Musashino Sobadokoro
(武蔵野そば処)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Musashino Sobadokoro
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、烏龍麵 |
| 預約・查詢 |
0258-42-2833 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
新潟県長岡市脇野町845-3 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
巌流新潟の旅。
初日のお昼に連れてきてもらった【武蔵野 そば処】
こんなところにそば処。
まさに知る人ぞ知るお店です。
外装は昭和を思わせる作り。
こちらは11時～19時まで通しで店が開いています。
大将がその場で打った、打ちたてのそばがいただけるお店なのです。
しかし、まずはその内装。
お店に入るとそこは昭和の雰囲気満載。
囲炉裏には炭でやかんが焚かれています。
なんとその中には蕎麦湯が。
いやー良すぎる。時間の流れが止まってほしいと思うほど落ち着く。
雰囲気どころかもう武蔵野の世界観に入っています。
優しくゆっくり喋る大将の言葉もあり、このお店の雰囲気に惚れ惚れします。
今日はおすすめのそばとうどんの合い盛りを頼みました。
大将が取りたてのふきのとう天ぷらがおすすめとのこと。
これはもう頼まない人いないでしょ！天ぷら盛り合わせも注文しました。
あとは気になっていたこんにゃく煮の計3品を。
まずはこんにゃく煮。
からしなどはついていませんが、すでに味がついていてすこしピリ辛に仕上げているとのこと。
最後のほうはピリ辛で美味しいです。
こんにゃくも自家製で歯切れがよく美味しかった。
そして天ぷら。
えび、春菊、かぼちゃ、人参、さつまいも、ふきのとう。
どれも薄い衣で美味しい。
中でもやはり初物のふきのとうは香りがすごくてほんのり苦みがあり美味！
さすが新潟。
野菜はどれを食べてもクオリティが高い。
そばは歯ごたえがあり、風味も上品で美味しいです。
うどんはコシがあり瑞々しい。
つるつると入ってくる。
量は少なく、天ぷらを完食してちょうどいい具合に。
そばつゆはすこし辛めのそばつゆ。
甘さはほんのり感じるが、これはこれで美味しい。
（好みの問題ですが、巌流はもう少し甘みがあった方が好きかな）
そして蕎麦湯。この囲炉裏のやかん？に入っています。
雰囲気がいい。
炭は茨城の炭っていってたかな。
香りが少なく温かい。炭も安い炭は変なにおいがしますからね。
パチパチする炭は、川などで油を吸った木材なんですって。
この優しく落ち着く空間で飲む温かい蕎麦湯は時間を忘れ忙しい日々を忘れさせてくれます。
東京にあったら間違いなく行列ができる店です。
店を後にしてから、思いましたが、日本酒に蕎麦湯入れて飲みたかったー！
ということで再訪確定ですね。
美味しいそばが食べられるのはもちろん、その店の雰囲気で時間すら忘れてしまう危険な店です！笑