Daikokutei
(大黒亭)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Daikokutei
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子 |
|
0256-32-2728 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
新潟県三条市本町3-7-14 |
| 交通方式 |
JR弥彦線北三条駅から徒歩6分 距离北三條 484 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 15台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 備註 |
【三条市本町2-14-22より移転】 |
今や新潟五大ラーメンの1つに数えられるご当地グルメ「三条カレーラーメン」。
その発祥といわれるのが創業1933年の大老舗『大黒亭』。
現在『大黒亭』は市内に３店舗あり、その『松屋小路店』へと訪問。
『大黒亭松屋小路店』
1957年、『大黒亭』創業者の息子さんが暖簾分けでオープンしたお店です。
初代店主が戦前東京で働いていたレストランで食べたカレーがきっかけで生まれたのが『大黒亭』のカレーラーメン。
既存のルゥが手に入らなかった時代に、小麦から自家製のルゥを手作りしていた製法を今も受け継いでいるそう。
三条カレーラーメンにはラーメンスープにカレーをあとからかける「あとがけ」タイプと、
スープをカレー味で仕込む「カレースープ」タイプがありますが『大黒亭』は後者。
お店ではカレーラーメンではなく「カレーそば」と呼ばれています。
『松屋小路店』の雰囲気はとてもアットホーム。
写真撮影はOKどころか積極推奨。
地元の食材を積極的に用いるだけでなく、
地元出身者も積極的に応援するスタイルに和みます。
さて、『大黒亭』のカレーそばは、基本レシピは共通ながら店舗ごとに個性があります。
『松屋小路店』ではこんなスペシャルバージョンも。
頼まない理由はありません。
★肉三昧カレーそば¥1250
2種のチャーシューに加え、越後のもち豚を用いた中華風とんかつがドン！と乗った豪華版カレーそば。
煮干と昆布の出汁をとったスープに自家製カレールーをミックスして作ったカレースープはとろみがあり、なかなか冷めないタイプ。
ネギの代わりに玉ねぎが用いられているのも特徴ですね。
麺は自家製。
ストレートな細麺で、麺と麺の間にカレーが良く絡みます。
一方、もち豚仕様の中華風とんかつはきめ細かな肉質で単品としても満足できるクオリティ。
そこに食べ応えあるチャーシューの旨味も重なりあい、なんとも贅沢な一杯に仕上がっています。
充分に満腹、
充分にカレー食べた感、
充分にラーメン食べた感、
充分にお肉を食べた感が全て備わりつつ、
意外にも食後感は重くないのも素晴らしいところ。
「また食べたい」と思わせる食後感も、お店が長く続く秘訣なのでしょう。
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