官方消息
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Oberuju Furumachi
(オーベルジュ古町)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Oberuju Furumachi（Oberuju Furumachi）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
025-228-5242 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
新潟県新潟市中央区古町通2番町669-2 |
| 交通方式 |
【車】 距离白山 1,041 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料無し |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 無料駐車場２台分。アルモにしぼり駐車場、パーキングスペース西堀の30分程度の無料券進呈 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服裝規定 |
スマートカジュアル |
| 網站 | |
| 備註 |
8月13日から15日まで、夏季休業 |
新潟市の『オーベルジュ古町』へ。
こちらは1987年創業の、
老舗のフランス料理店です。
ラーメンもいいけど、たまにはフレンチもねっ。
行ったのは3月。（ちょっと前の話で申し訳ないm(__)m）
春のリレーランチフェアーと銘打って、
新作メニューも振舞われていました。
前菜は、ローストビーフ、２種のアスパラ添え。
ローストビーフの赤に、アスパラガスの白と緑が映えます。
とても柔らかい。ローストビーフならではのレア感で、肉の風味を堪能。
ソースはバルサミコ（イタリアの熟成されたワインビネガーの一種）。
まろやかな風味が加わり、軽い酸味でさっぱりと。
また、ローストビーフの下からはレタスが顔を出します。
緑と白のアスパラとともに、前菜らしい軽めの一品を演出しています。
連れは、帆立の燻製菜の花添え。
帆立の甘みに、菜の花の苦味のアクセントを—
って、さすがに落ち着いた雰囲気のなか、
皿から分けてもらうわけにも行かず…想像だとこんな感じ？（＾＾；
メインは、仔羊のナヴァラン 春野菜添え。
ラム肉の煮込みです。
ちなみに、連れはメインも魚料理を。せっかくなのでそれとは違うものをってことで、
私はメインも肉に。肉三昧です
羊肉の独特なクセはあるものの、柔らかく煮込まれていて、
噛むごとに旨みが肉汁とともに溢れてきます。おいしい(´ρ`)
魚もいいけど、やっぱ肉だよ肉(^ ^)b
連れは、本日の鮮魚軽いサヴァイヨングラタン。
軽く焼き色をつけた魚（メダイだったかな？）に、
サヴァイヨン（卵黄と生クリーム）ソースを添えて。
魚料理でも、メインはこってり目に。
デザートはスポンジケーキとアイスクリーム。
スポンジに練りこまれているのは、コーヒーかな？ほのかな苦味と香ばしさ。
アイスクリームに添えられているのは、ショウガのコンフィ（シロップで煮込んだもの）。
甘すぎない、さっぱりとしたアクセントになっています。
食後にはエスプレッソを。
おいしかったです。
お店は古町通2番町、アーケードの通りにあります。
客はお上品でアダルトな家族の姿もありましたが、さほど敷居の高さが
あるわけではなく、ランチは予約なしでも気軽に入れました。
たまにはフレンチもいいもんです。
ごちそうさまでした。