餐廳資訊
細節
| 店名 |
echigohizoumemmujinzou
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
| 預約・查詢 |
0258-83-0206 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
新潟県小千谷市城内4-8-16 |
| 交通方式 |
距离小千谷 2,426 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
とんこつ塩ラーメン \680
太麺と細麺を選べる。どちらも柿渋ポリフェノール練りこみの特許「越後秘蔵麺」。太麺は14番太麺。プルプルでしこしこの縮れ太麺。
スープは塩だれを豚骨スープと鶏がらスープの半々で割ったもの。旨いのにあっさりしている。もともとは上越の「あごすけ」で昼限定麺として始めたタイプ。いまはなき柏崎の「麺房はじめや」でもやってたな。今は長岡の「麺屋つかさ」あたりが有名か。豚骨ラーメンとあっさり塩ラーメンの折衷型だ。大型チェーンはこういうメニューもどんどんレシピ化して取り入れちゃうのだ。恐るべし企業パワー。バイトのお兄さん二人でやっていて、このグレードのラーメンができるのはすごいとしか言いようがない。スープ完飲しちゃいました。
煮豚チャーシュー３枚、メンマ少々、板のり２枚、煮卵半分、刻み青ねぎ少々。