Chuuka Soba Okabe
(中華蕎麦 おか部)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuuka Soba Okabe
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
新潟県燕市井土巻2-352 |
| 交通方式 |
距离燕三條 680 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2022.8.30 |
こんばんは亀治です。新潟県燕市にある、中華蕎麦おか部と言うお店に行ってきました。
このお店は文字通りラーメン屋さんです。最近オープンした新しんお店です。
メニューは醤油と塩のラーメン、ご飯物、和え玉等があります。
今回は特製中華そばと特製和え玉を注文しました。
特製中華そばは別皿で4種類のチャーシューと味玉が付きます。
スープはマイルドな醤油味で、鮭と貝の出汁に新潟と群馬の醤油をブレンドしたものだそうで、鶏出汁も入っているそうです。鮭と貝は良くわからなかったのですが、鶏の出汁はよくわかりました。ちょっと脂っぽい感じもしましたが、美味しいスープです。
麺は細麺でスープとよく合い美味しかったです。
具材は大きいメンマ、ねぎ、チャーシュー、味玉、柚子等でした。また、別皿で、チャーシューが4種類出てきました。チャーシューはご主人がこだわっているようで、白ワイン仕立ての豚肩ロースチャーシュー、秘伝のタレに漬けこんだ豚うでチャーシュー、塩こうじで仕上げた鶏むねチャーシュー、ハーブと岩塩で味付けした牛ももチャーシューでした。
なるほどいろいろな種類のチャーシューがありました。どれも美味しかったのですが、種類が多くてちょっと分かりにくかったです。
特製和え玉は味付の替え玉です。普通は味が付いてませんが、ここの替え玉は和え玉と言って、味が付いていてスープに入れなくてもそのまま頂けます。超低温でコンフィ（油で煮ること）したサーモンが添えてありさらに、細かくしたチャーシューも入っていて油そばみたいで美味しかったです。
全体的に美味しかったのですが、中華そばが900円はちょっと高いなと思いました。です。ましてや特製中華そばだと、1350円でかなり高いです。確かに手が込んでいるのでお値段が張るのでしょうが、気軽にラーメンを食べるという感じのお店ではなかったです。
ごちそうさまでした。