんですけど「アリッサム」っていうエディブルフラワーかな？？(不確かです)


ボワさんでエディブルフラワーが使われているケーキって、私の記憶の範囲だと思い浮かぶのは「シャモニー」のバラの花びらくらいかな？？σ(ﾟ･ﾟ*)


真っ白なケーキに、紫色の小さいお花が映えますね〜！！+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 


オレンジ風味のバヴァロワは、酸味はなく優しい甘さ。カシスとブラックベリーのジュレは、甘酸っぱくてめっちゃ美味しい〜！！(ﾉ≧ڡ≦)


クランブルのサクサクが良いアクセントになっていて、楽しい食感！


一番下に少しだけ入っていた薄いショコラがほんのり香り、食べる部分によってまた違った顔を覗かせますね！
|･ω･*)ﾁﾗ


トッピングのアリッサムもいただきましたが、フワッとお上品な甘い香りが鼻を抜けて、このケーキとよく合っていると思いました(人´∀︎`o)


「雲」の名に相応しいフワフワ食感で、とっても美味しい、私好みのケーキでした！+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 


◆ケーク キャフェ(試食)◆

焼き菓子の試食もいただいちゃいました！
v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪︎

くるみ入りの、コーヒー風味のケークなんだそうですよ！(bﾟv`*)

くるみがたくさん入っていて、その香ばしさ&油分がなんとも美味しいですね！(*´艸`)


◆ダージリンティー(ICE)◆

雨がパラつく日だったので外はジメジメ蒸し蒸ししていましたが、ボワさんのダージリンはいつも通りとっても爽やかで美味しいです！❀.(*´▽`*)❀.


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6月に入りまして、ボワさん毎年恒例のパフェも始まっていました！♪︎ヽ(*´∀︎`)ﾉ


レギュラーの「ジャポネ」「ショコラ」に加えて、6月限定の「サンチエ スリーズ」！(๑˃͈꒵˂͈๑)


お財布に余裕があったら、また食べに伺いたいと思います！( ˶ˆ꒳ˆ˵ )


ごちそうさまでした！( ^人^ )

［959ログ］

5月です！♪︎ヽ(*´∀︎`)ﾉ


前半はゴールデンウィークや母の日なんかがあってバタバタしていたので、ようやく落ち着いた中旬に伺いましたよ！(^○^)


この日はまだ5月だと言うのに、最高気温が30℃越えの真夏日！！( ;´Д`)ﾋｨｨｨｨｨｨｰ!


冷たいダージリンティーを欲する気温ですね！！(๑˃͈꒵˂͈๑)


お店に到着したのは10時半過ぎ！


この日は駐車場も空いていましたし、まだたくさんケーキがありましたよ！٩(ˊᗜˋ*)وｨｪｰｨ♬*゜


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今回オーダーしたのは、


⚫︎パルファン ドゥ　814円

⚫︎ダージリンティー(ICE) 770円


※全て税込み価格


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◆パルファン ドゥ◆

2023年5月の「今月のケーキ」です！\( ˆoˆ )/


POPには、

【セミドライフルーツやナッツを混ぜ込んだ
蜂蜜のムースに、バラ風味の赤桃ジュレと赤桃のムースが織りなす香りのハーモニー】

ホームページには、

【セミドライフルーツやナッツを混ぜ込んだ蜂蜜のムース、赤桃のムース、バラの香りの赤桃のジュレ、ピスターシュのビスキュイを層にしました。素材が織りなす香り、美しい色合いもお楽しみください。】

…と、それぞれ書かれていました！(bﾟv`*)


断面を見てみますと、上から順に

〈トッピング〉
イチゴ、バラの花びら
オレンジピール、ピスタチオ
　↓↓↓
セミドライフルーツやナッツを混ぜ込んだ蜂蜜のムース
　↓↓↓
ピスターシュのビスキュイ
　↓↓↓
赤桃のムース
　↓↓↓
バラの香りの赤桃のジュレ
　↓↓↓
ピスターシュのビスキュイ

…と言った感じでしょうか？(*ﾟvﾟ*)


淡いピンク色が春らしく、とっても可愛いケーキですね！:*(〃∇〃人)*:


いただいてみますと…(*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ


蜂蜜のムースに入っているナッツがなんとも香ばしく、しっとり食感のピスターシュのビスキュイとよく馴染んでいますね〜！(๑˃͈꒵˂͈๑)


セミドライフルーツは、オレンジピール、チェリー(不確か)かな？σ(ﾟ･ﾟ*)


その爽やかな酸味や甘酸っぱさも素敵です！
+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 


赤桃のジュレからはしっかりとしたバラの香りがして、華やかさをプラスしていますね！:*(〃∇〃人)*:


ナッツの食感も、よいアクセントになっていて楽しいです！ヾ(*>∀︎<)ﾉﾞ


◆ダージリンティー(ICE)◆

外が暑かったので、冷たいダージリンティーがめっちゃ美味しい〜！！(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)


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2023年6月1日から［平日］の喫茶営業時間が12:00〜17:30(LO 17:00)になるので、平日にばかり伺っている私の、午前中のボワさん訪問はこれが最後になりそうです！(bﾟv`*)


早めの12:00に行っても、まだ「今月のケーキ」が残ってるかどうか！？が気がかりですが…(°_°;)ﾊﾗﾊﾗ(; °_°)


スタッフさんに伺ってみたところ、

「席の予約は無理ですが、ケーキのお取り置きは出来ますので♡」

…とのこと！！(*ﾟДﾟ*)ｵｫｰ


これだけボワさんに通っていて、そのことを知らなかった私…(；ﾟ∀ﾟ︎)笑


でも、おかげでこれからも安心して伺うことが出来ますね！(人´∀︎`o)


今回も、とっても美味しいケーキでした！


ごちそうさまでした！( ^人^ )

今回で、「ガトー・ド・ボワ ラボラトワール」さんのレビューがついに50回目となりました！♪︎ヽ(*´∀︎`)ﾉ


記念すべきこの回は…！！


奈良市にお住まいのマイレビ様からのリクエストで、4月が誕生月である「宇治ぞー」と一緒に伺うことにしましたよ！(bﾟv`*)


私「誕生日のお祝いに、
　　ガトードボワでご馳走するわ！」

宇「えー！？」

私「ガトードボワのケーキ美味しいからな〜！
　　楽しみやろ？」

宇「リラちゃんが行きたいだけちゃうの？」

私　(;￢_￢) …。


という訳で、4月の雨降りの土曜日！


開店時間直後のラボラトワールさんにやって来ました〜！！✧︎*｡٩(ˊωˋ*)و✧︎*｡


いつもは平日に1人で訪問しているので休日の混み具合がどれくらいなのか？？分からなかったのですが、


開店時間直後ということもあり、幸い喫茶スペースの先客はゼロ！


すぐに案内していただくことが出来ました！
v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪︎


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今回オーダーしたのは、


〈私〉
⚫︎ヴェルデュール　803円
⚫︎ダージリンティー(HOT) 770円

〈宇〉
⚫︎サクラ　748円
⚫︎ブレンドコーヒー(HOT) 601円


※全て税込み価格


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◆ヴェルデュール ◆

2023年4月のケーキです！(^○^)b


POPには、

【トンカ豆のバヴァロワに酸味のある苺ジャムと抹茶のバヴァロワ。玄米茶のダックワーズを合わせました】

ホームページには、

【トンカ豆のバヴァロワの中に、抹茶のバヴァロワとイチゴとリュバーブの酸味の効いたジャム。玄米茶のダクワーズと合わせました。玄米パフとロイヤルティーヌのクルスティアンが食感のアクセントに。】

…と書かれていました！(bﾟv`*)


断面を見てみますと、上から順に

抹茶のホワイトチョコレート
　↓↓↓
生クリーム
　↓↓↓
トンカ豆のバヴァロワ
　↓↓↓
苺とリュバーヴのジャム
　↓↓↓
抹茶のバヴァロワ
　↓↓↓
トンカ豆のバヴァロワ
　↓↓↓
玄米パフとロイヤルティーヌのクルスティアン
　↓↓↓
玄米茶のダックワーズ


といった感じでしょうか？(*ﾟvﾟ*)


抹茶のバヴァロワは甘さ控えめで、抹茶の香りが存分に生かされていますね！


使われている抹茶も、上質のものと分かる口当たりの良さ！(人´∀︎`o)


リュバーヴのジャムは2022年12月の「シャポー ドゥフ」というケーキにも使われていましたが、イチゴ単体のジャムよりも、酸味の強いリュバーヴと合わせることで爽やかさが増しているような気がしました( ˶ˆ꒳ˆ˵ )


玄米パフやクルスティアンがサクサクとした食感で香ばしく、良いアクセントになっていますね！(bﾟv`*)


ボワさんでは比較的珍しい、抹茶や玄米茶などの「和」の要素たっぷりの美味しいケーキでした！
✧︎*｡٩(ˊωˋ*)و✧︎*｡


◆フロランタン(試食)◆

今回も、試食で焼き菓子の「フロランタン」をいただきました〜！ヾ(*>∀︎<)ﾉﾞ


ザクザクとした歯応えが楽しく、ナッツの香ばしさが口いっぱいに広がりますよ！(bﾟv`*)


◆ダージリンティー(HOT)◆

この日は雨降りだったこともあり、春とは思えない寒さ！ｶﾀ((((꒪꒫꒪ ))))ｶﾀ


なので、ホットのダージリンティーをいただきました！(^○^)


カップにたっぷり2杯分！
安心安定の美味しさですね！( ˘͈ ᵕ ˘͈ )


◆サクラ◆

こちらは宇治ぞーがオーダー！


POPには、

【桜の花と葉を混ぜ込んだホワイトチョコのムースにダックワーズ生地を合わせた春限定ケーキ】

…と書かれていました！(bﾟv`*)


ひと口食べさせてもらいましたが、これ、ダークチェリーのコンポート(?)も入ってるのかな？？


ほんのり桜の香りと、ダークチェリーの甘酸っぱさが春らしくて美味しいですね！(ﾉ≧ڡ≦)


上にのってるイチゴも食べさせてもらいましたが、爽やかな酸味で美味しかったですよ！(*´艸`)


◆ブレンドコーヒー(HOT)◆

コーヒーにはうるさい宇治ぞーですが、ボワさんのコーヒーには大満足！！


「美味しいコーヒーやわ！」


と、嬉しそうに飲んでいました！( ^ω^ )


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今回、喫茶スペースは終始貸し切り状態で、いつも流れているBGM(アコーディオン演奏?)がなんとも耳に心地よい…( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)


この雰囲気が宇治ぞーも気に入ったようで、私より先にケーキを食べ終わったら、リラックスし過ぎて顔がユルユルになっていました…(◜~◝⸝⸝) Σ(ﾟДﾟ)ｷﾞｮ!?


やっぱりボワさんは、とても素敵な癒しの場ですね！
(人´ω`*)


ごちそうさまでした！( ^人^ )


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次の予定があるので、食べ終わったら早々に席を立ちます！( •̀∀︎•́ )✧︎


宇治ぞーが伝票を持って行こうとしたので、


私「あ！今日は誕生日祝いやから、
　　　　　　　私がご馳走するで！」

宇「いいよいいよ！」

私「あかんて！私が出すから！」

宇「リラちゃんがここに連れて来て
　　くれてんから、それだけで十分やで！」

私「あかんて！私が出すって！」

宇「いいから〜！」


という訳で、結局ご馳走されてしまいました…！
(ﾉ∀`)ｱﾁｬ-!!


また別に、何かプレゼントしなくちゃですね！
ꉂꉂ ( ˆᴗˆ )


さて、この後は！


西大寺にある酒商さんでお買い物を済ませたら、お昼ご飯を食べに行きますよ！٩(ˊᗜˋ*)و


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今回で50回目のラボラトワールさんレビューということで、過去にいただいたものを書き出しておこうと思います！(bﾟv`*)


━━凡例━━━
［C］ケーキ
［D］ドリンク
［P］パフェ
[ I ] かき氷
［B］焼き菓子
━━━━━━━

(1) 2018年11月(喫茶)
　　　　　[C]キャラメルポワール
　　　　　[D]カプチーノ
(2) 2019年2月(喫茶)
　　　　　[C]モンブラン フランセーズ
　　　　　[C]ガトーフレーズ
　　　　　[D]ダージリンティー
(3) 2019年2月(差し入れ)
　　　　　[C]リュクス
　　　　　[C]モンブラン ジャポネ
(4) 2019年3月(喫茶)
　　　　　[C]パルファン ド フレーズ
　　　　　[C]テ ヴェール
　　　　　[D]アールグレイティー
(5) 2019年3月(差し入れ)
　　　　　[C]ドーム・クレメ・ダンジュ
(6) 2019年4月(喫茶)
　　　　　[C]ラ ブリーズ
　　　　　[D]ダージリンティー
(7) 2019年5月(喫茶)
　　　　　[C]スヴニール ダジィー
　　　　　[D]ダージリンティー
(8) 2019年6月(喫茶)
　　　　　[C]ラ ギャラクシー
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(9) 2019年7月(喫茶)
　　　　　[P]巨峰ヤゥール
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(10) 2019年8月(喫茶)
　　　　　[Ｉ]ピレ ココ
　　　　　[D]ダージリンティー
(11) 2019年8月(差し入れ)
　　　　　[C]ラ・シトロネル
(12) 2019年9月(喫茶)
　　　　　[C]ほうじ茶ラクテ
　　　　　[D]ダージリンティー
(13) 2019年10月(喫茶)
　　　　　[C]モンブラン ジャポネ
　　　　　[C]キャラメル ポティロン
　　　　　[D]ダージリンティー
(14) 2019年12月(喫茶)
　　　　　[C]シャモニー
　　　　　[D]ダージリンティー
(15) 2019年12月(喫茶)
　　　　　[C]キャラメル ベルガモット
　　　　　[C]ヴェルジェ ウィリアムス
　　　　　[D]ダージリンティー
(16) 2020年1月(喫茶)
　　　　　[C]アンブロワジー
　　　　　[C]ディジョン
　　　　　[D]ダージリンティー
(17) 2020年1月(喫茶)
　　　　　[C]フルール
　　　　　[C]ガトー フレーズ
　　　　　[D]ダージリンティー
(18) 2020年4月(テイクアウト)
　　　　　[C]ガトー フレーズ
　　　　　[C]ラ ギャラクシー
　　　　　[C]シェリー
　　　　　[C]ピエモンテ
(19) 2020年7月(テイクアウト)
　　　　　[C]アントワネット
　　　　　[C]キャラメル パッション
(20) 2020年8月(喫茶)
　　　　　[Ｉ]ピレ グリオット
(21) 2020年9月(喫茶)
　　　　　[C]デジール
　　　　　[D]ダージリンティー
(22) 2020年11月(喫茶)
　　　　　[C]フルールドートンヌ
　　　　　[C]シャテーニュ
　　　　　[D]ダージリンティー
(23) 2020年12月(喫茶)
　　　　　[C]モンブラン ジャポネ
　　　　　[D]ダージリンティー
(24) 2020年12月(喫茶)
　　　　　[C]ルージュ ベゼ
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(25) 2021年1月(喫茶)
　　　　　[C]ル レ キャフェ
　　　　　[D]ダージリンティー
(26) 2021年1月(テイクアウト)
　　　　　[B]フリアン オランジュ
　　　　　[B]ミルティーユ
　　　　　[B]フィナンシェ
(27) 2021年3月(喫茶)
　　　　　[C]アレ オ フレーズ
　　　　　[D]ダージリンティー
(28) 2021年4月(喫茶)
　　　　　[C]ウフドヴェール
　　　　　[C]プランタン プレコース
　　　　　[D]ダージリンティー
(29) 2021年5月(テイクアウト)
　　　　　[C]プチ ボヌール
　　　　　[C]ミュロン
(30) 2021年6月(喫茶)
　　　　　[C]パラディス
　　　　　[C]ショコラ リッシュ
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(31) 2021年7月(喫茶)
　　　　　[P]ジャンティエス
(32) 2021年8月(喫茶)
　　　　　[C]カプティフ
　　　　　[C]スリーズ アン デュオ
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(33) 2021年9月(喫茶)
　　　　　[C]パタート ドゥース
　　　　　[C]プランジュール
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(34) 2021年10月(喫茶)
　　　　　[C]ドーム シトロイユ
　　　　　[C]モンブラン ジャポネ
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(35) 2021年11月(喫茶)
　　　　　[C]カルボンヌ
　　　　　[C]プラリネ ロム レザン
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(36) 2021年12月(喫茶)
　　　　　[C]マナウス
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(37) 2022年1月(喫茶)
　　　　　[C]ポリシネル
　　　　　[C]ショコラ ヴァニーユ
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(38) 2022年2月(喫茶)
　　　　　[C]モンブラン ジャポネ
　　　　　[D]ブレンドコーヒー(HOT)
(39) 2022年3月(喫茶)
　　　　　[C]フレーズ エ ラパン
　　　　　[D]アールグレイティー(HOT)
(40) 2022年4月(喫茶)
　　　　　[C]ドゥース タンドレス
　　　　　[C]プランタン ジャポネ
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(41) 2022年5月(喫茶)
［C]ヴァン フレ
［C]タルト ペッシュ ヴィーニュ
［D]ダージリンティー(HOT)
(42) 2022年6月(喫茶)
　　　　　[P]スリーズ エ フリュイ ルージュ
(43) 2022年7月(喫茶)
　　　　　[P]ショコラ
(44) 2022年9月(喫茶)
　　　　　[C]コック オランジュ
　　　　　[D]ダージリンティー(ICE)
(45) 2022年10月(プレゼント)
　　　　　[C]ケーク オ ポムロン
(46) 2022年10月(喫茶)
　　　　　[C]モンブラン ジャポネ
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(47) 2022年11月(喫茶)
　　　　　[C]ル ベル オートンヌ
[C]リュクス
[D]ダージリンティー(HOT)
(48) 2023年1月(喫茶)
　　　　　[C]フランボワジエ
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)
(49) 2023年2月(喫茶)
　　　　　[C]レ ショコラ アブリコ
　　　　　[D]ブレンドコーヒー(HOT)
(50) 2023年4月(喫茶)
　　　　　[C]ヴェルデュール
　　　　　[D]ダージリンティー(HOT)

2月です！\( ˆoˆ )/


バレンタイン時期は、大忙しのボワさん！


バレンタインが終わり、落ち着かれた頃を見計らって伺いましたよ！ﾋﾟｭｰｯ!≡≡≡ﾍ(*ﾟ∇ﾟ)ﾉ


お店に到着したのは11:15頃！


平日だし、朝から雪がチラつく寒い日だし、きっとお客さんが少なくてケーキはたくさん残っているはず！！と、たかを括っていましたが…(*ﾟзﾟ) ～♪


窓から中を覗いてみると…|･ω･*)ﾁﾗ


あれっ！？


まだ開店から1時間ちょっとしか経っていないのに、ショーケースの中がなんだか寂しい感じ！！Σ(￣ﾛ￣lll)


慌ててお店に入って残っているケーキを確認すると…
.ﾟ｡(ﾟДﾟ;)≡︎(;ﾟДﾟ)･｡ﾟ


良かった！！狙っていた「今月のケーキ」は2つだけ残っていました！ε-(´∀｀; )


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今回オーダーしたのは、


⚫︎レショコラ アブリコ 814円
(les Chocolat abricoe)

⚫︎ブレンドコーヒー(HOT) 601円


※全て税込み価格


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◆レショコラ アブリコ◆

2023年2月の「今月のケーキ」です！(bﾟv`*)


POPには、

【甘酸っぱいアプリコットのバタークリームに
ビターなショコラを合わせました】

ホームページには、

【アプリコットの酸味の効いたクレーム・オ・ブール、シャンティー・ショコラ、アプリコットジャムを塗ったショコラ生地で層に仕上げました。ビターなショコラにアプリコットの甘酸っぱさがよく合います。バレンタインのティータイム、デザートにいかがでしょう。】

…と、それぞれ書かれていました！(bﾟv`*)


ボワさんにしては珍しく、結構大きいケーキですね〜！！(ﾉﾟДﾟ)ﾉｵｫ〜‼︎

私の指定規で測ってみますと、3cm×12cm×高さ6cmくらいありそうですよ！(*´艸`)


断面を見てみますと、上から順に


セミドライアプリコット(トッピング)
　↓↓↓
アプリコットのクレーム・オ・ブール
　↓↓↓
ショコラスポンジ
　↓↓↓
シャンティー・ショコラ
　↓↓↓
ショコラスポンジ
　↓↓↓
アプリコットのクレーム・オ・ブール
　↓↓↓
ショコラスポンジ


といった感じでしょうか？(*ﾟvﾟ*)


スポンジ部分が結構しっとりしていて、ショコラなのに少し酸味を感じるのはアプリコットジャムを塗っておられるからなのかな？( ˘͈ ᵕ ˘͈ )


濃厚なチョコレートケーキが苦手な私ですが、このケーキはそんな私でも最後まで美味しく食べられる、ショコラの甘さとアプリコットの酸味のバランスが良いケーキでした！(bﾟv`*)


◆ブレンドコーヒー(HOT)◆

本当はいつものダージリンティーを飲みたかったのですが、朝、家で紅茶をたっぷり飲んで来てしまったので、今回は久しぶりにコーヒーを！(bﾟv`*)


フレッシュだけ入れていただきましたが、苦味よりはやや酸味が強めかな？


ケーキに合う、美味しいコーヒーでした！( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)


------------------------------------------------------------------

私がケーキを食べている間も、次から次へとお客さんが来られて、皆さんケーキをお持ち帰りされていました！(*ﾟДﾟ*)ｵｫｰ


平日の午前中に喫茶利用する方はそんなにおられないので、私が来た時点でショーケースのケーキが少なかったのはテイクアウトするお客さんが多かったということでしょうね〜！ヾ(;;ﾟ□ﾟ︎;;)ﾉ


午前中訪問だから…と気を抜いていたら、食べたいケーキが食べられないかも！？(llﾟ艸ﾟll)ｶﾞｰﾝ


今度からはもうちょっと早く行かないといけませんね！
(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ


ケーキをいただいた後はヘアサロンに行く予定だったので、ふと気が向いて長年お世話になっているスタイリストさんへ差し入れを…！ꉂꉂ ( ˆᴗˆ )


定番の「ガトーフレーズ」と、ラボラトワールさん限定の「シャモニー」！(*´艸`)


お渡しすると、「ボワさん久しぶりです〜！」と、めちゃくちゃ喜んで下さいました！！ヾ(*>∀︎<)ﾉﾞ


こういう笑顔が見られるのは、「差し入れして良かったな〜！」って思える瞬間ですよね！(●︎´艸`)ﾑﾌﾌ


ごちそうさまでした！( ^人^ )

2023年1月上旬！


今年初のボワさんへやって参りました〜！！\( ˆoˆ )/


ボワさんの入り口には門松が飾られていて、「お正月！」って感じですね！(人´∀︎`o)


どうやら「今月のお菓子」もお正月らしいケーキのようなので、楽しみです！\( ˆoˆ )/


お店に到着したのは11:50頃！


家でダラダラしていたので到着が遅くなってしまいましたが、ショーケースの中にはまだまだケーキがたくさんありました！(≡ﾟ∀ﾟ≡)ﾑﾊｰ


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今回オーダーしたのは、


⚫︎フランボワジエ　792円

⚫︎ダージリンティー(HOT) 770円


※全て税込み価格


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◆フランボワジエ(今月のケーキ)◆

2023年1月のケーキです！(bﾟv`*)


POPには、

【ココナッツのダックワーズに木苺のムースとジュレ、シャンティを合わせました】

ホームページには、

【フランボワーズのジュレ、フランボワーズのムースに、シャンティクリーム。新年らしく紅白が色鮮やかなケーキを、軽やかな食感のココナッツダックワーズでサンド。】

…と書かれていましたよ！(bﾟv`*)


断面を見てみますと、上から順に

フランボワーズ(フレッシュ)
フランボワーズ(フリーズドライ)
　↓↓↓
シャンティクリーム
　↓↓↓
ココナッツのダックワーズ
　↓↓↓
シャンティクリーム
　↓↓↓
スポンジ
　↓↓↓
フランボワーズのジュレ
　↓↓↓
フランボワーズのムース
　↓↓↓
ココナッツのダックワーズ

…といった感じでしょうか？？σ(ﾟ･ﾟ*)


ココナッツの香りと、木苺の甘酸っぱさのバランスが良い塩梅！(๑˃͈꒵˂͈๑)


フランボワーズのムースの赤と、シャンティクリームの白で「紅白」！(ﾉﾟДﾟ)ﾉｵｫ〜‼︎


こうしてお正月らしさを演出されているのも、和洋折衷な感じで素敵ですね！さすがボワさん！(人´∀︎`o)♡


断面作成は…|･`ω･)


一番上のココナッツのダックワーズが割としっかりした生地だったので、フォークを刺すと下の層のシャンティクリームやフランボワーズのムースが「ムニュ！」っと外側にはみ出てしまい、困難を極めました！(´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬ-


一見簡単そうなのに、かなり難易度が高いケーキでしたね！d(ﾟε ﾟ；)


◆ダージリンティー(HOT)◆

カップにたっぷり2杯分！


今年のダージリンもウマウマです！(๑´ڡ`๑)


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ボワさんの営業日カレンダーを見ると、12/28〜1/5までお休み無しで営業されていたようですね！(⊙︎o⊙︎;)


クリスマスで大忙しだったのに、息つく間もなく年末年始も営業！本当に頭が下がりますヾ(･ω･`;)ﾉ


今回のケーキもとっても美味しかったです！


ごちそうさまでした！( ^人^ )

11月も半ば！


実家に行く前に、ボワさんに寄って行きましょう！
✧︎*｡٩(ˊωˋ*)و✧︎*｡


紅葉が綺麗な観光シーズンだからかな？？宇治市から奈良市に向かう道が割と混んでいて、いつもより20分ほど余計に時間が掛かっちゃいました！(;:ﾟ:;д;:ﾟ:;)


お店に到着したのは11:10頃！


幸いケーキはまだたくさん残っています！


さて、何を食べようかな〜？？(ﾟДﾟ≡ﾟ︎Дﾟ)


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今回オーダーしたのは、


⚫︎ル ベル オートンヌ　803円
⚫︎リュクス　803円
⚫︎ダージリンティー(HOT) 770円


※全て税込み価格

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◆ル ベル オートンヌ◆

2022年11月の「今月のケーキ」です！
✧︎*｡٩(ˊωˋ*)و✧︎*｡


POPには、

【ほうじ茶の香りとりんごの酸味
　ショコラとキャラメルのほろ苦さのバランス】

…と書いてあります！(bﾟv`*)

断面を見てみますと、上から順に

りんごのキャラメル煮
　↓↓↓
ほうじ茶ムース
　↓↓↓
ショコラのバヴァロワ
　↓↓↓
ビターキャラメルソース(?)
　↓↓↓
ほうじ茶ムース
　↓↓↓
りんごのキャラメル煮
　↓↓↓
ほうじ茶のスポンジ


といった感じでしょうか？？


香り高いほうじ茶ムースと、ビター&スイートなショコラのバヴァロワ！


さらにビターなキャラメルソースがキリッと全体の印象を引き締め、爽やかな酸味&甘味のりんごのキャラメル煮とのバランスが良いですね！(ﾉﾟДﾟ)ﾉｵｫ〜‼︎


ストレートのダージリンティーとの相性抜群です！！٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)


◆リュクス◆

ガトードボワさんの創業40周年記念のケーキです！(ﾉﾟДﾟ)ﾉｵｫ〜‼︎


POPには、

【マロンのコンフィをたっぷりと混ぜ込んだマロンクリームにカシスのガナッシュがアクセント。フランスで王道のカシスとマロンの組み合わせ】

と書いてありました！(bﾟv`*)


断面を見てみますと、上から順に

マロンクリーム
　↓↓↓
生クリーム
　↓↓↓
スポンジ(紅茶葉入り？)→不確か
　↓↓↓
カシスのガナッシュ
　↓↓↓
スポンジ(紅茶葉入り？)→不確か

と言った感じでしょうか？？•́ω•̀)?


「リュクス」って、なんだか見覚えのある名前だな〜と思って家に帰ってから調べてみたら、2019年2月に食べていました！Σ(￣ﾛ￣lll)


「しまった！重複してしまった！」(llﾟ艸ﾟll)ｶﾞｰﾝ


でも自分のレビューを読み直してみると、2019年のリュクスには「カシスのガナッシュ」は使われていなかったんです！(๑°o°๑)


創業祭用に、アレンジされたのかも知れませんね〜！(bﾟv`*)


いただいてみますと…(*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ


カシスのガナッシュが濃厚で、マロンの味はちょっと控えめな印象！


濃厚なチョコレートが苦手な私には、カシスのガナッシュの部分がちょっと甘すぎでしたが、


濃厚なチョコレートが好きな方には美味しいケーキだと思います！(bﾟv`*)


◆ケーク オ フリュイ(試食)◆

今回も、試食の焼き菓子をいただきました！
(*ノﾟДﾟ)八(*ﾟДﾟ*)八(ﾟДﾟ*)ﾉｨｪｰｨ！


フルーツたっぷりで美味しいですよ！(ﾉ≧ڡ≦)


◆ダージリンティー(HOT)◆


最近ようやく肌寒くなって来たので、温かい紅茶が美味しいですね！(人´ω`*)


程よい渋みで、安心安定の美味しさでした！


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お店のショーケースの前に立つまでは、ケーキは1個にするつもりでした！d(ﾟε ﾟ；)


ところが！


「創業祭限定」と書かれた「リュクス」の存在に気付いてしまい、今月のケーキ「ル ベル オートンヌ」に加えて


「あと、リュクスも！」(σ･∀･)σ


と、言ってしまいました！(ﾉ∀`)ｱﾁｬ-!!


おまけに試食までいただいて、「また太るやんか〜！」と思いながらもホクホク気分♪


と、そこへスタッフさんが来られて、


「創業祭で3,000円以上お買い上げの方にお菓子のプレゼントがあるんですけど、今2,300円なので、あと700円ほどお買い上げいただいたらプレゼントを差し上げられるのですが…」


と、甘〜い囁き！(*ﾉдﾉ)ｷｬｰ♡


「じゃあ、後で何かテイクアウトします！」


となりまして、珍しく実家への差し入れも買いました！(写真&レビュー無し)ꉂꉂ ( ˆᴗˆ )


合計支払い金額3,348円！
(*ノﾟДﾟ)八(*ﾟДﾟ*)八(ﾟДﾟ*)ﾉｨｪｰｨ！


ボワさんからのプレゼント、GETです！！v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪︎


•ブラウニー
•フロランタン カカオ
•ムラング カカオ


レビューが長くなりすぎるので感想は省略しますが、どれも美味しくいただきましたよ！(๑´ڡ`๑)


アラメゾンさん創業40周年！
ラボラトワールさん開店13周年！


おめでとうございます！(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ✩:+✧︎⋆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ


これからも、美味しいケーキをよろしくお願いいたしま〜す！！(人´∀︎`o)


ごちそうさまでした！( ^人^ )

10月も、ボーっと過ごしている間に早くも下旬に突入！(´*ω*｀)


この日は実家に行った帰りだったので時間的に遅くなりましたが、ダメ元でボワさんに寄ってみることにしましたd(ﾟε ﾟ；)


到着したのは13時過ぎ！


行くのが遅過ぎて、ケーキが残っていない可能性もありますが…ヾ(･ω･`;)ﾉ


恐る恐る窓からお店の中を覗いてみますと…
|ｮ･ω･´;)ｿｫｰｯ


あらっ！？意外とたくさん残ってて一安心！
ε-(´∀｀; )


秋ですから、毎年恒例のあのケーキをいただきましょう！(ﾉ≧ڡ≦)


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今回オーダーしたのは、


⚫︎モンブラン ジャポネ　792円

⚫︎ダージリンティー(HOT) 770円


※全て税込み価格


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◆モンブラン ジャポネ◆

POPには、

【国産栗をたっぷり絞り、中にはマロンクリームのムースをしのばせました】

と書いてあります(bﾟv`*)


断面を見てみますと、上から順に

国産栗のグラッセ
　↓↓↓
国産栗のクリーム
　↓↓↓
生クリーム
　↓↓↓
スポンジ
　↓↓↓
フランス産マロンクリームのムース
　↓↓↓
国産栗のグラッセ
　↓↓↓
スポンジ

といった感じでしょうか？？(*ﾟvﾟ*)


国産栗のクリームは香り高く、中に入っているフランス産マロンクリームのムースはフワッと優しい香りですね！+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 


気のせいかもしれませんが、例年のモンブランより栗の香りがしっかり感じられる気がします！( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)


めちゃくちゃ美味しい〜！！｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡


この日は気分が落ち込んでいたのですが、大好きなボワさんにまたまた元気付けてもらいました！(●︎´ω`●︎)


◆ケーク オ フリュイの試食◆

今回も試食をいただきましたよ〜！
ラッキーです！✧︎*｡٩(ˊωˋ*)و✧︎*｡


甘酸っぱいセミドライフルーツが入っていて、優しい甘さの生地とのバランスがいいですね！


ひと口分なのであっという間に食べちゃいましたが、もっとたくさん食べたかったです！(๑˃͈꒵˂͈๑)


◆ダージリンティー(HOT)◆

寒くなって来たので、温かいダージリンティーが美味しいですね！

ほっこり優しい渋味に癒されました( ˊᵕˋ* )


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この日の前日の晩。


実家で飼っていたニャンコが、遠いお空に旅立ちました。


離れて暮らしていたとはいえ、実家に行けばいつも玄関までお出迎えしに来てくれていたニャンコ。


そんな彼女がいなくなり、私の心にポッカリ大きな穴が空きました。


ショックで、寂しかったけれど…。


そんな時でもやっぱりボワさんのケーキはとっても美味しくて、私の心を優しく癒してくれました！( ˊᵕˋ* )


実家から宇治の自宅に直帰せずに、寄り道してボワさんに行って良かったです！


ごちそうさまでした！( ^人^ )

あーちゃんの彼女さんから、素敵な誕生日プレゼントをいただきました！ヽ(○´∀｀)人(´∀｀○)ﾉｲｪｰｲ♪


それは…！！！d(ﾟε ﾟ；)


なんとなんと！！( ;ﾟДﾟ)ｸﾜｯ‼︎


私の大好きな「ガトードボワ」さんのケーキだったんです！！(ﾉ*´∀︎`)ﾉ☆︎ｦｫｫｫｫｩﾟ+･｡*♪︎


あ「リラちゃんが絶対自分で
　　買わなさそうなのを選んでん！」(bﾟv`*)

私「わ〜！嬉しいです〜！」♡\(*ˊᗜˋ*)/♡

あ「ローソク、24にしといたから！w」

私「おおっ！！ありがとうございます！」ꉂꉂ(๑˃▿︎˂๑)


さすがあーちゃんの彼女さん！


ケーキに加えて、ネタまでプレゼントして下さるなんて！！(*ﾉ∀︎`)ﾉﾞ))ｱﾋｬﾋｬ


という訳で！！


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今回いただいたのは、


⚫︎Cake au pomeron(ｹｰｸ ｵ ﾎﾟﾑﾛﾝ)

⚫︎メッセージプレート

⚫︎ローソク　10歳×2本・1歳×4本(合計24歳)


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◆Cake au pomeron(ｹｰｸ ｵ ﾎﾟﾑﾛﾝ)◆

ホームページには、

【リンゴのコンフィを混ぜ込んだ生地に、栗のペースト、ナッツのプラリネ、アーモンドのダックワーズをのせて焼き上げました。リンゴの酸味とシャキシャキ食感、栗の香りと甘味、ナッツのカリカリ食感。秋の味覚の香り、さまざまな食感をお楽しみいただけます。】

…と書かれていました！(bﾟv`*)


このケーキは、常温で2週間ほどお日持ちするそうでして、あーちゃんの彼女さんは

「数日に分けて食べられるように」

…と、考えて選んで下さったんだそうです！(人´∀︎`o)


まずは、全体写真をﾊﾟｼｬｯ! Σp[【◎】]ω･´)


そして！


「自称24歳」ですから、大きいローソク2本+小さいローソク4本を刺してﾊﾟｼｬｯ! Σp[【◎】]ω･´)


点火〜っ！！(*`･ω･)σ ﾋﾞｼｯ!!


(昼の3時だったので)カーテンを閉めて！
部屋の電気を消して！ﾊﾟｼｬｯ! Σp[【◎】]ω･´)


Happy birthday to リラちゃ〜ん♪♪( ´θ｀)ノ


┌iii┐ε- (´ε` ) ﾌ-!!


「ブリオファクトリー」さんに続いて、まさか家でも
ε- (´ε` ) ﾌ-!!が出来るとは！(笑)


ではでは！！いただきま〜す！！(人´∀︎`o)


スポンジ部分は「ふわホロ」食感で、秋らしい栗の優しい甘みと良い香り！( *¯ ꒳¯*)ｸﾝｸﾝ♡♡


リンゴはほんのり洋酒が効いていて、大人味ですね！
(bﾟv`*)


トッピングされているアーモンドやヘーゼルナッツがカリカリ食感で良い香り！緑色のナッツは、薄皮を剥いたピスタチオかな？？σ(ﾟ･ﾟ*)


甘すぎず、とっても美味しいですね〜！


一回で1/4カットしていただいたのですが、コーヒーと一緒にペロリと食べちゃいました！(๑˃͈꒵˂͈๑)


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あーちゃんの彼女さんから、まさか「ガトードボワ」さんのケーキをいただけるなんて思ってもおらず！！


本当にビックリしましたが、めっちゃくちゃ嬉しかったです〜！！｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡


今回の(自称)24歳の誕生日は、一生の思い出に残る素敵な誕生日になりました！


.☆.｡.:*・°(⌯︎ᵒ̴̶̷ω‪ᵒ̴̶̷⌯︎).☆.｡.:*・°


ごちそうさまでした！( ^人^ )


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このケーキ以外にも、キャンプで使える便利アイテムや、焼肉のタレなんかもいただきまして、嬉しい悲鳴！！:.* ♡ゎー\(°´˘`°)/ーぃ♡ *.


あーちゃんの彼女さん！


たくさんの嬉しいプレゼント、本当にありがとうございました！！(*´▽`人)♡

9月です！


今月も旅行やキャンプでバタバタしていて、気付けばもう最終週！！ｷﾞｬ━━━Σヾ(;`･Д･)ﾉ━━━ !!!!


ボワさんに行かなくちゃ！！


という訳で、空いているであろう天気予報が雨の日を狙って⊂('ω'⊂ )))Σ≡GO!!


…しましたが、なぜかとってもいい天気！( ﾟ∀ﾟ)･∵ﾌﾞﾊｯ!!


到着したのは11時でしたが、狙ってるケーキは残ってるかな〜？？(･ω･`三′･ω･)


ショーケースを覗くと…|･ω･*)ﾁﾗ


モンブランも始まって、すっかり秋っぽい雰囲気になっていますね！(人´∀︎`o)


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今回オーダーしたのは、


⚫︎コック オランジュ　688円

⚫︎ダージリンティー(ICE) 770円


※全て税込み価格


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◆コック オランジュ◆

2022年9月の「今月のケーキ」です！(๑˃͈꒵˂͈๑)


POPには、

【しっとりとしたビスキュイアマンドにヘーゼルナッツのプラリネとオレンジ風味のバタークリームをサンドしホワイトチョコレートをかけました】


ホームページには、

【オレンジ風味のバタークリーム、ローマジパンを加えたビスキュイアマンド、ヘーゼルナッツのプラリネを層にし、表面をホワイトチョコレートでコーティング。キャラメルシャンティーで仕上げました。】

…と書かれていました(bﾟv`*)


断面を見てみますと、上から順に


キャラメルシャンティー
刻んだオレンジピール
　↓↓↓
ホワイトチョコレート
　↓↓↓
オレンジ風味のバタークリーム
　↓↓↓
ローマジパンを加えたビスキュイアマンド
　↓↓↓
オレンジ風味のバタークリーム
　↓↓↓
ローマジパンを加えたビスキュイアマンド
　↓↓↓
ヘーゼルナッツのプラリネ
　↓↓↓
ローマジパンを加えたビスキュイアマンド

と言った感じでしょうか？？(*ﾟvﾟ*)


表面全体がホワイトチョコレートでコーティングされているので、断面作成は困難を極めました！！ヽ(;ﾟ;Д;ﾟ;; )ｷﾞｬｧｧｧ


フォークを刺すと表面のホワイトチョコレートが割れて、中の柔らかい層まで一緒に崩れてしまいます！(;:ﾟ:;д;:ﾟ:;)


慎重に慎重を重ねて、ソーッと！d(ﾟε ﾟ；)


お味ですが、表面のホワイトチョコレートは少し甘めかな？？


オレンジ風味のバタークリームの爽やかな酸味と、ビスキュイアマンドの香ばしさがよく合っていますね！(人´∀︎`o)


私にはちょっと甘めなケーキでしたが、一緒にいただいたダージリンティーの爽やかな渋味とのバランスが良く、最後まで美味しくいただきました！(^○^)


◆キウイのジュレ◆

今回も試食をいただきました！

ジュレの試食は初めてですね〜！(^○^)

キウイの味をしっかり感じられる、チュルンと喉越しの良い美味しいジュレでした！d(´∀︎｀*)


◆ダージリンティー(ICE)◆

9月も末だと言うのに、日中は真夏のような蒸し暑さ！(´ω`；)


秋の気配こそすれど、この日も暑かったのでICEをオーダーしました！(bﾟv`*)


いつもと変わらず、とても美味しいダージリンティーでしたよ！(๑´ڡ`๑)


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断面作成がかなり困難で、過去1〜2位を争う難易度の高いケーキでした！(〃´o｀)=3


次は、もう少し断面作成が簡単そうなケーキを選ばなくては！！( ﾟ∀ﾟ)･∵ﾌﾞﾊｯ!!


ごちそうさまでした！( ^人^ )

7月も終盤！


滑り込みで、またまたボワさんへ行ってきましたよ〜！！✧︎*｡٩(ˊωˋ*)و✧︎*｡


この日は美容室へ行った後に寄らせていただいたので、13時過ぎと遅めの訪問になりました！(^◇^;)


「ケーキはもうあんまり無いんだろうな〜！」


…って思って窓からお店の中を覗いてみましたが、あら！意外とたくさんケーキが残っています！d(ﾟε ﾟ；)


駐車場にも1台しか車が停まってなかったし、雨が降っている訳でもなかったし、こんな日もあるんですね〜！( ^ω^ )


でも！


この日はケーキではなく、「パフェ」か「かき氷」を頂こうと思っていたので、ショーケースには見向きもせず！！(　･`ω･´)ｷﾘｯ


かき氷は…|･ω･*)ﾁﾗ


あら！？昨年までは確か3種類あったと思うのですが、今年は2種類だけになっていますね！d(ﾟε ﾟ；)


少しだけ迷いましたが、この日はボワさんがお昼ご飯なので、食べ応えのある「パフェ」を選びました！(*´艸`)


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今回オーダーしたのは、


⚫︎ショコラ　1,540円(税込)


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◆ショコラ◆


「ショコラ」はボワさんの定番パフェの1つで、もう1つの定番パフェは抹茶とほうじ茶を使った「ジャポネ」なんです( ^ω^ )


7月限定の「フェス ダベイユ」もちょっと気になったのですが…|･`ω･)


6月にあーちゃんの彼女さんとご一緒させていただいた時に召し上がっておられた「ショコラ」がとっても美味しそうだったので、これにしちゃいました！(o´罒`o)ﾆﾋﾋ


上から順に、

カカオニブとノワゼットのチュイール
シャンティクリーム
ショコラアイス
ノワゼットアッシェ&ノワゼットクロッカン
ショコラ生地
コーヒーゼリー
バニラアイス
ショコラムース
ショコラアイス
ノワゼットクロッカン
シャンティクリーム
コーヒーゼリー
ショコラムース

…となっているそうです！(bﾟv`*)


なんだか分からない単語が盛りだくさんですが、気にせずいただきま〜す！！\( ˆoˆ )/


まずは落ちてしまわないように、チュイールから！


ノワゼット(ヘーゼルナッツ)が香ばしく、(ﾟдﾟ)ｳﾏ-‼︎


シャンティクリーム(生クリームを泡立てたもの)と、ショコラアイスはお隣同士で盛り付けられているのですが、


このコラボ、ヤバい美味しさ！！.∵・(ﾟεﾟ )ﾌﾞﾌｰ


もちろんどちらも単体で美味しいのですが、この2つを一緒にいただくと、お互いを引き立てるんですね！(≡ﾟ∀ﾟ≡)ﾑﾊｰ


ノワゼットアッシェとノワゼットクロッカンの粒々食感が、なんとも良いアクセント！(人´∀︎`o)


コーヒーゼリーは、苦味をしっかり感じます。


これにより、パフェの印象が( ‘ᾥ’ )ｷｭｯ!!と引き締まりますね！


真ん中に入っているバニラアイスは、箸休め的存在かな？？ミルキー&お上品な甘さで(*´༥`*)ｳﾏ-!!


いや〜、これはホントに美味しいパフェですね！


あーちゃんの彼女さんがこの「ショコラ」を絶賛されていましたが、今ようやくその思いを共有することが出来ました！ヾ(〃^∇^)ﾉ


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いつも「今月の〇〇」シリーズばかりに目が行っていましたが、「ショコラ」はボワさんが毎年の定番商品にされているだけあって、めちゃくちゃ美味しかったですね〜！！(๑´ڡ`๑)


これは…(;･`ω･)


いつか「ジャポネ」も食べてみなくては…！！(ง°̀ﾛ°́)ง


とっても美味しいパフェに大満足でした！


ごちそうさまでした！( ^人^ )