へぎそば10個盛り+ 野菜天 + おにぎり 2,250円
今日も実家で草刈り。
梅雨明けの声を聞いた途端、
なんじゃこの猛暑は（苦笑）。
東京への帰り道、小千谷の角屋さんへ寄り道して夕食。
たまの肉体労働にお腹ペコペコ。
へぎそば10個盛りに野菜天、そして、今回おにぎり（2個セット）までオーダー。
食い過ぎだよ…
さて、へぎそばは、やっぱりこの艶、
歯ごたえ、そして喉越し。
野菜天は夏野菜中心で、ウマい！
そして、おにぎりがまた格別。
艶々の銀シャリが、甘くて、
中身の具（一つは梅干し、もう一つはシャケ）と、
海苔の香味と相まって、ウマーい(*´▽｀*)
ツユを蕎麦湯で割ったものを
汁椀代わりにおにぎりを食べるとまた格別。
オーダー当初、食べ過ぎと思った量も、
食べ終わるとまだ足りないと思う程の
ウマさでした！（いや、お腹減っていただけかｗ）
ご馳走様でした！合掌！
また来ます！
へぎそば10個盛り + 野菜天 1.830円
実家で草刈りを終え、東京への帰途。
途中、寄り道して小千谷の角屋さんで早めの夕食。
草刈りでへとへと、お腹もすいていたので、
へぎそば10個盛り（1.5人前に相当）と野菜天を。
艶々のへぎそば。
「へぎ（片木）」と呼ばれる、
剥ぎ板で作った四角い器に載せて供されることから
この名が付いたものだが、
そばのつなぎに
織物の産地として織物に使う布海苔を使うのが特徴。
そして、へぎに盛る時は手繰りと呼ばれる、
一口ごとにそばを半円に盛り付けるのが習わし。
つなぎに布海苔が使われているので、
水切りし過ぎずに、手繰りをするのは結構大変らしい。
さて、実食。
ツユは辛すぎず甘すぎず、私が好きな味。
そばは蕎麦粉の香りよりも、
府海苔のシコシコつるつるとした
噛み応えと喉越しを味わう。
ウマい！
東京でも乾蕎麦のへぎそばは売っているけど、
やっぱり生そばは違う…
野菜天も、サクッと軽く揚がって、
野菜の新鮮さとあいまって、ウンまいよ！
お腹が空いていたのもあって、
あっという間に完食。
残ったツユを蕎麦湯で割って楽しむ。
ご馳走様でした！合掌！
また来ます！
へぎそばにおにぎり、新潟の食は身体に染み入る。
実家で作業を終え、東京への帰りに
小千谷の角屋へ。
お店が開いたばかりのタイミングで伺ったが、
もう満席(^^;
野菜天ざる(1,300円)に
おにぎり(350円)をオーダー。
周りは家族連れや夫婦が多く、
店内は明るい雰囲気。
オーダーの品が届く。
そばはふのりをつなぎに使い、
緑がかっている。
口中に入ったそばは
シコシコとした歯ごたえ。
そばつゆは少し辛目。
天ぷらはふわっとさくっと揚がっている。
おにぎりはごはんの甘み。
あぁ、新潟の食はおいしいなぁ。
御馳走様でした！合掌！
そばもおいしいが、天ぷらもうまい
新潟の実家に帰り、家族連れだって小千谷の角屋へ。
県内では小嶋屋総本店が多店舗展開して有名だが、
小千谷では、角屋が、わたやと並び、へぎそばの名店として名高い。
ここのそばは、つなぎの布海苔が強いのだろうか、少し緑かかっていて、
のど越しが良い、おいしいそばだ。
上記のどの店も、おいしいのだが、角屋は私好みに天ぷらが「さくっ」としていて、大好きである。
天ぷらの他、付け合せに茄子の煮びたしがついていたが、
（そばを食っていながら）ごはんが欲しくなるおいしさだった。
駐車場には観光バスが二台停まっていて、
注文を裁くのに大変なのだろう、
オーダーから暫く待たされたが、
てんてこ舞いになっても料理の仕事はしっかりしており、
雑にならないところが好評価を下せる。
ごちそうさまでした！合掌！
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野菜天ざる（大盛り)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Odiya Soba Kadoya（Odiya Soba Kadoya）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、天婦羅 |
| 預約・查詢 |
0258-83-2234 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
新潟県小千谷市桜町4992 |
| 交通方式 |
小千谷インターより車で１分。 距离小千谷 2,445 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
140 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 第2駐車場あり |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
実家の冬支度を終えての帰り、
今年最後のへぎそばを小千谷の角屋さんで。
オーダーしたのは、
大盛 野菜天ざる 1,780円
おにぎり（梅） 250円
（合計 2,030円）
すまん、正確にはへぎそばではなかったｗ
供された野菜天ざる。
まずは、そばから。
へぎそばは、①へぎという器に盛られるがゆえにへぎそばであるが、
②つなぎに布海苔を使う、のが特徴。
蕎麦をひとつかみ、そばつゆにはちょいつけで、
一気にすすり上げる！
蕎麦とは思えないコシというか歯ざわり、
そして喉越しの美味さが…ああ、美味い！
次に野菜天を。
衣は薄くパリっとしていて、
野菜の甘さを引き出す揚げ加減、美味いなぁ～。
布海苔をつなぎにするが故、
茹で上がって、水でしめた後のお蕎麦は水切りをし過ぎない。
そのため、そばつゆは食べ進むと薄くなる。
蕎麦猪口にそばつゆを追加し、
すりごまを足して、味変。
すりごまの香ばしさが加わって、
蕎麦が美味い！
おにぎりは1個だけをオーダー、
具は梅干し。
うまいなぁ…
あっという間に食べ終わり、
東京への帰途へ。
御馳走様でした！合掌！