Ra-Men Jurimu
(らーめん じゅりむ)- 之前的評價
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おふくろの麻婆麺
2019年12月
人情横丁のおふくろ。
先月暫く休まれていましたが、今月から営業再開。
カウンターだけの狭小な店内は、年配の常連さんやサラリーマンで粗満席です。
先客の殆どはみそらーめんを召し上がっています。
（先代の時代はカレーラーメンが人気だったようです）
【麻婆麺めん 680円】
今日は初めて麻婆麺にしてみました。
物凄く熱々♪冷えた身体が温まります。
はじめ甘さがやってきてピリッとした辛さ。
この甘さは甜麺醤ですかね。
小さめにカットされた絹豆腐に、ひき肉、白髪ねぎ。
細麺に餡が絡んできます。
うん、美味しい！
今日もおふくろさんの接客に癒されました。
ご馳走様でした。
新しいおふくろ
2018年5月
人情横丁にあるラーメン店「おふくろ」
先代のおふくろさんが昨年末に引退され、今年1月末にリニューアル。
暖簾は引き継がれていますが、経営は変わったようです。
1月下旬、プレオープン初日にお邪魔したした際は、熟練の男性が作られていました。
現在は、若い”おふくろ”がお一人で切り盛りされています。
こちらが恐縮するほど、物凄く低姿勢で愛想の良いおふくろさんです。
リニューアル開店時よりもメニューが増えていますね。
味噌ラーメンをお願いしました。
手際よく作られ、5分強で提供。
【みそらーめん 650円】
あっさりしたものと思いきや、赤味噌ベースの濃厚な味噌。
スープは動物系ベースと思われますが、脂っぽさはありません。
ピリ辛でニンニクの風味もあります。
このスープに細麺というのが新鮮。（このエリアは細麺がスタンダード）
トッピングは、炒められた野菜とタップリの挽肉。
ステンレス製の穴開きレンゲが嬉しいですね。
美味しく完食。
またお邪魔することになりそうです。
これから暑くなってきたら「冷やし中華」も試してみたいですね。
ご馳走様でした。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ra-Men Jurimu（Ra-Men Jurimu）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 預約・查詢 |
|
| 可供預訂 | |
| 地址 |
新潟県新潟市中央区本町通6 本町中央市場内 |
| 交通方式 |
距离新瀉 1,590 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ カウンター８席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|
2022年12月
今日の新潟市は一段と冷えます。
雪がちらつく中、人情横丁のこちらのお店へ。
店名が変わってから伺うのは多分初めて。
平日の13時半過ぎ、カウンター席のみの店内には先客がお一人。
女性の店主さんは相変わらず丁寧な接客です。
【まーぼーめん 730円】
手際よく調理されて10分程度で提供。
掛けタイプの熱々の麻婆麺。
甘辛で美味しい♪
細麺が新潟っぽくていい。
以前良よりも美味しくなった？
これからの季節はこれですね。
ご馳走様でした。
今日現在3.20