Menno ammaru purasu ramentyou
(麺のあんまる + らーめん亨)
キリッ。切れ味鋭い真っ黒なスープ「黒醤油チャーハンセット」
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外観
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黒醤油チャーハンセット ¥1180（大盛り＋¥100）
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黒醤油（大盛り） 真っ黒なスープが印象的。
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センターにはおろし生姜。チャーシューは豚バラ、鶏肉の2種類
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醤油の立ったキリッとシャープな味わい。見た目ほど塩っぱくはありません。
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麺は中太麺。加水率やや低めで黒いスープに染まっています。
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おろし生姜をスープに溶いて・・・
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セットのチャーハン。結構量多めです。
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チャーハンは薄味でラーメンの邪魔をしない奥ゆかしい相棒。
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黒醤油ラーメンを食べ終えると、底には黒コショウが
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ご馳走さまでした。
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カウンター席上
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お冷はセルフ。炊飯器がありライス無料のうれしいサービス
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券売機
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Menno ammaru purasu ramentyou
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
新潟県新潟市西区大野173-1 |
| 交通方式 |
距离新瀉大學前 557 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2023.2.21 |
新潟市西区『麺のあんまる＋らーめん亨(りょう)』さんです。
初訪問です。
こちらの店員の方は“夷霧来”のロゴが入ったTシャツを着ていますので、あの西区の人気店『夷霧来』さん系列のお店です。
さてさて、
ランチタイムはチャーハンとのセットメニューがオススメみたいなので
◎「黒醤油チャーハンセット」¥1180
（大盛り＋¥100）
をいただいてみました。
おお！
真っ黒なスープ
チャーシュー4枚、メンマ、ネギ、かいわれ大根
そしてセンターにおろし生姜
ベースのスープは真っ黒でしょっぱそうですが、見た目ほどしょっぱくはないので大丈夫。
醤油の立ったキリッとシャープな味わい
黒コショウが効いています。
おろし生姜をスープに溶くと、切れ味鋭くさらに引き締まります。
うん、なかなか旨い。
麺は中太麺
加水率低めでスープとよく馴染んでスープの黒い色に染まって相性の良い麺ですね。
セットのチャーハンはやや薄味な仕上がり
ラーメンと対照的にバランスを考えられていて、このくらいの味付けが最適解。
キリッと切れ味鋭い「黒醤油」
なかなか気に入りました。
次回はベーシックな「中華そば」いってみようか
ご馳走さまでした。