Ramen Higuma
(らーめんヒグマ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen Higuma
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
0258-83-0248 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
新潟県小千谷市城内3-1107 |
| 交通方式 |
上越線 小千谷駅から3.2㎞。車で約6分。 距离小千谷 2,361 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
38 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 20台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
JR上越線・小千谷駅が公共交通機関としては最寄りになりますが、地域柄マイカーでアクセスするようなお店です。
登山の帰りの下界飯(？)として伺いました。平日の12:00過ぎという激混みシチュエーション…。小雨の降る中、店外に10人ほどが並んでいました。
中待合で食券を買うスタイルです。ご飯ものやサイドメニューはなく、正油、塩、味噌の各ラーメンにトッピングのみの選択肢です。
ですが、この選択肢の少なさが、のちほどお店側の優しさいうことがわかります。
今回は極度の飢餓状態だったため、正油チャーシュー麺特盛＋チャーシュートッピングという意味不明オーダーにしました。
店内は壮年の店長さんらしき男性の方を中心に主婦さん、アルバイトくんとアルバイトちゃんのコンビネーションで構成されていました。
特にラーメンが仕上がる間際のチャーシューを乗せる際はアベンジャーズの如く集合し、素早く提供されていました。無駄のない完璧なフォーメーション！
新潟県はラーメンの聖地としても有名です。五大ラーメンの一角の生姜風味の長岡スタイルでした。
昔ながらの中華そばスタイルですが、和歌山ラーメンと比べると麺は太め、鶏ガラの旨みがギュッと詰まっています。チャーシューはあっさり目の豚モモ。たまに見つける脂身に小さな幸せが詰まっています。
そして、何よりも驚きなのが丼の大きさです。3〜4人用の土鍋ぐらいのサイズ感です。掬っても掬っても麺とチャーシューが湧いてきます。米など入る余裕はない…。
雪国ならではのポカポカ効果を狙った生姜使いなのでしょうか？素晴らしいコスパで人気なのも頷けます。