Hajime Shokudou
(はじめ食堂)
優雅な羽根がついた餃子の定食
車一台分しかない細い道を入った住宅街の路地裏にぽつんとある一軒家です。大きな通り沿いにはお知らせがでていないので、知らないと存在にきがつきません。
ここのようにとても清潔で、コロナ対策もしっかりした定食屋さんって、あんまりみかけませんね。特異な存在ではないでしょうか。
大きめの餃子をおかずにした定食があり、餃子６個だと税込み６００円。これに揚げ物などの単品料理をつけて自分の好物定食が作れるのが楽しい。
ハムエッグ（３００円）を付けました。「卵は柔らかめですが、硬めですか」と好みを聞いてくれます。柔らかめでお願いしました。ご飯は大盛り無料。
餃子にはパリッとした薄い羽根がついていて、跳ね上がっています。見るからに優雅。皮の横面はつるんとしていて、広い部分はカリッと焼けています。ニラの香りがきいています。肉汁どばっと言うタイプではなく、肉の旨みをしっかり嚼んで味わうタイプ。ビールが飲みたくなります。
ハムエッグは卵２つ。本当に柔らかで、黄身がもったいないので、皿の上にご飯を載っけて黄身と混ぜて食べました。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hajime Shokudou
|
|---|---|
| 類型 | 食堂 |
| 預約・查詢 |
080-7735-4061 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
新潟県長岡市土合5-9-23 |
| 交通方式 |
距离長岡 1,131 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 開店日 |
2017.4.17 |
分かりにくい場所に、分かりにくい建物があって、そこがお店です。隠れ家食堂。存在を知らないと、まず、だれも行きません。が、一度行くと、通いたくなります。
細い道沿いにあるのでご注意ください。
さて、価格改定されていたようで、前にお邪魔した時よりも少し高くなっていました。それでも日替わり定食は税込み７００円。さらに単品のおかずが１００円台を中心にたくさんあるので、自分の好きな組あわせを作れるから楽しくて仕方ない。もちろん、どれもうまい。
この日の日替わりはメインがハムカツとスパサラとキャベツの千切り。千切り、ちゃんとシャキシャキしている。ハムカツの衣、カリッカリ。スパサラ、ボリューミー。
これに、もやし炒めに肉味噌添えと、昆布とコンニャクを和えた料理、具だくさんの味噌汁。どれも手が込んでいて、栄養バランス、味のバランス、抜群です。ご飯は無料で大盛りを頼めますが、普通盛りにしました。それでもお腹いっぱい。
さらに、鰺フライ（１５０円）を追加したので、揚げ物２品になりました。揚げたてのほかほかです。ビール飲みたい！
市内でいくつか、好きな定食屋がありますが、ここは１、２を競うお店です。