餐廳資訊
細節
| 店名 |
ANAGUCHI（ANAGUCHI）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
0259-58-7227 |
| 可供預訂 |
可以預訂
11～13：00のお電話でのお問い合わせはご遠慮ください。 |
| 地址 |
新潟県佐渡市宿根木402 |
| 交通方式 |
巴士、計程車、汽車 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
サービス・チャージなし |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 40人（座位）、60人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納8人、可容納20～30人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人、可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒),提供兒童菜單
也有拒絕的情況，所以請事先咨詢。不可攜帶寵物 (聽導犬、導盲犬可) |
| 服裝規定 |
沒有 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.4.28 |
| 備註 |
寵物不可 |
| 店鋪公關 |
一家融合了傳統建築和代代相傳的法式料理博物館餐廳。
被指定為佐渡唯一的重要傳統建築群的宿根木。步行約5分鐘的小村莊，一切都像博物館。舊穴口宅邸是曾經最繁榮的駁船批發商。船主們使用從各地收集的，講述宿根木歷史的器皿來提供飲食。也可以在婚禮、宴會等特別的場合使用，請隨意咨詢。 |
位於新瀉縣佐渡島的重要傳統建築保護區“Sukunegi”，您可以享用使用佐渡時令食材烹製的法國美食。 這家商店是4月22日下旬通過租用佐藤伊澤門的豪宅“Anaguchi Residence”開業的法式料理餐廳，佐藤伊澤蒙作為船主發了財，也被列為佐渡最年長的人之一。 廚師是菊地武，他曾在登戶的“Carpe Diem”法式料理擔任廚師。 在登登工作期間，他在「農場節」和「區域烹飪課程」中積極擔任生產者和消費者之間的調解人。 “在食材豐富的地區做飯是我多年來的夢想，”菊池先生說，他於4月21日作為社區振興志願者來到他父親的家鄉佐渡島，並於22年4月28日在一棟擁有美麗日本花園的傳統建築中開設了“Cooking Anaguchi”，同時參與當地農民的烹飪指導、農業支援和產品開發。 佐渡是食材的寶庫。 10 月，我們參觀了來自哈莫河的 Ayu、佐渡海岸的喉嚨金槍魚、Akadomari 的紅蟹、Ogi 的 Viole Sories，以及野生牛肝菌和吉羅爾。 這些豐富的食材被製成一道只有在這個地方才能享用的菜餚。 在堅實的法國烹飪技術中使用食材的想法。 它和東京的名店一樣美妙。餐廳除了業務類型外，未來還有“利用村裡的空置房屋建立房屋和賓館”和“利用餐廳二樓作為畫廊和文化學校的場所”等計劃。 在當地語系化方面，它也具有突出的吸引力。 雖然還是一家名不見經傳的店鋪，但相信未來會成為新瀉的代表店。