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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Naoji
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
025-250-5501 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
新潟県新潟市中央区上所上3-1-28 |
| 交通方式 |
離總店最近的車站:JR白山站徒步28分鐘/關屋站徒步23分鐘離總店最近的車站:新潟交通水島町、美咲合同廳舍線“新光町”徒步4分鐘新潟交通中央迴圈線“出來島”徒步7分鐘 距离白山 986 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
35 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人 榻榻米座位。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 (下午17時開始禁煙) |
| 停車場 |
可能的 5臺 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
今年冷拉麵又來了 ◆ 直司總店寬敞，桌席和榻榻米房間都經過重新裝潢。
永遠享受新潟的味道。更多新口味。 「Naoji」成立於 2005 年，當時是一家名為「Mukashi餐廳Naoji」的小型居酒屋。櫃檯後面有很多笑臉。蒸汽上升。請享用我們引以為傲的自家製麵條和自家製湯製成的“新潟拉麵”。 ◆全年無休！ |
新潟らしいラーメンとして地元の方に案内して頂いたのが「なおじ 総本店」さん。
個性あふれるこだわりのラーメン店。
新潟発祥ながらも東京エリアに9店、大阪と沖縄に1店ずつと新潟の味を全国に発信されています。
場所は車でアプローチしたため、最寄り駅はかなり遠そうです。
店前には5台と軽1台分の駐車スペースがあるのみで、お店のそばにはコインパーキングが無いようです。
黒と濃い木の色合いで統一された外観に白い暖簾がかかります。
外観から続くように木材で張り巡らされた味のある空間は正面にカウンター4席、右手に小上がりのテーブルが2つ、さらに奥にはお座敷が見えます。
メニューは主に背脂中華そば、煮干醤油、味噌。つゆなしに肉そば。ガッツリ二郎系のなおじろう。
醤油のみが細麺で、その他は太麺となっています。
そこに特製なおじ飯が付いたお得なセットメニュー。
頂いたものは以下の通り。
●背脂中華そば
＋特製なおじ飯セット 1,000円
●トッピング
味玉 110円
黒海苔 160円
お二人で切り盛りされており、気長に待つこと10分ほどで着丼します。
しっかりと背脂が浮かんでる統一感のある色に黒海苔が新潟ラーメンらしさを添えます。
レンゲのスープは脂の層がありながらもクリアさも感じられ、口に含むと旨味と香りがしっかり柔らかく広がります。
麺は太麺でもコシがあり、うどんのようにすすっても弾力と歯切れ、そして纏まるほどにスープの美味しさを膨らませてくれました。
チャーシューはスモーク感はなく、噛むまでもなく口で解けて旨味に変わります。
黒海苔をしっかり混ぜて頂くことで生まれる磯の香りも心地よく、トッピングして良かった一品。
終盤は底に沈んでいる玉ねぎがザクザクと食感と甘みを与えてくれ、好きな家系とひと味違った後味と余韻に浸れました。
セットとして頂いた特製なおじ飯。
ご飯の上には甘辛い醤油ダレを纏った刻みチャーシューと玉ねぎが乗せられ、甘さのなかに七味がピリッと軽い存在感。
全体的にご飯もしっとりタレに浸っているため、ラーメンと合わせる食感は弱いものの、半ライスのセットしてはちょうど良い量。
新潟ラーメン好きなら一度は試してみたい総本店の味。
燕系背脂でも強すぎないスマートな後味が楽しめる「なおじ 総本店」さんです。
□新潟拉麺なおじ 総本店
所在地：新潟県新潟市中央区上所上3-1-28
電話番号：025-250-5501
営業時間：月～金曜
11:00-15:00(L.O.14:30)
18:00-23:00(L.O.22:30)
土曜
11:00-15:30(L.O.15:00)
17:00-23:00(L.O.22:30)
日・祝
11:00-15:30(L.O.15:00)
17:00-22:00(L.O.21:30)
定休日：無休
滞在時間：30分
お会計：1,270円税込
入店時間：平日11時半頃、先客1組