官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Chuugoku Shi-Ja Tsu Xai Muuchii
(中国私家菜 むうちい)
【ピリ辛コース】むぅちぃ ＠小千谷市: にいがた味がさね ～ＮＯＲＩの食べあるき～
-
前菜盛り合わせ。
-
青島ビール。
-
フカヒレのスープ。
-
台湾ビール。
-
エビと銀杏と菊菜の炒め物。
-
紹興酒５年物。
-
辣子鶏。
-
紹興酒３０年物の瓶。
-
紹興酒30年物。
-
ターツァイのあっさり炒め。
-
田友を冷で。
-
真鯛の黒酢ソース。
-
麻婆豆腐。
-
杏仁豆腐。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuugoku Shi-Ja Tsu Xai Muuchii
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
0258-89-8151 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ご予約は原則３日前､高級食材を使用したコースは１週間前までの受付となります。 |
| 地址 |
新潟県小千谷市本町2-1-5 小千谷商工福祉会館 1F |
| 交通方式 |
車 距离小千谷 1,477 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ テーブル6席、円卓4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 12人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 １０台、小千谷商工福祉会館駐車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 開店日 |
2017.7.15 |
| 備註 |
concept |
小千谷市の中華料理店【むぅちぃ】へ。
4,000円のコースをいただきました。
まずは前菜盛り合わせから。
クラゲの辛子和えはコリコリの食感が小気味良い。
よだれ鶏もピリ辛。
鴨のスモークは燻製の香りが食欲をそそります。
エビの山椒和えも花椒（四川山椒）の風味がほのかに。
そうです。今回は辛いのが好きな私に合わせて特別なコースを仕立てていただきました。
これに合わせるのは青島（チンタオ）ビール。中国の有名なビール。
スムースな飲み口です。
次はフカヒレのスープ。
本来はこの価格のコースには付かないそうなのですが、
大雪の中長岡からやってきたということで店主からのサービスが。
寒い中やってきたところのスタートに、
とろみのついたアツアツのスープは嬉しいです。
次は台湾ビール。
これも苦みが少なくて飲みやすい。
次はエビと銀杏、菊菜の炒め物。
塩味のエビはプリッ。おいしい。
中国料理には中国のお酒でしょう、
ということで紹興酒５年物を。
16度ということで、それほど強くありません。
グイグイ飲み進めますｗ
次は辣子鶏（ラーツーチー）。
鶏の唐辛子炒めです。
唐辛子がたっぷり。
ですが、辛い物好きな私にとっては心地いい辛さ。
私が紹興酒が飲めるのを見た店員さんが、
30年物の紹興酒があるのでいかがですか、と勧めてくださいました。
ワイングラスで供されます。
キャラメルや燻されたような香ばしい風味。おいしい。
次はターツァイ（搨菜）のあっさり炒め。
小松菜に似た、中国野菜です。
シャキシャキとした歯ごたえの中にニンニクが効いていてパンチがありました。
やっぱり日本酒も、ということで、
地元高の井酒造の田友を冷でクイッと。
真鯛の黒酢ソース（だったかな？）。
淡白な身に黒酢のやや甘めのソースが良く合いました。
いよいよ終盤に麻婆豆腐。
ライス付きです。
五香粉（ウーシャンフェン：四川料理の合わせスパイス）が効いていて、香りとともにほのかに痺れる辛味もありました。
デザートは杏仁豆腐。
フワッ、トロッとした食感が絶妙。
さっぱりとしました。
この日はコースをオーダーしたのは私一人のようでしたが、
お任せでお願いしたほうがおいしいものがいろいろ出てきてお得なお店です。
ごちそうさまでした。