Soba Raku
(そば楽)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
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鴨汁で蕎麦前、今季初の新蕎麦！いい薫り。
夏の間は駅からの道がつらくて ご無沙汰していましたが、秋になって久々に寄ってみました。
外れた時間に訪問しましたが、蕎麦が売り切れになっていたら困るので、出る前に予約の電話を入れておきました。
近鉄郡山駅から晴れ渡った秋空の下、緩い登り坂をゆっくりと15分ほど歩いてお店に着けば 汗ばむほどです。
庭の際の席に腰を下ろします。
先ずはお酒から。
大和新庄の銘酒「梅乃宿」を1合頼む。
酒は、地元奈良 大和新庄の「梅乃宿」と大和郡山の「万穣」の2種のみ、それも常温の「ひや」か「燗」だ。
生粋のの蕎麦屋らしい潔良さ。
もちろん「飯もの」も一切ない。
いつものように蕎麦茶と揚げ蕎麦が運ばれてくる。
蕎麦前の肴は「鴨汁」をお願いする。
お酒が風呂吹き大根の醪味噌と共に来る。
この付き出しはお酒を頼むとサービスで付いてくる。
この心遣いが嬉しい。
揚げ蕎麦と味噌大根で「梅乃宿」をちびちび飲っていると鴨汁が来る。
先ず汁を吸ってみると、案外 優しい味付けだ。
鴨肉もまずまずで酒とよく合う。
「梅乃宿」をもう1合追加して しばし鴨汁とのマリアージュを楽しむ。
酒も残り少なくなってきた、そろそろ蕎麦にしようか。
ざる蕎麦をお願いする。
北海道産の新蕎麦ですと出された蕎麦は綺麗な緑かかった美しいビジュアル。
思わず蕎麦に顔を近づけて薫りを訊く。
独特の若い香りが立ち上る、あゝいい薫りだ。
何も使わず蕎麦だけをすすり込む。
甘みは薫りに比べて弱いが若い蕎麦の風味が溢れる。
跳ね返すような腰、よく咀嚼すると甘みがやってくる。一気に半分以上も つゆも使わず平らげてしまう。
美味い、美味い。
今季初の新蕎麦、満喫しました。
蕎麦湯を残しておいた「梅乃宿」で楽しんでフィニッシュ。
今季初の新蕎麦での満足、満足の蕎麦屋酒でした。
今日はシンプルにざる蕎麦で一杯！
令和になっての初詣。
伊勢神宮から帰ってきての翌日、橿原神宮へ参拝に行く。
そのあと、ちょっと蕎麦で一杯やりたくなって、近鉄郡山へと足が向く。
ゴールデンウィーク中なので念のために1人だが予約を入れる。
13時過ぎですが満席、盛況です。
予約していて良かった。
窓際の端の席をリザーブしてくれていました。
ひとり蕎麦酒には特等席です。
今日はシンプルにお酒1合とざる蕎麦。
蕎麦を肴にお酒をちびちび楽しみます。
お酒は、大和新庄の梅乃宿。
しっかりとした味の深い純米酒です、派手さはありませんが蕎麦には良く合う美味い酒です。
蕎麦は相変わらず美味い！
先ず、お皿を持ち上げて顔に近づけて香りを楽しみます。
いい蕎麦の香りが立っています。
良い匂いです。
そのまま一口すすり込みます、蕎麦の風味が広がり噛めば甘い。
美味い！
蕎麦の余韻を残しながら、梅乃宿を一口。
美味い！
酒の余韻を残しながら、蕎麦つゆをほんの少し舐める。
美味い！
蕎麦つゆの余韻を残しながら、蕎麦をそのまま一口すすり込む。
美味い！
美味い蕎麦酒でした。
満足、満足。
桜海老天ぷらで一杯。相変わらず美味い蕎麦！
桜海老の天ぷらと笊蕎麦で一杯。
桜海老のかき揚げ2枚、茄子と薩摩芋、玉葱の天ぷらの盛り合わせ、この内容で500円！
結構 軽い食感のかき揚げです。
良い肴になります。
お酒は、大和郡山の萬穣。
正1合で500円！蕎麦屋の値段ではありません。
ついついお代わりとなってしまいます。
お代わりは大和新庄の梅乃宿。
蔓穣 共々味のしっかりした純米酒です、美味い！
蕎麦の香りを邪魔しません。
蕎麦は相変わらず、香りよし、甘み良し、風味良し。
5分ほどして蕎麦の表面の水分が乾いたぐらいで食べるとより甘みを感じる！
美味しい蕎麦とお酒をありがとう！
絶品の蕎麦と酒！
今日はシンプルにざる蕎麦とお酒をお願いします。
この日の蕎麦は福井県大野産とおっしゃってました。
相変わらず抜群に美味い蕎麦です。
いい香りです。
腰もよく立っています。
美味いです。
咀嚼すると甘味も十分、申し分ない。
自分の中の美味い蕎麦の典型だ。
つゆも美味い。
酒ともよく合い、しっかりしています。
それでいて蕎麦を邪魔しないつゆです。
酒は、郡山の萬穣。
バランスの良い純米酒。
蕎麦によく合います。
美味い酒です。
座敷の端の庭側の席でゆっくりと蕎麦酒の良い時間を楽しめました。
蕎麦呑み冥利に尽きるお店です‼︎
近鉄郡山駅からぶらぶら歩いて10分、ちょうどいい距離です。
オープン時間の11時ちょうどに到着。
庭側の特等席に案内してくれます。
落ち着いた雰囲気で居心地がいいです。
ざる蕎麦セットとお酒(郡山の萬穣)をお願いする。
蕎麦茶と揚げ蕎麦が出ます。
続いて蕎麦味噌と蕎麦つゆ、薬味とお酒を持ってきてくれる。
先ず、萬穣を一口、米の旨味の濃いしっかりとした純米酒のようです。
旨い酒です。
次に蕎麦つゆを利いてみる、よく出汁の効いた辛口のつゆだ、お酒とよく合います。
蕎麦つゆと蕎麦味噌、揚げ蕎麦でちびちびやる。
美味いです。
ええ頃合いで、ざる蕎麦が来る。
鼻を近づけて香りを嗅いでみると、すっきりとした蕎麦の香りが立ち昇ります、いつまでも香っていたい気を抑えて、蕎麦を一口啜り込みます。
みずみずしい蕎麦の風味とちょうどいい腰と喉越し。
ほのかな甘みを感じます。
美味い！
蕎麦つゆを少し舐めて余韻を残して蕎麦を食べる。
蕎麦の風味を口の中に残し酒を飲む。
酒の味を残しつつ蕎麦つゆを舐める。
そして蕎麦を…の繰り返し。
至福の蕎麦呑みの時間だ。
蕎麦を食べ終わった頃合いに蕎麦がきが供される。
蕎麦がきは結構ボリュームがあります。
すかさずお酒のお代わりをお願いする。
二本目は大和新庄の梅の宿。
先の萬穣と似たタイプのしっかりした旨いお酒です。
ふあふあの蕎麦がき 箸で切って口へ運んでいくとほのかに香りが漂います。
蕎麦がきは冷めてくるともっちりと弾力が出て来ます。
美味しいですね。
酒が進みます。
最後の蕎麦団子が出てくるころにはお腹も大きくなってええ塩梅です。
じゅうぶんに蕎麦と酒の時間を楽しませていただきました。
美味しかったです。
ありがとうございました！
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Soba Raku
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
0743-53-1057 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
奈良県大和郡山市南郡山町465-13 |
| 交通方式 |
奈良交通バス 矢田筋停 歩五分 距离近鐵郡山 763 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 座敷4人×4） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
この日は天ぷら蕎麦の“抜き”をやって見たくて、かけ蕎麦のつゆだけをお願いしたら快く受けてくれた。
桜海老のかき揚げを注文してかけの汁にぶっ込んで梅乃宿の肴にする。
寒くなって来るとこの食べ方がいい。
天ぷらの油を吸った汁がまた美味いのだ。
突き出しで出る揚げ蕎麦も放り込んでふやかして食べる。また違った旨さがある。
ぼんやり庭の景色を眺めながら梅乃宿を2合やったら、盛り蕎麦で〆る。
緑がかった蕎麦がいい香りを放つ。
香りを楽しみつつ、そのままひと手繰り口へ入れると跳ね返してくる腰の強さ。
後追いでつゆを舐める。
つゆは、甘目で蕎麦を全部浸してちょうどいい濃さである。
蕎麦が乾いてくると、減退してゆく腰の代わりに甘味が増大してくる。
この辺りのタイミングの蕎麦が好きだ。
蕎麦につゆはあまり使わないが、きちんと蕎麦湯でつゆを楽しんで、『そば楽』の仕事を堪能する。
今日もいい蕎麦屋酒だった。