Noukou tonkotsu shouyu ramen butashamoji
(濃厚豚骨醤油ラーメン ブタシャモジ)- 最近的車站：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Noukou tonkotsu shouyu ramen butashamoji
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、油麵/拌麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
新潟県新潟市中央区弁天1-3-25 |
| 交通方式 |
距离新瀉 254 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.9.13 |
| 備註 |
路面側/扉前に券売機 |
2023/11/07 さて、今日は新潟駅前です。勿論駅前に来たついでにラーメン屋さんに行くのではありません。ラーメンを食べる為に駅前に来たのです。（だから何だ？と言われれば特になんでもないのですが・・・）確かあそこの支店がこの辺りに・・・あ、あった！・・・という訳で、本日は中央区の新潟駅前西エリアにある『濃厚豚骨醤油ラーメン ブタシャモジ 新潟駅前店』（ノウコウトンコツショウユラーメン ブタシャモジ ニイガタエキマエテン）さんにお邪魔してみました。『本店』には行った事がありますが、こちらの店舗は初めてです。そういえば、以前は『麺作 ブタシャモジ』だったかと思うのですが、いつのまにか店名が変わったのですね。
近くのコインパーキングに車を停め、
11:26、入店。
いや、その前に先ずは入口（入る前）左手の券売機で食券を購入します。
さて、今日は基本の『豚ソバ』でも・・・と思ったのですが、『豚まぜソバ』を見たらやはりそちらに・・・(;^_^A
こちらの『ブタまぜソバ』は
並盛 ： 200g → 910円
中盛 ： 300g → 910円
大盛 ： 400g → 1,060円
特盛 ： 500g → 1,110円
なので、勿論“特盛”のボタンをポチリ。“マヨネーズ掛け”をチョイスしたのは言うまでもありません。
店内は4人がけのテーブル席が1卓ある他は全てカウンター席。厨房を囲むようにL字型のカウンターが9席、と壁際に6席あります。
私は空いているカウンター席に座り、食券を渡します。
お冷は冷水機とカップがあるのでセルフで頂けます。はい、角中グループなので、勿論あの金属カップです。
因みにランチタイムはライスもセルフで食べ放題です。早速・・・と思いましたが、〆の追い飯を美味しく頂く為もうしばらく我慢しましょう。
カウンターセットはニンニク、ラーメンダレ、酢、コショウ、爪楊枝でした。
11:38、着丼。
麺は縮れた中太麺。
麺の上にはチャーシュー、葱、花鰹、背脂、キャベツ、ほうれん草、ミンチ、卵黄、海苔2枚がのっていて、マヨネーズで網掛けになっています。
さて、一通りの具材をチビっとづつ食べたら、まずは混ぜます。そりゃそうです、まぜそばなのですから。よーく混ぜたら早速・・・うん、重い。マヨ掛けされているせいか、印象は若干違いますが、１つ１つの具材を見る限り本店と恐らく一緒の筈。なのに記憶の中の味と若干ずれがある気がするのは何故だろう？・・・美味しいし、このジャンキー感は好みなのですが・・・本店で食べた『豚まぜソバ』の方が美味しかったような気が・・・思い出補正って奴ですかね？
なんて考えていたらいつの間にか麺も終わりに・・・ご飯を貰いに行きましょう！
ご飯投入！
混ぜる！
食べる！
終了！
500gしかない筈なのに、結構お腹いっぱいになりましたね。
本日も完食。ごちそうさまでした。