Rai den
(雷電)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Rai den
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
0256-52-8737 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
新潟県加茂市新栄町11-7 |
| 交通方式 |
ＪＲ信越本線の加茂駅（西口）から徒歩で約１３分 距离加茂 911 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 平日昼間。喫煙されていました |
| 停車場 |
可能的 ６台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
仕事の昼食で加茂に立ち寄り、行ったことのないこちらのラーメン店を開拓。14時～の休憩直前に入店したので、他のお客さんはおらず、ゆったり感のある雰囲気でした。
ラーメンはネギバカ醤油が特徴的でしたが、あくまで看板ラーメンは鶏白湯ということで、まずは鶏白湯をいただきました。平日はサービスライスを付けることができるので、大盛は控えました。
「鶏白湯にライス合うのか？」とも思ったのですが、ライスはふりかけ付きでしたし、ラーメンもよくあるクリーミーで薄口なイメージの白湯系と異なり、細麺で塩味が強く、博多ラーメンに近いような舌触りです。なので、ふりかけが無くてもライスが進みます。
そんな豚骨みたいなスープは油分が多く、塩味も強くて、濃すぎるようにも感じましたが、寧ろこれくらい濃い方がライスが進みますし、鶏の旨さもしっかりとあって、臭みも無く、クリーミーなので、飽きがこなかったです。
その中で、何より良かったのが麺です。しっかりと芯がありつつも、粉っぽさが無く、絶妙な硬さです。太麺が好きな私でも満足できるほどの食べ応えがある細麺で、他の博多ラーメンなどのお店でも採用して欲しいほど完成度が高く、確かに極上だと感じました。