2012年10月、全面改装 : Kakiya

JR長岡駅大手口から徒歩約7〜8分、駅を背に大手通りの『ｶﾞﾄｳ専科』さんがある交差点を左に入ってほどなく右手に位置する『酒麺処 柿や』さん。
深夜遅くまで営業しているﾗｰﾒﾝ屋さんですが、お刺身･炒め物･揚げ物･ｻﾗﾀﾞなど一品料理も充実しています。

- - - - - - - - - - - - - - - - - - -

2012年10月下旬、平日の深夜1時過ぎ。約2ヶ月ぶりの訪問。

先日水漏れがあったようで、数日前に改装工事をしていました。
全面ﾘﾆｭｰｱﾙしたとの事で早速訪問。

まず店内の様子。
入口を入って右手のｶｳﾝﾀｰ席は以前より減少。
正面にあったﾃｰﾌﾞﾙ席は無くなり、全て小上がり席に。
随分と開放的な空間になりました。
小上がり席へはどの席へ行くにも手前で靴を脱がなければなりません。
お店のｽﾀｯﾌさんもﾗｰﾒﾝや料理を運ぶたびにｽﾘｯﾊﾟを脱ぎ履き。ちょっと大変そう。
壁に貼られたﾒﾆｭｰもｽｯｷﾘした感じになりましたが、貼ってある位置が高めなので少し見にくくなりました。(←ｽﾀｯﾌさんに一言伝えました。)
奥のお手洗いは男女別に！！これは嬉しい♪　とてもｷﾚｲになりました。

料理のﾒﾆｭｰは改装前と同じ。価格も変わりありません。

今回は久々の上がり酒訪問で、おつまみは馬刺し(800円)やｵﾆｵﾝﾘﾝｸﾞ(350円)など。
馬刺しは信州産みたいです。ﾀﾚは自家製のようで、少し甘め。
ｵﾆｵﾝﾘﾝｸﾞは厚めに切ったﾀﾏﾈｷﾞとｻｸｯとした衣。

麺類では今回初めて『つけめん』を頂きました。950円だったかな。
ｽｰﾌﾟは魚ﾀﾞｼ。麺は中太ｽﾄﾚｰﾄ。薄めの大判ﾁｬｰｼｭｰが1枚･厚切りﾒﾝﾏが3切れ･味玉1個･のり3枚があらかじめﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされています。
麺はつるっつる♪ もちっとしていて非常に食感が良かったです。
ｽｰﾌﾟとの相性も○でしたが、ｽｰﾌﾟがすぐにぬるくなってしまい最後は完全に冷めてしましました(汗)。
私、食べるｽﾋﾟｰﾄﾞはそんなに遅くないと思うのですが(笑)。
これは器の問題もあると思うのですが、温かいまま最後まで食べれたらもっと美味しく感じたと思います。

同行者は和風山脈(ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ全部乗せ･1000円だったかな？)を注文していました。
写真ではわかりにくいかも知れませんが、かなりのﾎﾞﾘｭｰﾑです。
私は大抵『味噌山脈』なのですが、今回のつけめんの麺はここ最近の中でもﾋｯﾄでした。

入店時にはちょうどお客さんが退けていて店内写真を撮る事が出来ましたが、2時過ぎからは8割近くの席が埋まりました。
恐るべし、柿や。

ごちそうさまでした。

- - - - - - - - - - - - - - - - - - -

2012年8月、週末の19時過ぎに訪問。
実はこの日、他店にて一次会をやるつもりでした･･･。

他店というのは『金子屋 本町店』さん。
毎回金子屋ｸﾞﾙｰﾌﾟさんのお店に定食を食べに行く度に、「飲み使いしてみたいな」と思っていまして。
殿町界隈に一番近いのが本町店なので、いざ出陣！！！
･････しかし！本町店は食券式でした(汗)。券売機を見てみると、おつまみ系は餃子だけ。
ありゃりゃ。こちらは他店とは違うシステムなのですね(汗)

という事で、近場でサクッと飲もうと『柿や』さんへ。

早い時間なのでｼﾞｮｯｷはｷﾝｷﾝに冷えています♪

『イカ刺し/600円』は特段上質のイカではないですが、周囲の大型居酒屋ﾁｪｰﾝ店と比較すれば量もたっぷりで安いです。
甘みもあり、ねっとりさ、歯応えも○！

『しらがﾁｬｰｼｭｰ/500円』はその名の通り、ﾁｬｰｼｭｰの上にしらがﾈｷﾞなのですが、ﾁｬｰｼｭｰが薄っ･･･。
もう少し厚めだと、食べ応えも感じるのですが。ﾋﾞｰﾙに良く合います♪

『餃子』は5ｹ入りで400円。
皮が非常にもちっとしています。肉汁溢れる一品。
こちらもﾋﾞｰﾙに合います♪

『冷や奴/300円』は･･･写真をご覧頂けるとすぐにお分かりになられるかと思いますが(笑)、普通の冷たいお豆腐です！！
ｽｰﾊﾟｰで売っているﾊﾟｯｸ入りのお豆腐をそのままお皿にあけ、かつお節とﾈｷﾞをちょこっと乗せて、ｼｮｳｶﾞをﾁｭｰﾌﾞからｷﾞｭﾙﾙと搾ったら「お待たせしました～」という感じです。
どうですか！お皿の真ん中に乗っていませんよ！(爆)　薬味の乗せ方も実に無造作！(苦笑)
お味の方は･･･はい、普通に美味しいです(汗)。

最後に注文した『焼肉/600円』もちょいと拍子抜け。
焼肉だから焼肉を想像していたのですが(←そりゃそうでしょう/笑)、出てきたのは【もやし肉炒め】と言った方が良さそうな一品。
豚肉の細切れが入ったもやし炒めという感じでした。(※『肉野菜炒め/500円』よりは肉が多い感じ。)
味付けは塩に少し焼肉のﾀﾚ。ﾋﾞｰﾙには合いました♪

20時頃からはｶｯﾌﾟﾙや若手男性ｸﾞﾙｰﾌﾟ、出張族とおぼしき方などあらゆるｼﾞｬﾝﾙのお客様が続々と入店。
数名は最初からﾗｰﾒﾝを注文していましたが、ほとんどの方が居酒屋使いをしていました。

ごちそうさまでした。

さて、今度はタクシーで他の金子屋さんに飲みに行くとしましょうか(爆)♪


- - - - - - - - - - - - - - - - - - -

2012年5月、平日の深夜1時半頃、久々の訪問。

店内は入口を入って右手にｶｳﾝﾀｰ席･左手にﾃｰﾌﾞﾙ席(4名用)が2つ･その奥左右に小上がり席があります。
この日はめずらしく(？)ｶﾞﾗ～ﾝとしていました。
以前は平日深夜でも2〜3人のｽﾀｯﾌさんがいらっしゃいましたが、この日は若い男性ｽﾀｯﾌさんが1人。
(長岡の夜の人出が減ってしまったからでしょうか…)

ﾄﾞﾘﾝｸ類は生ﾋﾞｰﾙ/ｱｻﾋｽｰﾊﾟｰDRYが400円、各種酎ﾊｲは350円(※共にｼﾞｮｯｷは小さめ)、瓶ﾋﾞｰﾙ(中瓶)は550円。

私はいつものように生ﾋﾞｰﾙを選択しましたが･･･う～ん･･･あまり注ぎ慣れていないのかな？ｼﾞｮｯｷの天辺から2ｾﾝﾁ程下のﾗｲﾝで泡が止まってしまっています・・・生ﾋﾞｰﾙはやはりｼﾞｮｯｷ天辺まで泡が注がれていた方が見た目も良いですね。

『もやし炒め』は450円。大皿にﾄﾞｰﾝ！！と大量のもやし。大切りのﾒﾝﾏが幾つか入っています。
ｼｬｷｼｬｷ感は良かったですが、今回は味付けが薄かったので卓上備え付けの胡椒をかけて頂きました。

『〆鯖』は700円。こちら、個人的におすすめﾒﾆｭｰです。
ｶｯﾄが分厚くて食べ応えがあります。某大手居酒屋ﾁｪｰﾝ店で提供される〆鯖と比較しても数段上だと思います。

『栃尾油揚げ』は500円。表面がやや固めな油揚げで6つにｶｯﾄされています。上には葱がたっぷり。
栃尾の油揚げは作っているお店によって柔らかめ･固め、また厚揚げ風など様々ありますが、色々食べ比べてみるのも面白いと思います。

この時点で既にお腹は膨らんでいたのですが、その昔ｵｰﾅｰさんに「うちはﾗｰﾒﾝ屋だよ！(笑)」と言われたのを思い出し、『冷やし胡麻中華』(900円)を半麺でｵｰﾀﾞｰ。※『冷やし胡麻麺』という品名だったかも？
太厚のﾒﾝﾏ、大きめ薄めのﾁｬｰｼｭｰが1枚、味玉がまるまる1つと大判のﾉﾘが3枚乗っています。
味玉は半熟とろ～り。
麺は太めのちぢれ麺。新潟県内にも数店舗ある【くるまやﾗｰﾒﾝ】さんの味噌ﾗｰﾒﾝの麺に似ています。
ｽｰﾌﾟは胡麻ﾍﾞｰｽに酢が効いていて、後味はｻｯﾊﾟﾘ。
半麺でお願いしていたので案外あっという間に完食でした(笑)。

同席者のｵｰﾀﾞｰした味噌ﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟを飲ませてもらったのですが、以前よりしょっぱかったです。
作り手によってﾑﾗがあるのかな？そこはちゃんと勉強してﾌﾞﾚを無くして欲しいところです。

夕方から営業しているので、一次会で居酒屋使いも出来ます。
通年ﾒﾆｭｰの他に、日替わりおすすめなどが壁に掲示されてます。

ごちそうさまでした。