新潟B級グルメ タレひれかつ丼とは？ : Kiyari

さて、新潟駅でランチです。何を食べるか？食べログ検索
すると、イカ刺しと新潟のB級グルメだというタレかつを
見つけてしまい、食べてみたくなりました、

先ずはイカ刺しと生ビールを注文

市場直送の鮮度の良いイカ、これも昨日寿司屋で食べたのと同じスルメイカですね！
肉厚で噛みごたえが有り噛む程に甘味も出て生姜醤油で食べれば生姜のピリ辛と甘さの
コントラスト生イカを美味しいと感じる瞬間 ビールで流し込めば至福のとき。
ゲソはボイルして有り違った食感がまた良い。しかし、
足の数が5本？3本何処行った？とエンペラは何処に行った？

ビールでイカ刺し食べ終えると、選べる丼とそば
名物のタレひれかつ丼と冷たいセイロにしました、
そばから食べると風味は強くなくエッジの効いたコシのある
そばで鰹節の香りあるツユに浸してズルズルっと
食べれば、おお！喉越し良く入ってく。山葵も嬉しいことに
本山葵です ツユも関東より味が濃くなくて好みです。

実は直前まで「肉そば」と迷ってたが丼とセイロのセットに
しましたが後から来た隣の男性、席に座ったと思ったら
「いつもの！」って注文！僕は頭の中で「？？」状態
数分後配膳されたのが肉そば！←この人毎日食べてるのかしら？

新潟には何度と来てますがタレひれかつ丼が名物とは
知らなくて初めて食べます、群馬もソースかつ丼が有名なので
食べ比べ

ひれかつにはタレがかかってなくその分カツはサックサク
薄いひれかつなので肉も柔らかく簡単に齧れます
ご飯にはタレがかかってて、でも甘辛さも柔らかく
タレの味が襲ってこない！上品なかつ丼ですね！

群馬のソースかつ丼は、ウスターソースと少しのケチャップを
カツ全体にまぶしてあるので味が濃くて全然違う
食べ比べると群馬のソースかつ丼のがジャンキーな
感じに思えてしまう。

最後は苦しくなったがどうにか完食 ご馳走さまでした！