Isamiya Shokudou
(いさみや食堂)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Isamiya Shokudou
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、烏龍麵、食堂 |
| 預約・查詢 |
0258-52-5115 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
新潟県長岡市新栄町3-4-1 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
60 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 20台 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
栃尾冷やしラーメン提供店のひとつ。
大きな建物で、二階は宴会場？
昼時ともなるとたくさんのお客さんで賑わう町の食堂である。
ラーメン、焼きそば、蕎麦、うどん、定食、丼モノと幅広くメニューを揃える。
ここでは冷やしラーメンは“冷し丼”との表記。
店内満席に近い賑わいながらあまり待つことなくサーブされた。
そのビジュアルがじつに華やかだった。
こちらは氷がかなり多めに浮かべられてるが、氷など必要ないくらいにスープも麺もしっかり冷え冷えである。
鰹が香るあとから獣系の出汁が厚みを持ってくるのと、辣油の香ばしさが立つところが特徴的。
トマトや胡瓜などがのり、冷やし中華とのフュージョンのような趣。
ワカメが実によく合うラーメンだ。
麺は冷や締めならではの強靭な歯ごたえだが、細麺なので数本ずつ啜れば問題なし。
ただ、氷がこれでもかと浮かべられているので後半戦はかなり味が薄くなるという欠点がある。
熱いラーメンはノビないうちに素早く食べるのが吉だが、この冷たいラーメンもスープが薄くなる前に素早く食べる方が良い。
初めての栃尾冷やしラーメン体験3杯中で、最も爽やかさが全開の一杯だった。