餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kappouhambeei（Kappouhambeei）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、涮涮鍋 |
| 預約・查詢 |
025-525-0506 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
新潟県上越市仲町3-1-5 |
| 交通方式 |
距离高田 256 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
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特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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ざっくりいうとここはしゃぶしゃぶとすき焼きのお店。
店の中は奥にカウンター席がわずかにあるが、ほとんどが個室。
３名利用で二階の個室に案内されました。
今回はしゃぶしゃぶいただきます。
【オーダー】
★しゃぶしゃぶコース 4,000円
メインが登場する前に前菜が並びます。
どれもちょっとずつがいい塩梅。
肉を食べる前にお腹いっぱいでは喜びが半減してしまうからね。
旬のいちぢくの生ハム包みがこれまた乙で肉への期待が高まる。
そしてしゃぶしゃぶの開始。
まずはシイタケから鍋に投入。鍋の一番出汁はシイタケです。
そしてお肉の登場。
きれいな霜降り。
お湯に通す時間は２０秒もいらない。
あとはタレに浸けて口に運ぶだけ。
想像通り柔らかく、脂の甘みが快感。
次の一枚をすぐに欲する。
つけるタレはポン酢とごまだれ。
ポン酢は強めの酸味でさっぱりといただける。
ごまだれは濃厚かつ複雑な味わい。
ポン酢をメインに時々ごまだれで変化を付けていただいた。
しいたけ、肉、野菜の旨味が鍋に溜まってきたところで〆のうどん投入。
「ああ、美味しかったね」で終えた。
通常はこの前菜付きコースなんだけど、しゃぶしゃぶのみの対応もしてくれる。
逆にカウンターに座る一人呑み客などに対して前菜のみの提供もしている。
その辺はフレキシブルに対応してくれるようです。
ごちそうさま。
◇R3.10/26現在、食べログ総合点☆3.15