個人店あるあるが見れる酒場 : Izakaya Oota

　人気店との事で予約電話をすると、予約は三名～で週末以外は大丈夫との事で平日の６時頃に入るとカウンターで息子さんと思われる子がディナー中、個人店ではよくある光景ですね(笑)　カウンターに座りまずは飲み物を注文しましたが、妻はビール私はノンアルビールを注文すると奥さんと思われる方が不思議そうな顔…（今日は運転手なんです）　おでん目的ですが何を注文すれば良いかも分からずに適当に焼き鳥も合わせ注文すると口コミ通りチョークでカウンター上に記入していました。　確かに人気店のようで来客が続くので入口に有るカウンター席はドアが開く度に寒いけど、雪国の酒場だから仕方ないですね。　正直目の前の店主さんは、飲食店なのに髭面で声も小さくって口コミ高評価は嘘なのかと思いましたが、出てきた料理を食べると口コミ通りに何を食べても美味い！　どの料理も下ごしらえに時間がかかっていると思いますし、当たり店に多く見られる事ですが、ここも厨房が綺麗です。　営業年月と焼き鳥を焼く煙がある事を考えてもダクトとかが綺麗であるのはビックリで、トイレも型は古いが綺麗ですし、仕込みやらに時間を割く分、自分には構わないから髭面なのかもしれません？　営業途中で最初にカウンターに居た息子さんより大きい息子さんが現れると奥さんが送迎の為に外出した後に数十分間は主人が一人で営業しており、注文するのが憚れましたが、それを知らない奥の客からの注文の嵐にも慌てる事もなく淡々としている様子からは日常的な事なのでしょうね。　揚げ物とかは無いけど焼き鳥・おでん・マグロぶつで一杯ならオススメしたい酒場です。