餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chiyo zushi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
025-245-6727 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
新潟県新潟市中央区東大通1-5-26 |
| 交通方式 |
新潟駅万代口から徒歩５分くらい。 距离新瀉 235 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats （ カウンターと座敷席がありました。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 全面禁煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
2023/02/18
秋田・新潟05 「千代鮨」さんは本物でしたネットで調べても、なかなか良い寿司屋さんを見分けるのは難しいのですが
今回は大満足なお店でした^^
白木ではありませんでしたが、いい感じです。
塩とワサビが供されます。
最初からハイボールで始めます。
キリっとした寿司屋さんです。
アラ煮ですが、これはちょっと苦手でしたが頑張りました。
まずは、いつものようにハイボールで乾杯です。
大将にお願いして、地物を頂きます。
ヒラメとエンガワです。
ちょうどいいエージングのヒラメです。
エンガワも美味しいヤツです。
〆サバ、地物のサバだそうで、脂が乗ってて美味しい。
ムツだったかな？、腹身と背の部分を頂きましたが、腹身が特に旨い。
ツブガイ、新鮮ですからコリコリです。
アンキモ。
こちらではアンキモをそのままだし汁で煮込むのだそうです。
ギンガミで丸めて蒸すやつとは全く違って、柔らかくて出汁が香って
絶品です。
ノドグロの塩焼き
美味しい頭側ですから、腹身が脂ノリノリでして、ヤバイ旨さ～
皮はカリッとしてて、これがまた旨い！
にぎりに行きます。
真鯛、二キリが塗ってありますから醤油不要です。
これが、鯛ですがほどよく脂が乗っていて旨い。
ノドグロ、これも二キリが塗ってあり、脂が乗った美味しいニギリです。
寿司職人さんがお二人いらっしゃいましたが、我々はご主人が直々に握ってくださいます。
とても丁寧な仕事でして、美味しい寿司です。
ヤリイカだったかな、新鮮でおいしいイカです。
南蛮海老でして、いわゆる甘えびです。
いいサイズの生エビが3匹、甘くてトロっとしておいしい握りです。
本ズワイガニをシャリに和えて握った珍しいやつでして、紺青は初めて頂きました。
これが、実にウマイ！
奥のお二人が寿司職人さんで、手前の方が大将さんです。
今回のお店選びは大成功、美味しいすし屋でした。
最後に部屋で食べる分を持ち帰りました。
鉄火巻き、トロタク、かっぱ巻きの3本です。
トロタクのトロがやばい旨さです。
鉄火の赤身も素晴らしい旨さです。
部屋でゆっくり、たっぷり飲みなおします。
お土産を入れて二人で〆て諭吉二枚半ちょっと、もちろん大満足でした。
千代鮨
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