チョコケーキ以外も美味しいのだ♡ : GATEAU DES BOIS　LABORATOIRE

久々のGATEAU DES BOIS♥
レビューは3回目になります(´∀｀*)

奈良県ケーキランキング1位と2位を獲得している奈良を代表するパティスリーです。

■キャラメルベルガモット
ココナッツのムースにアールグレイのクレムー、爽やかな酸味のカシスジュレを合わせたケーキ。
優しいお味のココナッツムース。少しずつ食べ進めると、
㊥からアールグレイのクレムーカシスのジュレが現れます(*ﾟvﾟ*)

■シャテーニュ
季節限定の一品｡秋らしく栗を使ったケーキです♬
栗のカスタードクリームをショコラでサンドしておりますね。
くどくなくて、あっさりバランス良く纏まってて美味しかった♡

■フルール
マスカルポーネのムースに赤い果実のフルーツのコンポート、㊥に苺のソースを忍ばせたケーキ。
爽やかな乳味感とフランボワーズの程よい酸味が相性良く、あっさりと食べることができます。

■シャモニー
ビターなムースショコラに木苺とバラのパルフェを合わせた、
滑らかな口溶けとバラの優雅な香りが特徴のラボ限定ケーキ。
鮮やかな色が目を引きます♥
本店の【A LA MAISON 】さんにはない、ラボラトワールさん限定のケーキ！


久しぶりに食べると、やっぱり美味しくて王者の品格を感じますｗｗ
また時々寄らせて頂きますね(｡☌ᴗ☌｡)

ご馳走様でした☆彡

こちらGATEAU DES BOISさんはチョコレートのケーキで有名なのですが
他のケーキもとても美味しいのです(*^_^*)


■ピエモンテ
濃厚なピスタチオのバヴァロワ、香ばしいヘーゼルナッツのクロッカン入りのムース・ショコラ、ビスキュイ・ショコラを層にし、キャラメルシャンティーで仕上げたケーキ。

■アントワネット
キルシュ風味のバヴァロワの中に、木苺の種入りジャムとピスタチオのスポンジ生地が入っており
愛らしいドーム型の断面から覗く、木苺の赤色とピスタチオの緑色が印象的なケーキです。

■モンパルナス
コーヒームースにキャラメルバナナとココナッツのダグワーズを合わせており
いろいろな食感が楽しいケーキ。


奈良ケーキランキング1位・2位を独占するGATEAU DES BOISさん♡
ちなみに3位は【パティスリー ショコラトリー エメラ】なんですけど、こちらの店主はガトー・ド・ボワで修行されたそうです。
ガトー・ド・ボワ凄いよね～～。

ご馳走様でした☆彡

2018/03 再訪問

この日は相方のご両親と顔合わせでした(*^_^*)
食事会も無事に終わり帰路へ向かう途中、やっと緊張から開放されたので
ｹｰｷでも買って帰ろ～♡

■ｱﾝﾌﾞﾛﾜｼﾞ-
このﾊﾟﾃｨｽﾘｰの代表的なｹｰｷです。世界1位になったｹｰｷとして有名です。
ﾋﾞﾀｰなﾁｮｺﾑｰｽの中には、ﾋﾟｽﾀﾁｵの粒入りﾑｰｽと、木苺の種入りｼﾞｬﾑ。
最初は、もっとﾁｮｺﾁｮｺしてるｹｰｷなのかと思ってたけど
㊥のﾋﾟｽﾀﾁｵと木苺のｼﾞｬﾑのおかげで濃厚すぎない絶妙な味わいで美味しかったです。

■ﾙｰｼﾞｭ ﾍﾞｾﾞ
苺の優しい風味が広がるﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾑｰｽに赤い果実のｼﾞｭﾚを閉じ込めてあります。
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾑｰｽの㊥にはﾌﾘｰｽﾞﾄﾞﾗｲした粒苺も入ってました♫
ｽﾎﾟﾝｼﾞに打ったｴﾙﾀﾞｰﾌﾗﾜｰのﾎﾟﾝｼｭ香りを、下に敷いたﾁｮｺがけのｸｯｷｰが食感にｱｸｾﾝﾄを演出。

■ﾄｩｰｽ ｷｬﾗﾒﾙ ｻﾚ
ﾁｮｺﾚｰﾄとｷｬﾗﾒﾙ、林檎のｹｰｷ。
ﾁｮｺﾑｰｽの㊥にｷｬﾗﾒﾙのﾊﾟｳﾞｧﾛﾜ。
林檎の果肉のｷｬﾗﾒﾘｾﾞと食感のｱｸｾﾝﾄにｼｭﾄﾛｲｾﾞﾙを散らし
土台にはｱﾏﾝﾄﾞｼｮｺﾗのﾋﾞｽｷｭｲ生地。


どのｹｰｷも文句なしに美味しい！！ｱﾝﾌﾞﾛﾜｼﾞｰは、流石でした(*´꒳`*)
また再訪したいﾊﾟﾃｨｽﾘｰです♡

ご馳走様でした☆彡
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2017/09 初訪問
奈良ｹｰｷﾗﾝｷﾝｸﾞ3位のお店です(2017/10現在)。
2位がこちらの本店なので、2位と3位を独占している実力ﾊﾟﾃｨｼｴです。

2位の本店も食べﾛｸﾞをしていない頃に行きましたが、西大寺駅周辺は
車が混むのであまり行きたくないです(；´∀｀)
こっちの2号店は広い駐車場があり、いつも前通りますが混んでる様子がないので
訪問のしやすさは断然こっちですね。

ここのﾊﾟﾃｨｼｴの林ｼｪﾌはﾁｮｺﾚｰﾄｹｰｷが得意なようで
1991年ｸｰﾌﾟ・ﾄﾞ・ﾓﾝﾄﾞ・ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ　日本人初のｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘ受賞の『ｱﾝﾌﾞﾛﾜｼﾞｰ』で世界1位になりました。

今回のお目当てはｱﾝﾌﾞﾛﾜｼﾞｰではなく、
1997年ﾄﾞｲﾂのﾒｲﾄﾙ・ﾄﾞ・ﾊﾟﾃｨｼｴ世界選手権味覚審査1位、特別賞受賞の『ｷﾞｬﾗｸｼｰ』です♫


■ﾗ ｷﾞｬﾗｸｼｰ
表面は紅茶風味のﾐﾙｸﾁｮｺﾚｰﾄﾑｰｽで、ｷﾞｬﾗｸｼｰ（銀河）を連想させる表面になっています。
㊥には、ｺｺﾅｯﾂのﾑｰｽと、赤ﾜｲﾝに漬けたｲﾁｼﾞｸが入っています。
こんなに真っ黒なのにﾐﾙｸﾁｮｺってのが意外です！どう見てもﾋﾞﾀｰに見えますよねｗ
紅茶はｱｰﾙｸﾞﾚｲっぽい風味です。何層にも重なったｿｰｽやﾑｰｽに悶絶（*´д`*）ﾊｧﾊｧ♡
周りの板ﾁｮｺで食感も楽しみつつ・・全体的に大人ﾁｮｺな味わい。

■いちごﾛｰﾙ
苺と、ﾌﾚｯｼｭなｺｸが味わえる生ｸﾘｰﾑをｽﾎﾟﾝｼﾞ生地でくるくると巻いた子供に人気のﾛｰﾙｹｰｷ。
優しい甘さと苺の味を引き立てる生ｸﾘｰﾑですね。

■ｴｳﾞｪﾚｽﾄ
ﾌﾛﾏｰｼﾞｭﾌﾞﾗﾝのﾑｰｽの中には、木苺、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ、ｶｼｽ、赤すぐりなど、赤い実のｺﾝﾎﾟｰﾄとｷﾙｼｭをきかせたｽﾎﾟﾝｼﾞ。
ﾑｰｽはまるでﾁｰｽﾞｹｰｷのような味わい。だけどあっさりして軽い食感。
中の果肉はﾂﾌﾞﾂﾌﾞ感たっぷり。酸味を効かせてあって味にﾒﾘﾊﾘがついてて結構好きです。


上記に書いた受賞作品ﾁｮｺ2品は600円代と強気な価格ですが
他のｹｰｷは400~500円代ですので、妥当なところでしょうね。

とにかくﾁｮｺ好きさんは一度食べてみると良いかも( ´艸｀*)
次は世界一に輝いたﾁｮｺｹｰｷ、『ｱﾝﾌﾞﾛﾜｼﾞｰ』を食べたいと思います。

ご馳走様でした☆彡