Sushi Nakahisa Hoshino
(鮨 奈可久 星野)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Nakahisa Hoshino
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
025-229-3388 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
新潟県新潟市中央区西堀通5番町833-11 |
| 交通方式 |
距离白山 1,483 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
所用があり新潟まで来たので寿司を食べようと探していて、第一候補のお店には振られてしまいましたが、第二希望のお店の予約が取れた(当日予約^^;)のがこちらの奈可久星野さんです！
鮨奈可久星野
銀座御三家だった奈可田の血をひく、六本木奈可久から暖簾分けされている名店
用事からスタートまでちょっと時間があったので別店で飲んできてしまったのですが、まずはビールからスタート。
すぐさまつまみから出てきました。
・タコ桜煮
・白魚の釜揚げ
・中トロ焼き
六本木のお店の味をしっかりと再現したタコ桜煮は柔らかくて絶品です
刺身は一皿盛りでした、、ちょっと残念^^;
・本マグロ赤身
・ヒラメ（これが実はうろ覚え）
・バイ貝
椀物はみぞれ煮で凍えた身体がしっかり暖まりました
・真鯛のみぞれ煮
つまみ
・マスカルポーネと海苔の佃煮
これのおかげで日本酒が進んでしまいました笑
ここまででビールと日本酒二合目に突入してたはず
そしてここからは握りシリーズに突入
・真鯛(だったような…^^;)
・天然鰤
・コハダ
・赤貝
一旦胃を落ち着けるために蒸し物を。
・とろろ蒸し
胃が落ち着いたところで名物握りです。
・車エビ
黄身酢おぼろで〆た六本木奈可久名物をしっかりと伝承していました。
・煮穴子
煮ツメも美味しい！！
・中トロ
・ヒモきゅう
本当ならもう少し出てくるようでしたが、自分が酔い過ぎていて調整頂いたようです^^;
〆は
玉
最後にナメコ汁で終了でした。
ちょっと飲みすぎてしまって、出してもらってない握りもあるようですが、大将と話しながらの楽しく美味しい時間が過ごせました♪
また新潟に行く事があればぜひ再訪してきちんと食べてみたいなぁ