官方消息
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AOGUIRI
(あおぎり)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一
なんでこんなに美味しいの
今週、２度目の来店。
今回は「人気No.1」という鶏骨醬油ラーメン（税込み９５０円）に味変用のかつお梅（＋５０円）を追加。おにぎりは生姜味噌です。
鶏骨醬油はさっぱりしているんだけれど、旨みとコクがある。具材のシャキシャキした小松菜や鶏チャーシュー、豚チャーシュー、ブロッコリー、紅生姜がどれもうまい。そうそう、煮玉子（＋１５０円）もトッピングしました。
細い棒麺も良かったなぁ。スープはもちろん、最後の一滴まで、丼を持って飲み干しました。
本日のおまけは「薬味のお茶漬けご飯」、もう最高！
ここのランチは個性的な創作ラーメンで、何度来ても「本日のラーメン」で同じメニューに行き当たったことがない。変わり種なのに、正当派のおいしさがある。そしておにぎりなどのおまけがつくのが楽しいんです。
本日は、ピリ辛かすラーメン（税込み１０００円）。これに薬味のお茶漬けご飯がつきます。
ラーメンはスープが白と赤の２種類が半々で、その上に甘味噌で煮込んだ分厚いチャーシューが載っています。スープのベースは越銘醸の酒粕を滑らかなペーストにして鶏骨スープと低温鰹出汁に合わせたもの。白い部分は青唐辛子の辛みと柚子の香り、赤い部分は赤唐辛子ベースに自家製辣油を浮かべたそうです。
麺は白くて少し幅があり、のどごしのいいつるつる食感。文句なし。
それに干しあみと煎りごまを振りかけたご飯にラーメンのスープをかけて食べるお茶漬けごはん。このごはん、硬めに語れていて、そのままで美味しい。さらにラーメンのスープをひたひたに入れて、さらさらと食べるともうwq以降。
また来てしまった
いまは平日もラン利営業しているので、ついつい足が向いてしまいます。そういえば、前回は限定メニューのつけ麺が食べられなかった。今回はどうだろう、と思ってきてみたら、正午ちょっと過ぎということもあって残っていました。
カウンターに座り、超香茸つけ麺（税込み１０００円）を頼んで、先払いします。麺は太めの縮れ。箸で持つと、重い。２００グラムとボリューミー。それに超香茸オイルを絡めてあります。別皿にはトッピング用の薄いピンク色したローストビーフと水菜、焼いた舞茸、〆用のライスボール。つけ汁は鶏骨スープに少し濃いめのしょうゆ、超香茸オイルを使っており、濃厚。超香茸オイルがまとわりついた麺を口に運ぶとぬるぬると生卵をまとわせたような食感です。
最後にライスボールをつけ汁に入れていただきます。旨い汁が染みて、こたえられません。
独特なのに正当派を感じさせる秀逸ラーメン
一回きりのお店が多いのに、近くのおうち割烹とここだけは何度もリピートしている、大好きなお店です。
こちらはお昼に出す特製のラーメンが絶品。しばらくお昼の営業を続けるというので、有り難い限りです。
ビルの入り口に案内が出ていた「超香茸 醬油つけ麺」（税込み１０００円）を食べたいと思って入ったのですが、限定商品ですでに売り切れ。こことおうち割烹は、早めに行かないと売り切れが続出していて選択肢が狭まるので、正午前に行くのがベストです。
で、結局いただいたのは通常メニューの「にごり 塩ラーメン」（９００円）とサケおにぎりです。写真でおわかりの通り、ラーメンに紫色の葉っぱや葉物野菜が浮いています。こんな風景、ラーメン屋さんではあまり見かけません。なぜ「にごり」かというと、豚骨スープ５０％、鰹貝出汁が５０％で、とんこつの濁りですね。これに焼き海老バターが垂らされていて、海老の香りがします。細めの棒麺は弾力があって、スープがからみついてきます。葉物野菜もラーメンにとても良く合う。
変わり種っぽくて、正当派の味。不思議なんだよなぁ。
シェフいち押しの西川カレーラーメン
まん延防止等重点措置の期限の３月６日まではランチ営業してくれているので、長岡市内のお昼の選択肢がぐんと華やかになりました。もう数日なので、堪能してきました。
今回はシェフいち押しの「西川カレーラーメン」のセカンド（税込み１０００円）です。
それと、ランチには半ライスかおにぎり（こんぶorたらこ）のサービスがつくので、たらこのおにぎりを頼みました。
麺は中太の細めで、ストレート。そのうえにレタス。鶏と豚のチャーシュー、海老ワンタン、海苔が入っています。スープは出汁で溶いたカレーでまろやかな口当たり。レタスの上にかけてあるラー油のピリ辛も加わり、奥深い味わい。カレー味なのに、ちゃんとワンタンの中の海老の味と香りもしっかりしてくるのが感激です。
やはり、ここのカレーは特別です。
本日はシーフードのカレーまぜ麺
２度めのランチ訪問。ラーメン屋さんじゃないのに、お昼に出すラーメンが美味いんです。
本日のラーメンは、シーフードミルキーカレーのまぜ麺（１０００円）です。ホタテや海老、あさりを入れて煮込んだカレーからは海の香りがします。いい出汁出してますね。よーく混ぜて食べると、甘めのカレーには角がなくまろやか。麺は太目の縮れでむっちりしています。
食べ終えた後に、サービスで出してくれるご飯をどんぶりに入れ、よく混ぜ合わせていただきます。うまいなぁ。
ツレはシーフードの白湯麺をいただきました。海老の香りがすごいと喜んでいました。
こんなところに素敵なお店が隠れていました
ビルの地下１階にあるお店です。そのビルが古くて、入り口を何度かまたいだのですが、階段を降りていく勇気がありませんでした。でも、降りてみたら、そこは別世界。こんな素敵なお店が隠れていたとは。
お昼はラーメン数種類と、現在は９月末までキーマカレーをメニューに加えています。
「一番人気」という鶏骨醬油ラーメン（税込み９５０円）をカウンターに座って頼みました。そのときに支払いを済ませるスタイルです。店内はすこぶるきれいで、カウンターから見える機材はピカピカ光っています。カウンターの一人分のスペースもかなり広くとってあります。手の消毒やおでこでの検温など、コロナ対策もばっちり。この古いビルの地下にこんなお店が隠れているとは想像もつきませんでした。
何より驚いたのは料理の質の高さです。醬油ベースのラーメンのはずが、鶏骨のこくのあるスープが強く、醬油はほんの淡い香りだけ。具材も細く縦に切ったオクラ、水菜、細いアスパラ、ズッキーニ、ほうれん草、白髪ネギ。鶏チャーシューと脂の甘みがとろけるように美味しい豚チャーシュー。麺は細めの棒でのど越しがいい。
ランチサービスでおにぎりが１個つきます。本日は梅。実をつぶしてペースト状にし握ってあるので一部だけがしょっぱいということはありません。これはなくなり次第終了。
接客も丁寧だし、続々と客がはいってくるわけです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
AOGUIRI（AOGUIRI）
|
|---|---|
| 類型 | 創作料理、日式小酒館、拉麵 |
| 預約・查詢 |
0258-89-6674 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
新潟県長岡市東坂之上町2-2-9 東坂之上ビル B1F |
| 交通方式 |
長岡駅から徒歩3分 距离長岡 261 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 現在コロナ禍のため席数減少しております。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 ランチ営業時間内で駐車券提示頂くと100円キャッシュバックいたします。 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.3.2 |
| 備註 |
夜営業は １ドリンク ご注文頂ければラーメンでのご来店も可能です。 |
久しぶりのあおぎりランチです。ここのラーメンは専門店にはない変わり種なのですが、王道のうまさです。
今回は、にごり塩ラーメン（税込み９５０円）を選択。午後２時までラストオーダー可な営業時間もありがたい。
「にごり」とありますが、きれいな黄金色です。鶏ベースのさっぱりした口当たりですが、桜エビとバターのほのかな風味がして、味わいにコクを加えています。細くて緩やかな縮れの麺は白くて特徴的。具材にパクチーのような香草が載っていて、これがまた合う。鶏と豚のチャーシューも旨みが濃くて、もっと食べたくなります。
本日のサービスおにぎりは梅と、しょうがなんとかの２択。梅を選んだら、ほどよい酸味の梅が細かくほぐされていて、とても上品な味わいでした。
やっぱり、うまい。