評論列表 : LA TRACE

食材のルーツにこだわり、生産者さんと繋がることで地元の素晴らしい食材に出会える。奈良でそのことにこだわるフレンチのシェフがいました。「ラ・トラース」のオーナーシェフです。

新潟県の魚沼出身のシェ...

お料理と、ワインを、ご夫婦で分業。

フランスで修行され、世界トップ500に選出された、実力派シェフ。

フランスでワインを学び、本場で資格を取られた、ソムリエ奥様。

ご夫婦それぞれの技...

前回の訪問から2ヶ月、感動から冷めやらぬまま予約を取り訪問しました。

まずはシェフ佐藤了さんの経歴を、
お店の公式HP(http://latrace.jp/chef/)、JR東海うましうるわし...

「奈良でこそ楽しめるお料理」でおもてなし。

コース料理ながら、程よいカジュアルさで敷居は高くない、庶民にも親しみやすいフレンチでした。

一品一品のアレンジを楽しめ、全ての料理がメインになり...

【訪問日】
2021/9/11ディナー
【注文内容】
コース
独歩ヴァイツェン
ワインペアリング途中から

奈良遠征1日目の夜はフレンチ。
食べログ百名店のラトラースさん。
ラッキー...

すごく美味しかったです。

なにより、一皿一皿美しく、香りがとても強くて美味しかったです！

お店の方もいいタイミングでお水を入れて下さって素敵な時間でした！

平日ランチしかないのが悲し...

本日訪問したのはラ・トラース。

ラ・トラースは、奈良県奈良市の奈良駅から徒歩3分ほどに位置するフランス料理店です。

ラ・トラースは、奈良では有名なフランス料理店となっており、奈良県の食材で...

　以前から行きたいと思いながら予定がとれず、やっとお邪魔することができました。
　ディセールはとうもろこしのムースの上に冷たいとうもろこしのポタージュ。焼きもろこしパウダーがかかっています。濃厚なス...

秋の正倉院展に合わせ、2年ぶり2度目の来訪。初回があまりに美味しく楽しかったからですが、その期待は裏切られませんでした。地元の食材をふんだんに使った料理とシェフご夫妻の温かいおもてなし。今回もカウンタ...

毎年恒例お誕生日会でお邪魔しておりました！
今年はJR奈良側のラトラースさん⭐️

ずっと気にはなってたんですが、
なかなか伺う機会がなく…

この時期もコロナのせいか、
お昼の営業はさ...

前々から行きたかったラトラースさん♪
お誕生日に連れて行ってもらいました。
こんな素敵なプレゼント嬉しすぎる(๑˃̵ᴗ˂̵)♡ 感謝！

夜のコースは
アミューズ、前菜2品、お魚、お肉、シメ...

奈良への旅行の際に伺いました。

閑静な住宅街にひっそりと店を構えるラ・トレースさん。


1ヶ月ほど前から予約をしておきました。
本日は、ディナー￥8000くらいのコースとワインのペ...

　2ヶ月弱前に予約をして2名でディナーをいただきました。その日の内容は、
アミューズ（新タマネギとホタテ貝の温スープ）、前菜１（グリーンアスパラにミモレット）、
前菜２（丸茄子とフォアグラ）、魚料...

奈良でフレンチといえばラ・トラース。JRの奈良駅から3分ほど、近鉄の近鉄奈良駅からでも10分ほどかな。駅から遠くはないが、喧騒から外れた場所にある。木目のファサード、木のドアを開けると温かい空間が広が...

麻布十番のフレンチ「カラペティ・バトゥバ 」でシェフを務めた佐藤氏が、
奥様のご実家のある奈良に2016年オープンしたフレンチ。
奈良とその周辺の素材をふんだんにつかった料理がいただける。

...

ランチは前日までの予約制なので、電話で予約をとりました。
その際に、苦手な食材を伝えておきました。
JR奈良駅やホテル日航奈良からは、歩いても近いです。

店内は広々としていて、とても明るく雰...

料理も雰囲気も素敵でした。奈良に来た際はまた訪れたいお店です。今回は会議が長引き車で来るハメになってしまったので次回はワインを楽しめればと思います。

日本のフレンチ。奈良のフレンチ

素材を活かし、舌に、お腹に負担のないeasy french

コテコテのフレンチではないが、料理それぞれのインパクトはしっかりしています。

リゾットの火入れは完璧だった。
1番美味しかったのはリンゴジュース
が、全てにおいて言えることはどこか締まらない。
スパイスを食材と上手に組み合わせればもっと美味しくなるのになぁと思った。

アットホームなフレンチ
奈良の素材もふんだんに使われていて
組み合わせも斬新！
どれも美味しかったです。