店名 |
Supagetti karubo ya
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類型 | 義大利料理 |
0742-42-9410 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
奈良県奈良市富雄元町2-5-20 トミオプラザ 1F |
交通方式 |
近鉄富雄駅より徒歩3分 距离富雄 141 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
~¥999 ~¥999 |
預算(評價匯總) |
~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位數 |
20 Seats ( カウンター8席、4人がけテーブル3席) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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服務 |
可自帶飲料 |
關於兒童 |
接待兒童 |
開店日 |
2018.4.7 |
近鉄富雄駅から少し歩いた場所にある、カルボナーラがメインのお店。オシャレなイタリアンではなく、ガッツリ系のお店というのがコンセプトのようです。
店内はカウンターとテーブル席があり、そこまで広くはありませんがスペースが十分にあるためゆったりとしています。ガッツリ系のお店の少しいかつい雰囲気は全然なく、シンプルで過ごしやすい空間です。
調理、配膳、片付けなど店内のオペレーションは全てお一人でされているようです。ただ、手際が良いので待ち時間は普通のお店とそこまで変わらず、雑さなども感じられません。スキルが凄いなと少し感動です。
さて、今回は看板メニューのカルボナーラをいただきました。
ガッツリ系のカルボナーラとある通り、ややボリューミーでしっかりとした味つけですが決して大味ではなく、繊細な部分があり美味しいです!
パスタは少し平たく、柔らかくてモチモチした食感。コシはやや弱めですがフニャっとしているわけではなく、モチモチ感がしっかり楽しめます。柔らかいので、モチモチした食感ですがあまりお腹に溜まりません。
パンチェッタは外はカリっと食感で、中はジューシー。旨味と塩気が強く、全体を引き締めています。脂身は甘みがあってなめらかです。脂っぽさを感じず、濃厚な甘みと旨味そして溶けるような食感という良いところだけを引き出しています。
クリームはまろやかで、優しい旨味がじんわりと広がる感覚。ニンニクのガツンとした風味もありますが、主張しすぎず良いアクセントとして機能しています。パンチェッタのキリっとした塩味と上手くバランスが取れています。チーズたっぷりで、チーズのコクがしっかりと楽しめるのが良いですね。
カルボナーラは濃厚だと重くて食べづらいというイメージがありましたが、濃厚でもしんどくならず、最後まで美味しくぺろりと食べてしまいました。これはなかなか美味しい!
定期的に食べたくなる味ですね^^
濃厚で美味しいカルボナーラを食べたい方は是非行ってみてください!オススメですよ♪