Nihon Ryouri To Soba Uotetsu
(日本料理と蕎麦 魚哲)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
蕎麦ランチ は 日本料理店への誘い
長岡市
日本料理店で蕎麦ランチがいただけるということで誘われて訪問しました
外観は田んぼの中の民家ふうです。引き戸を開けると一転し和だけど少しモダンな木目の落着き。見慣れた田園なのにその存在感に気付かされる空間があります。
左手のテーブル席に案内されました。奥にも席があるようで談笑の気配がします。
さて、お茶をいただきながら始まるにわか蕎麦談義。いつも外一という表現にはモヤモヤ感があり全体が１なら九一でよくない？とか違うとか結論のいらない素人話が時間繋ぎ。こちらの蕎麦は外一です♪
鴨汁そば
細くて黒ぽちのある蕎麦と鴨汁が美味しく
焼きネギや厚切り鴨肉が沢山。
季節毎の蕎麦粉で挽ぐるみと玄蕎麦の
ブレンドとのこと。蕎麦湯はとろりん系。
ふりかけご飯とプチ甘味付き。やはり
甘味で食事は腑に落ちるらしい。
うーん夜も利用したいいやしなければならない灯台下暗し。
敷居の高そうなお店でしたが蕎麦ランチで夜に繋がりました。
夜は予約必須の日本料理店です
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nihon Ryouri To Soba Uotetsu
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
0258-44-8052 |
| 可供預訂 |
可以預訂
予約は、ご利用の前日昼12時までに。 |
| 地址 |
新潟県長岡市浦瀬町1044-1 |
| 交通方式 |
お車の場合長岡東バイパスを亀貝ICで降り、浦瀬方面へそのまま直進約5分。10名様前後より送迎いたします。 距离北長岡 3,345 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） |
| 服務費收費 |
個室指定の場合は席料あり |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
外一蕎麦と和食を融合させたコース料理を、新潟の地酒と嗜む幸せ
風味豊かな手打ち蕎麦と和食を味わえる【魚哲】。厳選した各地の挽きぐるみ蕎麦粉10に対してつなぎ1の「外一蕎麦」を、お昼は一品料理で、夜は旬の食材が盛り込まれた蕎麦会席コースの〆としていただけます。店主・高橋氏は日本料理界の重鎮“神谷昌孝氏”の元で会席料理と蕎麦の修業を重ねた、老舗の味を継承する3代目で、荘厳な扉の奥にはモダンとくつろぎが融合した心地よい空間が広がり、接待や結納など多彩な場面で使われ |
各地のレビューを拝見し料理の〆に蕎麦があるなんて粋でいいな、と
憧れていたら近所にもあることを思い出しました。
コース料理と個室の情報が少なく昼会食時の雰囲気を知りたかったのです。
こちらは日本料理店です。
ランチタイムは蕎麦セットで営業。昼のコースは雪コースのみ予約し利用できます。
個室は廊下から畳敷きで部屋は畳にテーブル席で暖かくいい雰囲気。
ドリンクは梅ソーダにしました。
[雪コース]
先付
前菜
お造り
焼物
煮物
蕎麦
デザート
鴨肉などはもっちりひっつくような食感で臭みなく美味しい。一方イカ鋤のほたるいかはきっちり処理されている分旨みも何処へですがお出汁が美味しい。蕎麦は好きなおろしぶっかけで美味しい。
料理は美しく美味で満足いくものでした。
まさに
日本料理と蕎麦のお店 蕎麦店のコース料理とどう違うの？となりますが、蕎麦店は予約管理や諸々がアバウトですから会食するには信頼できず、もてなしのアウトソーシングは断然こちらのような日本料理店が信頼できるという訳です。
ただ昼時はランダムにやって来る客対応で心ここにあらずの人手不足。そんな中皿数運んでもらうコース料理は申し訳ない思いに。ドリンクは食事の中盤でメニューを見つけ注文した程なのでコースを利用するなら落着いたおもてなしがいただけるであろう夜ですね。そしてデザート付の御弁当なら昼会食でも利用しやすそうという結論。
雰囲気は住まいが素敵な親戚宅のようで落着きます。