Ramen Kanucha Ya
(ラーメンカヌチャヤ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen Kanucha Ya（Ramen Kanucha Ya）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
080-4791-0080 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
新潟県新潟市北区葛塚4752 |
| 交通方式 |
距离豐榮 834 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
2019年7月
北区にあるお洒落なラーメン屋さん。
場所は、ベイシア（カインズ）があるショッピングセンターの近く。
今回初めて伺ってみました。
休日の昼前、ゆったりと席が配置された店内は、既に満席に近い状態。
雰囲気が良いですね～。
メニューはシンプルですが、限定などもあり、飽きさせない工夫が感じられます。
先客は限定を召し上がっている方が多いです。
（きっと常連さんなのでしょう）
初めてですので、スタンダードと思われるあっさりにします。
その後、注文から15分ほどで提供。
【あっさりらーめん 700円】
スタイリッシュな店舗には不釣り合いな古典的な丼ｗ
ワザと外しているんですかね～。
スープは、はじめ魚粉の風味を強く感じます。
ですが、ベースは動物系ベース。
かえしに三河しろたまりを使用とメニューに書かれてました。
後味の甘さは、この醤油由来なんですかね。
合わせる麺は緩く縮れた四角い細麺。
これ以上でもこれ以下でもダメという絶妙な茹で加減。
トッピングは、バラと肩ロース2種類のチャーシュー。
そして、メンマに半玉、ネギも2種類。
たぶん、海苔は忘れられたようですｗ
新しさや個性は感じませんが、丁寧に作られたラーメン。
店主の人となりが伝わってくるような…。
連れはつけ麺を食べていました。
柚子胡椒が効いてサッパリしていて美味しいとのこと。
割スープを少し飲んでみましたが、トロみがあって鶏ガラを強く感じます。
次回は限定を試してみたいですね。
ご馳走様でした。