Resutoran Eizou
(レストラン栄蔵)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Resutoran Eizou
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理、餐廳、西式料理 |
| 預約・查詢 |
0258-23-1377 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
新潟県長岡市釜沢町378-1 |
| 交通方式 |
車 距离前川 3,207 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 4台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
新潟県の情報誌、こまちの「プロが通う、美味しいお店」の特集で紹介されていたので、来てみました。
地図を見て不安になったくらい、山の中・・・
酒造会社の近くの道をずっと上がって行くと、１件ポツンとあるお店。
看板はとても小さく、でも「ＥＩＺＯ」と書いてあるので、ここだと分かりました。
お店に入ってみると、何とびっくり。
結構人が入っています。
休日の昼時、このような郊外へ来るのは、正直私達くらいかと思いました。
それだけ、こちらのお店が周囲の住民の方に人気があるという事なんですね！
年代は、結構上の方もいらっしゃったように見えました。
お店の中は、木のぬくもりのある空間で、小さな野の花を生けてありました。
窓の外には緑が見え、とても落ち着きます・・・
席に着くと、ランチメニューが運ばれてきます。
メニューは２種類。1500円と2500円。この時は残業続きで、せっかくだから2500円のコースにしようとしたら、いつもは、2500円のコースは1500円とは別の食材を用意するのだけれども、この日は1500円のコースに1品増えるだけだから、あまりおすすめできないと言われ、1500円のコースにしました。
ドリンクだけ、コーヒーか紅茶か選べるようでしたが、あとはシェフのお任せのようです。ちなみに、当日であっても予約必須のようです。
私達も、朝になってバタバタと予約をしました。
1575円のコースは、スープ、メイン、パン、デザート、コーヒーのようでしたが、サービスなのか、前菜が出ました。
ビーツとズッキーニのゼリー寄せ、とでもいうのか、赤いムースに、緑のソースというか、スープのようなものが器に入っていました。
爽やかで美味しかったです。
お料理が、他の方と同時に出てくるため、しばらく待ちます・・・
次にスープ。夏らしく枝豆のスープです。
塩分がほとんどなく、本当に枝豆を凝縮したスープでした。
自分としては、もう少し塩気があっても良いのかな～と思いました。
次に付け合せのパン。バラの香りのパンと、カモミールのパンです。
こちらのパンは自家製です。ふんわりとして、とても美味しい・・・
パンのお持ち帰りの販売もしているようです。
市販にはなかなかない味わいで、納得。
またしばらく待ち、メイン。
この日のメインは、まこがれいのグラタンでした。
ハーブの香りがするホワイトソース。こちらのシェフは、庭でハーブを育てていて、ハーブの楽しみ方の教室も行っているようで、なるほど、今まで食べたフレンチよりもハーブを多く使っています。
デザートは、ホワイトチョコと、ハーブと、自家製ミントソースのデザートです。
ミントソースがさっぱりとまとめてくれます。
前菜からデザートまで、本当に丁寧に作られたお料理で、ゆっくり楽しむ事ができました。
それなりの時間が必要ですので、急ぐ方は難しいかもしれませんが、また時間のある時には来たいです。
大変ご馳走さまでした～