Tonkatsu Katsumi
(豚カツ かつみ)
カツカレー ＋ ご飯大盛り
職場の後輩と２人で，平日の１３時１５分頃におじゃましました．
今回もご主人のワンオペでしたね．
自分たち以外に２組の客がいました．いずれも中年男性のひとり客でした．
２人とも，「カツカレー ９００円」＋「ご飯大盛 １００円」を注文しました（いずれも税込）．
７分後くらいに運ばれてきました．
「カツカレー（ご飯大盛り）」は，楕円形の器の５分の３くらいにご飯を盛り，食べやすく切ったロースカツを添えて，残り５分の２くらいにカレーを盛ったものです．ご飯・カレーともタップリの量で，カツは肉厚でした．けっこうなボリュームです．千切りキャベツと，ワカメとネギの味噌汁がセットされていました．
カツは揚げ立てアツアツで，コロモ サクサク，肉シットリです．強目の下味が付いていました．
カレーは程良いトロミで，深みのある味わいです．大振りで柔らかい豚肉塊が３個も入っていました．ご飯ともカツとも好相性でしたね．
カツ丼（大）＋ 豚汁に変更
後輩のリクエストで，平日の１１時２０分頃におじゃましました．
入店時の客は自分たちだけでしたが，その後３組の客が来ました．中年男女のひとり客でした．
前回もそうでしたが，今回もご主人のワンオペでした．そのせいか，メニューも半分くらいが品切れになっていましたね．
自分は「カツ丼（大）８００円」＋「豚汁に変更 １００円」を，後輩は「極厚ロースカツ定食 １,０００円」＋「ご飯大盛 １００円」＋「豚汁に変更 １００円」を注文しました（いずれも税込）．
１４〜１６分後に運ばれてきました．
「カツ丼（大）」は，厚切りロースカツとタマネギの卵とじを，ご飯にトッピングしたものです．卵は少な目で，ツユは多目でした．なかなかのボリュームです．千切りキャベツと，味噌汁（豚汁に変更）がセットされていました．
カツは，コロモのサクサク感が残っています．赤身主体で，アッサリしていました．ツユは，甘さ控え目のカラリとした味わいで，なかなか自分好みです．とはいえ，カツがアッサリなので，タレはもう少し甘くても良いように思います．
後輩は「極厚ロースカツ定食」初体験でしたが，極厚っぷりに感激していましたね．
ロース＆とろけるチーズハムカツ定食 ＋ ご飯大盛 ＋ 豚汁に変更
所用で小新方面に行った際，こちらで早目の昼食をとりました．
おじゃましたのは，平日の開店直後（１１時１０分頃）です．
最近２回連続でフラれていたので（１回は駐車場が満車・もう１回は臨時休業？），スンナリ入店できて，ちょっとウレシかったですね．
入店時の客は自分だけでしたが，その後４組の客が来ました．サラリーマンのひとり客や，ガテン系男性の２〜３人連れでした．
「ロース＆とろけるチーズハムカツ定食 ８５０円」＋「ご飯大盛 １００円」＋「豚汁に変更 １００円」を注文しました（いずれも税込）．
「ロース＆とろけるチーズハムカツ定食」は，新メニューのようです．
７分くらいで運ばれてきました．
「ロース＆とろけるチーズハムカツ」は，食べやすくカットしたロースカツと，半分にカットしたチーズサンドハムカツの盛り合わせです．千切りのキャベツ，ザク切りのミズナ，微塵切りのニンジン，薄切りのミョウガが添えられていました．
チーズサンドハムカツは，切り口から溶けたチーズが溢れ出ています．非常に好もしいビジュアルでした．チーズの風味とコクが優しく広がり，なかなか旨かったです．
全体的にボリューム満点で，かなり満腹になりました．
タルタルチキンカツ定食 ＋ ご飯大盛 ＋ 豚汁に変更
所用で小新方面に行った際，こちらで早目の昼食をとりました．
おじゃましたのは，平日の開店直後（１１時１０分頃）です．
入店時の客は自分だけでしたが，その後，中年男性のひとり客と年配男性の２人連れが来ました．
「タルタルチキンカツ定食 ９００円」＋「ご飯大盛 １００円」＋「豚汁に変更 １００円」を注文しました．
１２分くらいで運ばれてきました．
「タルタルチキンカツ定食（ご飯大盛・豚汁変更）」は，ボリューム満点です．
チキンカツのコロモのサク・ザク食感と，肉の柔らか・ジューシーさがイカしてましたね．竜田揚げ風の下味とタルタルソースの組み合わせも，タマリマセンでした．
満腹・満足です！
数量限定『極厚ロースカツ（１８０ｇ）定食』
所用で寺尾方面に行った際，こちらで早目の昼食をとりました．
おじゃましたのは，平日の開店直前（１０時５５分頃）です．開店前に入店させていただきましたが，当日は雨天で肌寒かったので，非常にウレシかったです．
開店直後から，続々と客が来ていました．中高年男性のひとり客や，サラリーマンの２人連れ，テイクアウトの年配夫婦等でした．
数量限定の「極厚ロースカツ（１８０ｇ）定食 １,０００円」＋「ご飯大盛り １００円」＋「豚汁に変更 １００円」＋「おろしポン酢 １００円」を注文しました（いずれも税込）．
１３分くらいで運ばれてきました．
「極厚ロースカツ（１８０ｇ）」は，肉の厚さが２〜２.５センチで，なかなかのボリュームです．切り口は薄ピンク色で，肉汁が滲み出ていました．むっちり柔らかで，タンパクな味わいです．脂の甘みが印象的でしたね．「おろしポン酢」を注文したせいか，強目の下味（塩）が付いていました．
「おろしポン酢」は，たっぷりのダイコンおろしを球状にまとめ，ポン酢醤油を垂らしたものです．ロースカツと良く合いますね．あっさり食べられました．
具沢山で薄味の「豚汁」と，ふっくら炊き上がったご飯も旨かったです．
豚生姜焼き＆チキンカツ定食
若い友人に仕事を手伝ってもらったお礼に，こちらで夕食をご馳走しました．
おじゃましたのは，平日の１７時４０分頃です．
入店時の客は自分たちだけでしたが，その後続々と客が来ました．中年男性のひとり客や，若い女性の２人連れ，若い男性の２人連れ等でした．
自分は新メニューの「豚生姜焼き＆チキンカツ定食 ９００円」＋「ご飯大盛り １００円」を，友人は２人とも「ロース＆メンチカツ定食 ９００円」＋「ご飯大盛り １００円」＋「味噌汁を豚汁に変更 １００円」を注文しました（いずれも税込）．
約１５分後に「豚生姜焼き＆チキンカツ定食（ご飯大盛り）」が，さらに約５分後に「ロース＆メンチカツ定食（ご飯大盛り・豚汁に変更）」が運ばれてきました．
ご主人のワンオペだったせいか，やや時間がかかりましたね．
「豚生姜焼き＆チキンカツ定食」のメインは，生姜焼きとチキンカツの盛り合わせで，千切りキャベツとミニトマトが添えられています．なかなかのボリュームでした．
ご飯のススム甘辛味の生姜焼き，ころもサクザクで肉むっちりのチキンカツ，いずれも良かったです．
若い友人たちも満足そうでした．
さっそく再訪
若い友人のリクエストで，平日の１３時３０分頃におじゃましました．
前回の３日後です．
自分たち以外に２組の客がいました．中年の夫婦と，男性のひとり客でした．あと，テイクアウトの客が１組来ていました．
自分は「タルタルチキンカツ定食 ９００円」＋「ご飯大盛り １００円」＋「豚汁に変更 １００円」＋「ポテトコロッケ ８５円」＋「カニクリームコロッケ １２０円」を，連れはそれぞれ「カツカレー ８００円」＋「ご飯大盛り １００円」＋「ポテトコロッケ ８５円」と，「タレカツ丼（大）８００円」＋「メンチカツ １５０円」を注文しました（いずれも税込）．
約５分後に「カツカレー（ご飯大盛）」が，さらに約３分後に「タレカツ丼（大）」が，約３分後にその他が運ばれてきました．
「タルタルチキンカツ定食（ご飯大盛り・豚汁変更）」は，メイン・たっぷりのご飯・たっぷりの豚汁・ザーサイで構成されています．けっこうなボリュームでした．
メインは，４〜５口大のチキンカツ３個で，手作りらしいタルタルソースがたっぷりかかっています．千切りキャベツとミズナが添えられていました．
チキンカツは，むっちり食感で，程良いジューシーさがあります．竜田揚げ風の下味が付いており，そのままでも，タルタルソースを付けても旨かったです．茹で卵とタマネギみじん切りがたっぷり入ったタルタルソースも良かった．
「ポテトコロッケ」は，ほっくり食感で，甘目の味わいです．一方，「カニクリームコロッケ」は，ぽってり・クリーミーで，カニの風味が優しく広がりました．
いずれも良かったですね．
連れたちが注文した料理も，それぞれ旨かったそうです．
なお，食後に『本当はミニトマトを付けるんですけど，無かったので，お詫びに』ということで，缶コーヒー or 缶コーラをいただきました．
かえって恐縮しちゃいました．
『ぐゎらん洞 小新店』の跡地に豚カツ屋オープン！
『ぐゎらん洞 小新店』の跡地に豚カツ屋がオープンしたとの情報を得て，さっそくおじゃましてきました．
平日の１２時３０分頃です．
店は，新潟西バイパス（国道１１６号）の小新ＩＣから，クルマで４〜５分の場所にあります．
歩道脇に看板および幟旗が出ていました．
この場所では，これまでに『黒船』➡︎『望景（みかげ）』➡︎『漢（かん）』➡︎『博多麺番長』➡︎『ぐゎらん洞 小新店』の順でラーメン屋が開店・閉店を繰り返しています．
豚カツ屋は初じゃないかな．
建物自体は『ぐゎらん洞 小新店』時代と同じで，外観もあまり変わっていないように思います．黒い壁と黄色い日除けのコントラストが目立っていました．
入り口には，白い暖簾が下がっています．
建物の前に４台分の駐車場がありますが，狭くてちょっと駐めづらいですね．
店内のレイアウト・内装は，『ぐゎらん洞 小新店』時代から若干変わりましたね．シンプルで，カジュアルな雰囲気です．あちこちに，ブタの小型フィギュアが飾られていました．
４人掛けのテーブル席が２卓と，４人用の小上がり座卓席が１卓，カウンター席が５席あります．
ご夫婦（？）２人で切り盛りされているのかな．ご主人に接客していただきましたが，気さくで感じの良い方でした．
おじゃました時には，次々に客が来ていました．サラリーマンの２〜４人連れ・中年の夫婦・男性のひとり客等でした．
メニューには，豚カツをはじめとするフライの定食類・唐揚げ定食・豚汁定食・カツ丼類・カツカレー・揚げ物の単品類等があります．なかなか自分好みのラインナップでした．
値段は，普通〜手頃だと思います．
自分は「ロース＆メンチカツ定食（限定８食）９００円」＋「ご飯大盛り １００円」＋「味噌汁を豚汁に変更 １００円」を，連れは「タルタルチキンカツ定食 ９００円」＋「味噌汁を豚汁に変更 １００円」を注文しました（いずれも税込）．
８分くらいで運ばれてきました．
「ロース＆メンチカツ定食（ご飯大盛り・豚汁変更）」は，メイン・たっぷりのご飯・たっぷりの豚汁・ザーサイで構成されています．けっこうなボリュームでした．
メインは，食べやすくカットされた小型のロースカツと，イビツな球形のメンチカツです．千切りキャベツ・ミズナ・ミニトマトが添えられていました．
ロースカツとメンチカツは濃い目のキツネ色で，コロモはサクサクです．ロースカツは，赤身主体で，むっちり食感，タンパクな味わいでした．メンチカツは挽肉がみっしり詰まっており，肉汁たっぷりです．
卓上に常備されているソースは，甘さ控え目で，軽い酸味があり，なかなか自分好みでした．
豚汁は，アツアツで具沢山です（豚肉・ダイコン・ニンジン・油揚げ・コンニャク等）．斜め切りのネギがトッピングされていました．
やや薄味で，味噌の風味と野菜類の甘みがしっかり感じられます．１００円増しは，かなりオトクだと思いますよ．
やや硬目の炊き上がりで，ふっくら・もっちりのご飯も旨かったです．
今回の「ロース＆メンチカツ定食（ご飯大盛り・豚汁変更）」，とても良かったです．特に，メンチカツと豚汁は気に入りました．
他のメニューも気になるので，近いうちに再訪してみようと思います．
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tonkatsu Katsumi
|
|---|---|
| 類型 | 炸豬排 |
| 預約・查詢 |
025-365-2319 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
新潟県新潟市西区小針8-9-2 |
| 交通方式 |
新潟西バイパス(国道116号)の小新ICから車で約4分 距离小針 1,086 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 4台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2023.1.6 |
職場の後輩と２人で，平日の１１時５０分頃におじゃましました．
２回連続でフラれていたので，入店できてウレシかったですね．
自分たち以外に４組の客がいました．サラリーマンの２人連れや，中年の夫婦，中年男性のひとり客でした．
自分は「タルタルチキンカツ定食 １,２００円」＋「ご飯大盛 １００円」を，後輩は「ロースカツ定食 １,０００円」を注文しました（いずれも税込）．
１０分弱で運ばれてきました．
「タルタルチキンカツ定食（ご飯大盛）」のボリュームは，相変わらずスゴイです！ ５〜６口大のチキンカツ３個に，手作りのタルタルソースがたっぷりかかっていました．
何とか食べ切りましたが，午後の仕事中に睡魔が襲ってきて，タイヘンでしたね（苦笑）．