評論列表 : Wataya Hirasawa Ten

供團體出差使用。小千谷IC附近的高速公路沿線的麵館。 1920年開幕的小千屋的代表老店，其招牌產品「蕎麥」被文化廳認定為100年食品。我們在小千谷市有兩家商店。週六11點左右，提前預約的21人來訪。大...

久違地來到位於小千穀市平澤的這裡、是第一次寫。【店內】 餐桌席位，小坐席 【接待】 調理，接待多彬彬有禮，心情舒暢的接待 【點菜】 點菜制度醬汁豬排蓋飯套餐1,380炒牛蒡絲370 11時多，總算不等...

前幾天，我去新瀉出差了。我很擔心山裡有沒有店，但是聽當地人說這個地方的片木蕎麥面很有名，所以午餐就選了蕎麥面店。看了菜單，猶豫著要什麽，但是因為肚子餓了，所以也帶蕎麥面，選擇了午餐菜單的炸豬排蓋飯套餐...

每年都會來新潟掃墓，這次又來到了這裡。我做了天婦羅蕎麥麵。新潟也有芥末，不過好像是跟芥末一起吃的。我當然有興趣，所以就加芥末吃。這個也很好吃！麵條吃下去很順口。

在長岡市，有很多著名的蕎麥面店，有些親戚只去那裡或帶我去那裡。 但是，我的父母一直說蕎麥面是wataya。 我的父母幾十年來第一次來訪。 當時是盂蘭盆節，我無法預訂，所以我在10：30到達停車場，在車...

天丼付きのお蕎麦にしました。

12:45に来店、4組待ちでしたが割とすぐ通されました。

天丼はしっとり系でした！
お蕎麦はやっぱり美味しいですね

そば茶が出てくるのですが、私が苦手...

新潟のそばといえば、へぎそば。
その中でも個人的にかなりお気に入りのこちらのお店に訪問。
土日ということもあり、猛暑の中で11時過ぎなのに既に20組ほど待ちの状態。

待った先にはツルツルこし...

地元で子供の頃から馴染みのお蕎麦です。

先代と父が小さい時からの幼馴染で
苗場の別荘で当時の皇太子に蕎麦うちし献上した話を良くしてました。

今回はタレカツ丼とへぎ蕎麦セットで。
昔はタ...

出張時のランチに名物へぎそばをチョイス(ここ数日、ラーメンが続いていたので…)。色々迷った結果、鴨南蛮つけ蕎麦をオーダー。コシのある喉越しの良い蕎麦を鴨とネギが程よいバランスのつけ汁に通して啜ります。...

へぎそばを食べたくて立ち寄りました。好きなボリュームでオーダーが出来て、付けつゆも、オプションでカモつゆ等が頼めて、程よく熱い物と冷たいものを楽しめてとても良かったです。また、機会があれば行きたい素敵...

開店時間に合わせて訪問
時間になりすぐにテーブル席に着席

以前、初訪問時に天丼のタレが美味い！
と記載しましたが、変わらず味はよいが、
気持ちつゆが少なく感じました
さらに味噌汁がついて...

あぶらっこい食事が続いた日にはさっぱりとした蕎麦が最高です。
わたやさんは、蕎麦の喉ごしがとてもいいです。大根おろし、からし、わさびがついてくるので色々な食べ方を楽しめます。そして舞茸の天ぷらも最高...

以前からへぎそばを食べたいと思っていたが
なかなかタイミングあわずに今回まで延びてしまったので新潟の旅の最大課題として、こちらのへぎそばを！
ついでにやはり新潟名物たれかつのせっとにして頂きました...

めずらしく蕎麦でも食べるかと、わたや平沢店へ。
やはり蕎麦は良い価格するなぁと思いながら、ネギトロ丼セットを注文。
蕎麦はツルツル、出汁もちょうど良し。
ネギトロ美味いなぁ。紫蘇の下にはネギトロ...

本店には訪問済みですが大きな支店にも訪問してみる。

花火の街からほど近いのでランチには丁度良い。

緑のピリ辛鶏つけ蕎麦は出汁が特徴的で辛味と出汁のバランスが良い、蕎麦との相性が良いと思いま...

新潟名物で、つなぎに布海苔を使用した「へぎそば」
「へぎ」という器に盛られていて、食べる瞬間に磯の香りがほのかにしました
見た目的には結構な量がありそうですが、実際に食べてみると弾力があり、喉越し...

久しぶりのへぎそば、そして布海苔そば。
へぎというのはこの蕎麦が盛られる長方形の枠のこと。これに盛ればなんでもへぎそばです。

冷水で〆られた蕎麦は一口の量に纏められ水切りされぬまま綺麗な形でへ...

2023年2月

夕食利用。

4人で、6人掛けテーブル席へ。

夕食には、まだ早い時間だが、次々、続々と、席が埋まる。

人気店、だねぇ。

高い天井、ラフに仕切られた、和風のパ...

昼飲みした帰りに
〆そばを食べに訪問

麺フェス最終日でしたが
そば関係は
普通に
へぎそば
を注文しました。

天ぷらも幾つかたのみ
日本酒です。

へぎそば
風味の弱いそ...

小千谷市の老舗そば店【わたや 平沢店】の、おぢや麺フェスのメニューはこれ！

ざっぶーん♪錦鯉そば
とろろで錦鯉をかたどっています。

つゆをかけていただきます。

コシのあるふのりそば...