Sara No Sato Asahi Yama
(酒楽の里 あさひ山)
冬の蔵見学60分コース ＆ 久保田 生原酒 720ml 1,510円
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長岡市 朝日酒造株式会社
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長岡市 朝日酒造株式会社
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朝日酒造 酒楽の里 あさひ山
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朝日酒造 酒楽の里 あさひ山
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朝日酒造 酒楽の里 あさひ山
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:「久保田 生原酒 720ml」 1,510円
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:「久保田 生原酒 720ml」 1,510円
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:「久保田 生原酒 720ml」 1,510円
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:「久保田 生原酒 720ml」 1,510円
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:「久保田 生原酒 720ml」 1,510円
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私の愛する、出来たての[b:「純米大吟醸 洗心」5,200円 「純米大吟醸 朝日山 萬寿盃」2,120円 越州シリーズ最高峰 「禄乃越州 純米大吟醸」 3,640円
久保田の朝日酒造が醸す「朝日山 大吟醸 万寿盃」2,289円
新潟長岡の朝日酒造
私の大好きな酒蔵のひとつであります。
万寿、千寿などで有名な久保田を醸す酒蔵として、有名です。
現在の工場が完成した後に、初めて訪れた際には、
近代化された大きな工場に、とにかく驚いたものです。
久保田が当たって、
こんな大きな近代工場を持つ、
こんなに大きな酒蔵に変身ですからねぇ。 驚きでした。
こちらの朝日酒造の醸す酒の中で、私が大好きなのは、
「純米大吟醸 洗心」「久保田 翠寿」の2銘柄。
私の中では、誰が何と言おうが、最高の酒です。
今回は、朝日酒造が醸す、様々な大吟醸の中でも、古くからある、
「朝日山 大吟醸 万寿盃（まんじゅはい）720ml」 2,120円（税抜）
を購入してきました。
商品紹介をそのまま引用しますと、
新潟の地酒「朝日山」が誇る大吟醸酒。
「ハレの日の乾杯酒」をイメージし、
上品な香りと柔らかにふくらむ味わいに仕上げています。
軽く冷やすか、常温でお楽しみください。
との事。
辛口で、とっても飲みやすい大吟醸で、
価格的にも、大変リーズナブルです。
平日は、稼働している工場の見学もできますし、
冬の限られた、時期に予約してお邪魔すると、
昔からの酒蔵の方が見学出来たり、
特別な大吟醸の原酒が試飲できるかもしれません。
朝日酒造 「純米大吟醸 洗心」 謹賀新年 2016年も 良い年でありますように。
新年あけましておめでとうございます。
皆様におかれましても、２０１６年が、良い年でありますように！
今年も、酔っ払いおやぢのたわごとにお付き合い下さいませ。
我が家のおせちです。
昨年のお正月には、有名な和食屋さんの高級おせちを食べましたが、
やっぱり、家内の作る、我が家のおせちが一番です。
今年の、新年のお屠蘇は、
新潟県長岡市の 朝日醸造 純米大吟醸「洗心」
新年に、心を洗い清めて、初心に帰り、１年間頑張ろうと！
毎年、元旦のお屠蘇だけは、贅沢に、全国の酒蔵から、直接購入しています。
昨年は、信州諏訪の真澄を醸す、宮坂醸造「大吟醸 夢殿」
今年は、新潟長岡の久保田を醸す、朝日醸造「純米大吟醸 洗心」
一昨年は、新潟南魚沼の八海山を醸す、八海酒造「八海山 大吟醸」
etc.
純米大吟醸 「洗心」 は、 ３月・６月・１１月 限定出荷なので、
蔵元で購入しないと、なかなか、１１月生産のものを購入できません。
取扱いの酒店で、箱を開けてはさすがに確認できませんからね。
「洗心」とは初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を言います。
契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、
そして醸し、ゆっくりと熟成させた味わいは、
この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。
720ml 5,200円（税抜）
新潟県長岡市の久保田を醸す、朝日醸造ですが、
酒蔵は、古い昔ながらの酒蔵をイメージしていくと、
思いっきり近代的な、大きい工場で、度肝を抜かれます。
近代工場の酒蔵見学は、とても楽しいものです。
車で行って、酒の香りが、充満した中にいるのは、
それはそれで、飲んべぇには、地獄の苦しみでもあります（笑）
そんな、酒蔵の向かい側に、２年程前に、すっかり立て直して、ショップが新しくなりました。
「酒楽の里 あさひ山」
〒949-5412新潟県長岡市朝日584-3
TEL:0258-92-6070/FAX:0258-92-6192
営業時間10:00～19:00。 冬期間10:00～17:30(詳しくはお問合せ下さい。)
久保田と言えば、一般に良く知られているのは、「万寿」「千寿」「碧寿」ですが、
私がおすすめなのが、純米大吟醸「洗心」の他に、もう１本
４月～９月限定出荷の、「大吟醸生酒 久保田 翠寿」 720ml 2,810円（税抜）
加熱殺菌を一切せず、瑞々しく繊細な口当りに仕上げた大吟醸の生酒です。
との宣伝文句通りの、生酒。
これが、これが、夏には、最高の生酒です。
我が家の今年のお雑煮です。
それにしても、買って来た、活きブラックタイガー でかすぎでした（笑）
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新潟県長岡市の 朝日醸造
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2016年謹賀新年
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2016年お雑煮
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朝日酒造 「純米大吟醸 洗心」720ml 5,200円（税抜）
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朝日酒造 「純米大吟醸 洗心」720ml 5,200円（税抜）
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朝日酒造 「純米大吟醸 洗心」720ml 5,200円（税抜）
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朝日酒造 「純米大吟醸 洗心」720ml 5,200円（税抜）
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朝日酒造 「純米大吟醸 洗心」720ml 5,200円（税抜）
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sara No Sato Asahi Yama（Sara No Sato Asahi Yama）
|
|---|---|
| 類型 | 日本酒 |
| 預約・查詢 |
0258-92-6070 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
新潟県長岡市朝日584-3 |
| 交通方式 |
JR来迎寺駅から徒歩15分 距离來迎寺 912 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 備註 |
冬季のみ営業時間10:00～17:30（詳しくはお問い合わせください） |
日本酒の久保田を知らない人は、いない程ですが、
久保田を醸す、長岡の朝日酒造
本当は、2月中に蔵見学をしたかったのですが、
3月に入ってしまいました。
久保田千寿の仕込みの真っ最中を見学させていただき、
プクプク発酵中のタンク内も、のぞかせていただきました。
また、原酒の試飲もさせていただきました（私は香りのみ）。
度数が高いので、一口でも、効いたらしいです（嫁）。
その原酒（試飲用に調整してある）を、市販用に仕上げた商品
「久保田 生原酒 720ml」 1,510円（税込）
原料米 五百万石
精米歩合 麹米 50% ／掛米 55%
アルコール度数 19度
蔵見学時に、家内たちが試飲させていただいていた、
アルコール度数未調整のと違って、調整してあるとはいえ、19度。
普通の16度17度のアルコール度数より、
ちょっと高いだけでも、まわりは違います。
しぼりたての生酒ならではの、若々しさ
原酒ならではの、しっかりとした味。
いかにもの日本酒臭さが、ないのが不思議です。
うまいです。
他にも、しっかりと買ってきました。
私の愛する、出来たての「純米大吟醸 洗心」5,200円
「純米大吟醸 朝日山 萬寿盃」 2,120円
越州シリーズ最高峰 「禄乃越州 純米大吟醸」 3,640円
本日のお会計 4本で、 13,468円
さて、昼ごはん食べたら、まっすぐ帰って、日本酒飲むぞ！
おあずけは、つらい！