Chuuka Soba Okabe
(中華蕎麦 おか部)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuuka Soba Okabe
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
新潟県燕市井土巻2-352 |
| 交通方式 |
距离燕三條 680 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2022.8.30 |
三条燕インターチェンジ近くにあるラーメン店「中華蕎麦 おか部」にランチに行ってきました。2022年8月にオープンした比較的新しいお店です。オープン当時からチェックはしていたんですが、タイミングが合わずなかなか伺うことが出来ませんでした。
お店は跨線橋のそばにあり、少し立地が微妙です（跨線橋側からは入れず、回り込む必要があります）。駐車場は共同ですが広いので、困ることはなさそうです。
13:30頃お店に到着したんですが、その時点で満席、先客２名待ちでした。長居するお店でもないので回転は悪くないです。自分たちは15分くらいで席に案内されました。
オーダーは券売機で先に購入するスタイル。メニューは醤油と塩の２種類のみ。他はトッピングと和え玉がありました。初回訪問だったので塩ラーメンを特製でオーダーしました。
ラーメンより先に先に特製の具材（チャーシュー４種）が提供されました。他に味玉も付いているはずなんですが、そちらはラーメンと一緒の提供になるそうです。
具材の提供から少しして「塩そば＋味玉」がやってきました。めちゃくちゃスープが澄んでいます。ここまで澄み切っているのは珍しいかも。具材がなければ完全に丼の底が見えてると思います。そして麺線も美しく、盛り付けも綺麗ですね。ビジュアルだけで食欲が増します。
スープの味も見た目の透明感に違わぬスッキリさでした。スッキリしてるんだけどコクもあって美味しいです。これはなかなかスゴイお店かも、て思いました。
麺はストレートの細麺です。固さは選べなさそうですがスタンダードでも十分なコシと美味しさでした。具材はチャーシュー３種と穂先メンマ、青葱、味玉（特製の具材）です。チャーシューは３種類全部がレア系で好みのタイプ。これだったらチャーシュー増しがメインの特製にする必要はなかったかも。穂先メンマはしっかり味がしていて美味。味玉は後半に食べたので少し固まっていましたがトロトロ系です。
透き通っていつつコクのあるスープ、綺麗な麺線かつコシのある麺、レアチャーシューに穂先メンマと、自分が好きなパーツてんこ盛りの美味しい塩ラーメンでした。文句のつけようがない美味しさでした。これはなかなかのお店がオープンしていたんですね…。半年遅れたことが悔やまれます。ただ、この台紙、どこかで見たような気もしますが…。