Kaoku
(かおく)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kaoku
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
|
0743-67-3731 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
奈良県天理市柳本町2918 |
| 交通方式 |
距离柳本 896 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
奈良は天理にある和そば店、かおくさんです。
久しぶりに自転車で遠出、、ランチのお楽しみにそばが定番になってきました。
天理そばランキング一位のかおくさん初訪問です。
ちょうど一巡目のお客さんで満席になったタイミングでしたので、入店まで30分待ちとなりました。
もりそば（玄）を注文。
そば茶とそばせんべいで間をつなぎます。
10分ほどで配膳。
挽きぐるみのそば粉らしく、黒っぽい見た目です。
香りが、なんと！！ 少し青臭みを感じる緑茶の様な鮮烈さがあります。
そばの香りとマッチし爽快な香りとなっています。
へ～、ほ～、こういう風味のは初めてです。
ツユはしょうゆ濃いめで、カツオもかなり長時間煮だした雰囲気の香りです（生臭みが出るギリギリの線です）。
そばもこれ以上香りが強いとクセを感じるレベルと思いますので、麺・ツユともにギリギリの加減で調理されている、まさに職人芸と思います。
そば湯はドロッとしたそば重湯的となっています。
う～んどれもそばの良さが出ていますね。
かなりおいしかったです。
ごちそうさまでした