餐廳資訊
細節
| 店名 |
Menya Tsururi
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|---|---|
| 類型 | 沾麵、拉麵、鍋類 |
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0258-83-1546 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
新潟県小千谷市旭町7-8 |
| 交通方式 |
汽車:在小千穀站前向川口方向行駛，在Seven Eleven前右轉，在小千穀高中前一點 距离小千谷 316 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 程度） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 備註 |
停車場臺數，約6臺左右位於幽靜的住宅街內。從店前10米左右的右手邊還有5個左右車位的停車場。 |
| 店鋪公關 |
【人形玩偶】 係列正在進行中!!。【碎肉圓子】
我們以國產小麥為主要原料，並在麵條中添加全穀物，以凸顯小麥的天然風味。我們透過嘗試不同的小麥產區、種類和麵粉加工，並了解每種小麥的優缺點，努力提供最佳風味的麵條。為了彌補沾醬的冰冷，我們用一隻手用砂鍋，這樣你就可以享受滾燙的蘸醬直到最後。 <沾面的吃法> 不添加任何東西直接咬一口，就能感受到麵條的味道。接下來，將麵條沾上一口沾在沾醬裡吃，這樣麵條就不會太熱，沾醬也不容易涼。麵條的味道會隨著時間的推 |
「麺や」と言ってもラーメンじゃなく、日本そばをラーメン的に出すお店です。そのそばのコシと太さと存在感が、普通のそばと違って力強いので、まさにラーメンのような食べ応えがあります。
いただいたのは、塩叉焼つけ麺（税込み１２４０円）。高いのですが、それだけの価値はあります。特にチャーシュー。厚みがあって、燻製しているので、香りと噛み応えがあり、旨味がしっかりしています。量も多く、８枚が別皿に並んででてきます。これでお酒が呑める。
お蕎麦は季節によって小麦を変え、私が行った１０月以降は北海道十勝産の小麦を使っているそうです。太めでコシがあり、つるっとしたのど越しの良さもある。つけ汁はぐつぐつと煮立って出てきます。中に肉と細切りのメンマなどが入っています。熱々なので、最後まで冷たくならずにそばを食べられます。温かい麺がいい場合は注文時に「あつ盛りで」と頼むこともできます。
味変用の調味料も豊富においてあり、魚粉や柚津胡椒、山椒などまで幅広いので、自分好みの味を探す楽しさもあります。
最後はポットに入ったスープ割を入れてつゆを楽しみます。
変わり種の物珍しさだけじゃなく、なかなかいけました。