Nibo Shi Chuuka Ra-Men Hachi
(煮干し中華 らーめん 八)- 最近的車站：
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8のつく日はお得です「特製濃厚煮干しつけ麺」
燕市『煮干し中華 らーめん 八 吉田店』さんです。
国道１１６号線沿い
旧 吉田町にある人気店です。
店名に冠した“煮干し中華”の文字通り、煮干しの効いたスープが美味しいお店
さてさて
奇しくもこの日は8日
『八』という店名に因んで8の付く日（8、18、28日）は【八の日】ということで麺類の大盛り無料という嬉しいサービス。
今回、いただいたのは
◎「特製濃厚煮干しつけ麺」¥1380
（八の日で大盛り無料）
『八』さんお得意の煮干しが香るつけ汁
今回は“濃厚”にしたので、濃厚に煮出した動物系スープと煮干しを合わせたまったりとした味わい。
もっちりとした太麺によく絡んで旨い。
この麺の食感が素晴らしい。
表面はつるりと滑らかで、噛むとしっかりとしたコシのある麺。
いやぁ〜旨かった。
この麺なら特盛でも全然いけるなぁ
大満足のつけ麺です。
ご馳走さまでした。
絶品！煮干し全開スープ「濃厚煮干しつけ麺」
燕市『手仕事らぁめん 八 吉田店』さんです。
「煮干しがガツンと効いたラーメンが食べたい！」
そんな時はこちらのお店がオススメ。
店内に入った途端、煮干しの香りに包まれます。
私は八さんではラーメンばかりだったので、今回は
「濃厚煮干しつけ麺」¥850
をいただきましたよ。
麺は太麺でツルツル、モチモチ食感
つけ汁はトロリとした濃度のあるタイプ
かなり煮干しが効いて、まったりと麺によく絡みます。
つけ汁の中に刻んだチャーシューやメンマなどの具が沈んでいます。
ちょこっと入った柚子が良いアクセント
海苔の上に乗せて浮かべてある魚粉をつけ汁に溶かすと、さらに魚介の風味は増しますが、個人的には口に入れた時の食感がザラついてしまうのであまり好きではありませんね。
つけ汁自体に充分煮干しの風味・香りがあり最後まで美味しくいただけますよ。
煮干し系が好きな人にはかなりオススメの一杯です。
ご馳走さまでした。
煮干し＋味噌の黄金比「濃厚味噌らーめん」
燕市「手仕事らぁめん 八 吉田店」さんです。
久々の「八（はち）」さんです。
寒くなってから、味噌ラーメン率が高くなってきました。寒い時に食べる味噌ラーメンは旨いね。
ということで、今回いただいたのは
「特製濃厚味噌ラーメン」¥1050
さすが！「八」さんと言えば煮干しスープ
味噌ラーメンでもがっつり煮干しが効いていますね
名前のとおり濃厚で旨い♪
“特製”にしたのでトッピングも具沢山
チャーシュー、煮卵、メンマ、キクラゲ
モヤシ、キャベツなどの野菜と上に乗ってるみじん切り玉ねぎが良い仕事してます。
麺は中太でもっちり感がありますね。
やはり特筆すべきはスープ
ベースの煮干しダシに、やや甘めの味噌と生姜の風味も感じられ複雑な旨味ですね、
食べ終わった後はカラダが芯からポカポカ。
いやぁ旨かった〜
ご馳走さまでした。
レンゲが止まらない！絶品煮干しスープ【再訪多数】
燕市『手仕事らぁめん八 吉田店』さんです。
煮干し系ラーメンが食べたい時はここ！
もう何度もいただいております。
土日限定の「朝ラー」も好きなんですが、今回はランチタイムに訪問。
『煮干し中華』￥700
をいただきました。
朝ラーより、やや表面の脂が多めです。
そしてチャーシューが二種類トッピング
相変わらず煮干し全開のスープは旨いですね～♪
もう、レンゲが止まらない…！！
アクセントの柚子がまたニクいねぇ
今日も、いい「手仕事」してました。
こちらのお店には「濃厚煮干し中華」「つけ麺」や「辛中華」などのメニューもあるのですが、
私の場合、やはりノーマルの『煮干し中華』が１番好きですね。
ご馳走さまでした。
今日も煮干し全開
燕市『手仕事ラーメン 八 吉田店』さんです。
朝ラーができるお店
最近、増えつつありますね。
八さんの“煮干し全開”スープ好きなんですよね～
煮干し特有の雑味、えぐみが一切なく、旨味と香りが素晴らしい！
表面の脂の膜が香りを閉じ込めているのか、後半まで煮干しの香りが続くんですね。
麺は硬めのクキッとしたストレート麺。
煮干し系スープとの相性もいいです！
チャーシューはほんのりピンク色のレアチャーシュー♪
ひとつひとつ手が込んでますね。
さすが『手仕事ラーメン』と冠するのも伊達じゃない。
美味しかった～
ご馳走さまでした。
今日も煮干し全開‼‼
2016.7.17 再訪
今回は18:30頃に訪問です。
煮干スープが恋しくなったら『八』さんです！
古民家の味のある引き戸をくぐり、食券機で
『煮干中華そば』
『肉ワンタン』のトッピングでオーダー
相変わらず、煮干の香りが立ち込めてますね～
「朝ラー」と違い、通常の煮干中華そばは表面を覆う脂が若干多めかな。
でも決して脂っぽさはない
表面の脂がフタをしているため、麺を持ち上げると煮干の香りがフワリと立ち上がります。
肉ワンタンも、ビローンと長いワンタンに生姜の効いた餡が包まれており、食べごたえありますね
いやぁ～美味しかったです
ニボニボしたくなったら、またお邪魔します！
◆◇◆◇◆◇
土日祝のみ『朝ラー』ができるお店。
燕市の国道116号線沿いの
『手仕事ラーメン八 吉田店』さんです。
最近、朝ラーのお店が増えつつありますね。
それはさておき、
こちらのお店のウリは何と言っても
ガツンと《煮干し》全開のスープ！
もう、これでもか！って程の煮干しが効いてます。
煮干し系が好きなワタクシにとってたまらないお店であります。
今日はG.W最終日
朝ラー目当てで訪問しました。
朝の時間帯は
「朝ラーメン」の「朝つけめん」の2種類に
プラス各種セットメニューのみ
入口脇に食券機があります。
さて、今日は
「朝ラーメンBセット(肉ワンタン+ライス)￥700」のボタンをプッシュ
待つ事しばし…
芳しい煮干しの香りと共に朝ラーメンが運ばれてきました。
盛り付けもキレイですね～
真ん中にちょこっと乗った柚子がまたイイですな。
一口スープをすすると煮干しの香りが鼻を抜け、自分の吐く息すら煮干しの香りがします。
煮干し特有の苦味、エグミは全くなく、素晴らしい仕上がりで香りとうま味を引き出していますね。
麺は中細ストレート
チャーシューはピンク色のレアチャーシュー
いやあ、朝から堪能させて頂きました。
ぜひオススメのお店です
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nibo Shi Chuuka Ra-Men Hachi
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
0256-78-8820 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
新潟県燕市吉田明院3519-3 |
| 交通方式 |
JR越後線北吉田駅から徒歩で10分（700ｍ） 距离北吉田 688 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2013.4.28 |
燕市『煮干し中華 らーめん 八 吉田店』さんです。
久々の訪問
新メニューが登場したとのことで
今回はお目当ての
◎「煮干し釜玉 チャーシュー増」¥1080
⚪︎「〆の小ご飯」＋¥50
いただいてみました。
『八』さんお得意の煮干しダシ×釜玉スタイル
「釜玉」といえば讃岐うどんでお馴染み
茹でたて熱々の麺に生卵を落として、全体をまぜまぜ。玉子がよく絡んだところでいただきます。
もっちり太麺が旨い
煮干しの香りと生卵のまろやかさ。
麺を食べ終えたあと、
〆のお楽しみ「〆の小ご飯」を投入。
また保温ポットに入った出汁を注いで〆のおじやまで楽しめましたよ。
さすが人気店『八』さん
釜玉にもしっかり煮干しを感じさせて、しかも〆のおじやまで堪能出来ました。
ご馳走さまでした。