餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gaki daishou
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
| 預約・查詢 |
0257-32-3335 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
新潟県柏崎市大字鯨波541-2 |
| 交通方式 |
距离鯨波 626 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
47 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 大型トラック可 |
| 空間、設備 |
座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
2013年9月 「コテコテラーメン」 \710
全国にフランチャイズ展開するラーメンチェーン店だが、店による自由度が高いようだ。新潟店内では柏崎店と高田店の二店舗。
微妙に値段が高いので迷ったが、看板メニューを食べとかないといかんと思い、オーダー。コテコテなんて名前から、乳化豚骨系の濁ったスープを想像していたら、あらら、ひょうしぬけのシャバ系。おおっ、しかしストロングなニンニクの香り。表面を覆う５ｍｍほどのラードの層。
ほほう、こうきたか。麺をほぐして持ち上げると、更にふわっと強まるニンニク臭。こ、これは危険な食べ物だ。このスープを完飲した日には、口をあけられないぞ。
麺は20番細麺。手もみ縮れで加水率は非常に高い。ナルト、メンマ、ゆでほうれん草、板のりのトッピング。
刻みねぎ多目。味は意外とあっさり系。ニンニクが効いているせいだ。ニンニクの風味が強烈過ぎて、ラードが気にならない。むしろサッパリした印象になる。味もしょうゆだれを控えめに感じる。ニンニク風味でそう感じるが、実際にはラードこってりでしっかりした味の醤油ラーメンなのだ。
恐るべし、超がっつりニンニク。荒みじんにしたニンニクを投入しているのではないか。スープの終盤に、それっぽいつぶつぶがいっぱいあった。でももう口の中がニンニク味で麻痺しているので、かんでも何だかわからない。
あっぱれ、よくぞここまでニンニクを前面に押し立てた。うースープ完飲。今日はもう誰とも話せないな。