活ずわいがに御膳、島黒豚御膳！！ : SADO RESORT HOTEL AZUMA

今回の佐渡は、ホテル吾妻さんに泊まりました。
大佐渡さんの近くですが、両津からだと、吾妻さんの方が少し奥と言うことになるようです。
で、西に日本海を望むロケーションなので、部屋から日本海の夕焼けを堪能できます。

初日は、活ずわいがに御膳、二日目は島黒豚御膳にしました。

＜活ずわいがに御膳＞
前菜　なまこ酢　牡蠣有馬煮　たこわさび
向付　旬のお刺身　佐渡産活ずわいがに一杯
鍋物　寄せ鍋
油物　天ぷら
汁物　ながも汁
ご飯　佐渡産コシヒカリ
香の物　三点

＜島黒豚御膳＞
前菜　蛍烏賊沖漬け　金柑蜜煮　蛸柔らか煮
向付　旬のお刺身
鍋物　佐渡黒豚のしゃぶしゃぶ　牡蠣鍋
油物　河豚唐揚げ
汁物　つみれ汁
ご飯　佐渡産コシヒカリ
香の物　三点

飲み物は佐渡のお酒五種飲み比べセットや加藤酒造さんの天の夕鶴、佐渡発酵さんのどぶろく、天領盃酒造さんのテンナマ、ｅｔｃをいただきました。
佐渡のお酒はどれもおいしくて甲乙つけがたいです～。

料理は、何と言っても、ずわいがにの刺身が最高においしかったですね！！！
瑞々しいと言うかジューシーと言うか、柔らかくて、ゼリーに近いような食感で、これまで食べた蟹の中で一番おいしかった気がします。
甲羅の部分は、コンロを使って焼いて？炙って？いただきましたが、こちらも半生な感じでいただきましたが、絶品ですね！

他の料理もどれもおいしくて、冬の佐渡、最高って感じでした。ずわいがにがあまりにおいしくて、他の料理がちょっと霞んでしまった感がありますが…。
朝食がちょっと内容的に残念な気がしましたので、そこは改善していただけるとなお素晴らしいと思いました。
いやー、でも、ずわいがに、また食べたいですね～。ごちそうさまでした！！