Osuteria Umano
(オステリア ウマーノ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Osuteria Umano
|
|---|---|
| 類型 | 義大利料理 |
| 預約・查詢 |
0743-73-0644 |
| 可供預訂 |
可以預訂
【受付時間】 |
| 地址 |
奈良県生駒市東菜畑1-182-1 クイーンズコート生駒 １Ｆ |
| 交通方式 |
距离菜畑 480 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店前 3台 / 正面、森内モータープール1,2,3番 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
有品酒師 |
| 網站 |
東生駒にあるイタリア料理とワインの店。今回いただいたのはランチメニューから「パスタもメインも楽しむコース」。前菜、スープ、パスタ、メイン（肉or魚）、ドルチェ（パスタとドルチェは黒板の4種類から選ぶ）と続く品々はどれも丁寧に作られたものばかりで、シェフの料理に対する真摯な姿勢が伝わってくる。他に「パスタを楽しむコース」「大和牛を楽しむコース」。ウマーノはイタリア語で「人」を意味し、人とのつながりを大切にしたいとのこと。
前菜盛り合わせ
阿波踊りのレバー入りテリーヌ、ウニとマスカルポーネのブルスケッタ、ブルギニョン風ツブ貝のオーブン焼き。
スープ
蕪の温かいポタージュ。旬の食材を使ったスープ。優しくほっとする味わい。オリーブオイル、パセリ。
パン
自家製フォカッチャと全粒粉のパン。オリーブオイルにつけてもパスタなどのソースにつけても、お好みで。
パスタ
いろいろきのこのクリームソース温泉卵添え。クリームソースが重たくなってきたら自家製鷹の爪オイルで味変を。
肉料理
蝦夷鹿のロースのグリル。赤身と脂身は別々に。赤ワインとバルサミコのソースで。ラタトゥイユ、ズッキーニ添え。
ドルチェ
ガトーショコラバニラアイス添え。ずっしりと濃厚なチョコレートとさっぱりとしたアイス。ミントの葉。
ドリンク
東松ヶ丘の焙煎士天白さんのスペシャルブレンド。小菓子付き。紅茶、エスプレッソの3種類から選ぶ。
前菜
軽く焼き色をつけた白子のソテーサフラン風味。大和豚のサルシッチャはスパイシー、モルタデッラ茗荷のピクルス。
本日のスープ
アミエビとお米のエスニック風スープ。赤白緑のイタリアンカラー。お米をタピオカのように使い、滑らかな食感に。
パスタ
境港直送水タコのトマト煮込み。トマトソースをしっかりと吸い込んだミンチ肉。ペンネ、リゾットなど５種類から選ぶ。
イベリコ豚のグリル
ジューシーなイベリコ豚を網焼きで。下にはジャガイモのピューレとひよこ豆、蕪やレンコンのグリルが隠れている。
パン
自家製フォカッチャはさっくりとした軽い食感。全粒粉のプチパンと。オリーブオイルも一緒に出される。
デザート
５種類から選ぶ。写真はネクタリン（中央アジア原産のモモ）のソルベ。甘酸っぱくさっぱり味。ぶどう、柿を添えて。
エスプレッソ
軽い焼き菓子が二つ付く。ポルボローネはイタリアやスペインの田舎のお菓子、ココナツ入り。メレンゲのお菓子。