Hanaoka Shiyokudou
(花岡食堂)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hanaoka Shiyokudou
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、烏龍麵、食堂 |
|
0256-62-4813 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
新潟県燕市花見24-2 |
| 交通方式 |
距离西燕 142 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
『花岡食堂』さん。（恥ずかしながら初入店。）
余裕が出来たので前からマークしていた老舗のお店「花岡食堂」さんに行ってきた。
最近は昔から続いているお店を選んじゃう。
そして早速「お爺さんお婆さんが営む理想の空間」がそこにあった。
・注文「肉そば(チャーシュー麺) 大盛り」
■感想
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★総合：「昔ながらの中華そばに少し背油を散らせた感じの上品さ。」 研鑽された歴史が神レベルを生んでしまってる。昭和感と繊細な透明感が背脂系なのにふんわりと残る。
凄くホッとする。基本に忠実をとことん極めた感じ。
（突然、食の最中にお店が線路沿いなので電車の音がガタンゴトンと鳴り響く。）
これは店舗の存在含めて残したい味。
・麺：丸太麺でモチモチな歯ごたえ。少しフワッとした感じもある。
・スープ：魚介出汁の旨味がシッカリしているのにクドさ皆無。上品な塩系に近いと思える程。
・具：チャーシューは肉感を重視した歯ごたえ系。（昔っぽいガツン！という意思が宿る）メンマ等その他も昔ながらの味が乗っていると思っていい。
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背油系なのに、優しい昔ながらの味を再現するなんて希少性高し。
凄く美味しかったです。ご馳走様でした。
また来ます。